Varenie čokoládový krém čokoládová torta: rôzne možnosti recepty

Dnes sme vám povie, našim čitateľom, ako pripraviť ľahký čokoládový krém čokoládovú tortu. Ten, ktorý môže byť tiež použitý ako samostatný dezert, pretože konzistencie a chuti hotového puding ostuzhennoy hmoty pripomína. Nenechávajte stranou tradičné možnosti zdobenia sušienky.

Receptom svetle krémovo až torty s mliekom

Tak ľahký čokoládový krém mlieko pripravuje prakticky rovnaké zložky ako puding. Avšak recept žiadne vajcia, a to možno vykonať aj neskúsené kuchára. Tu je kompletný zoznam ingrediencií pre varenie krém:

• Pasterizované mlieko tuk (4%) - 500 ml;
• Maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cukru - 3 lyžice. lyžice;
• Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• zemiakový škrob - 3 lyžice. lyžice;
• štipka vanilky;
• Soľ - štipka.

spôsob prípravy

Aby bol čokoládový krém čokoládový tortu, skladuje malej panve. Kontajner naleje približne 300 ml mlieka, pridať kakaové maslo, cukor a soľ. Teraz zmiešajte ingrediencie a dať hrniec na oheň. Prostriedok by mal dosiahnuť bodu varu, znížiť plyn, a stať sa 2 minúty smotana na varenie za stáleho miešania. Po uplynutí uvedenej doby, odstráňte hrniec z plameňa.

Teraz musíme vziať ďalšiu pot a umiestniť ho do škrobu. Je nutné riediť hromadný výrobok vo zvyškoch mlieka.

Tip: škrob dispergovaná v studenej mlieko okamžite bez hrudiek, musia sa tekuté po malých častiach pridá, za stáleho miešania po každom pridaní kompozície.

Spojíme studenú hmotu k horúci, a potom nastavte na miernom ohni. Veľmi skoro naše domáce čokoládovým krémom príde k varu znova. Po prevarení, zložení takmer okamžite napučí a zahusťuje, ale potrebujeme trochu viac času k varu obsah hrnca. Takže je potrebné dať do trochu úsilia a za stáleho miešania čokoládovej hmoty tak rýchlo, ako je to možné. Opäť varí 2 minúty, sa zahrievanie preruší, pridá vanilkový cukor a rozloží výsledný čokoládovým krémom. Čokoládové buchty za použitia iba úplne ochladí, vo veku do hmotnosti chladničky. Ak si myslíte, naneste krém ako samostatný dezert, pred odoslaním ju do chladničky naliať ju na zmrzlinových misiek.

Niektoré tipy a triky

Toto prevedenie čokoládový krém nestačí tuk na oblátkových a pieskovej koláče.

Ak chcete mať jasnejšie zameranie na čokoládovou príchuťou pomôže malým prídavkom. Keď obmazhete koláče vyrobené ochladením prostriedku, pokropia hobliny z horkej čokolády, potom chuť dezert bude perfektné.

Ak máte v úmysle použiť čokoládovým krémom čokoládovú tortu, nezabudnite na pokrytie časti veka v chladničke. Ale zmrzlinové misky s oddeleným dezert je lepšie byť zahrnuté, pretože získajú ďalšiu príchuť - bude pokrytá s lahodnou krustou.

Pred impregnáciou naneste krém na torty sirup. To znamená, že čokoládová kompozícia bude jednoduchšie a nanesie na torte.

Získaný puding môže zdobenie drvené orechy, čokoládové lupienky, jahody a krém.

Olej čokoládovým krémom: recept

Prezentujúce svoju pozornosť na základný recept na čokoládovým krémom, ktorý budete môcť transformovať na vôli. K tomu potrebujeme nasledujúce zložky:

• kondenzované mlieko - 240 g;
• rozpustené maslo - 400 g;
• žĺtky - 2 ks;
• Kakaový prášok - 40 g;
• studená voda - 20 ml.

Proces prípravy krému

Musí najprv poraziť žĺtky, pridaním vody v nich. Môžete použiť metla. Táto metóda tiež nie je bez tepla. Preto okamžite žĺtky do kastróla a pridajte k nim kondenzované mlieko (o niečo viac ako pol cín). Mieša sa po zložení a varí husté hustote, za stáleho miešania. Po dôkladnom zahustené kompozície priamo do hrnca pridajte kakao a maslo. Zostáva len zmiešať ingrediencie do hrnca, chladné a môžu byť použité na iné účely.

smotanová náplň

Ventilátory glazúra ako je varenie krém nie je krémová čokoláda z kakaa, a z toho horkej taví v horúcom čokoládovým krémom. Trochu viskózny prostriedok, podobný hľuzovka naplnenie so silnou čokoládovou príchuťou. Ak chcete pripraviť krém, musíme:

• smotany 30% - 110 ml;
• maslo - 35 g;
• Horká čokoláda - dlaždice 1 (100 g);
• práškového cukru - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Krém v hrnci sa zmieša s práškom, dať na oheň, teplo, ale nie variť. Ďalej odstráňte časť z kachlí a umiestnite drvený čokoládu bez miešania opustiť tri minúty topiť. Potom miešajte metla, pridáme maslo a opäť sa premieša. Smotanová náplň pripravená. Použitie ako glazúry vrstvy pre piškót, môže byť v kombinácii s dvoma prevedeniami vyššie uvedených.

Tip: Ak je recept na zvýšenie podielu čokolády, kompozícia bude vyzerať ako Cukríky hľuzovky. Ale pre koláče vrstvy krém je najlepšie hodí so zvýšenou vzhľadom k podielu čokoládovým krémom.