Squash - jeden z najčastejších zeleniny v našich záhradách. Sú nenáročné na starostlivosť, produktivite a počtu chutných jedál, ktoré môžu byť pripravené z ovocia, je ťažké dokončiť zoznamu. Z nich dokonca džem a víno. A kvety plnené syrom a vyprážané vo fritéze. Zameriame sa na ochranu prírody.
Cuketa v paradajkovej omáčke
Ponúka recepty konzervárenský pre zimné squash Je dobre, že po otvorení jar, dostanete top-notch, chutné občerstvenie. Šalát môže byť použitý sám o sebe, a ako príjemné Okrem kaše, mäso, zemiaky, a to je možné, a ako náplň do polievok. Pre jeho prípravu, je nutné: squash - jeden a pol kg mrkvy - 300 g koreňovej petržlenu, paštrnák - 30 g cibule - 100 g, petržlen - 10 g Pre vyplnenie tejto receptúry konzervovanie pre zimné squash je rastlinný olej - 150 g a paradajková omáčka - 450-500 g cuketa, umývanie, trim konca. V prípade, že plod je mladý - kôra a semená nemožno vyčistiť, zatiaľ čo prezreté je lepšie odstrániť a odstrániť. Je potrebné, aby znížiť kruhy alebo hrubé plátky 2 cm Cibuľové. - krúžky, korene a mrkvy - malé prúžky. Dať zeleninu v železe a varíme s polovicou oleja. Potom pridajte jemne nasekané zelené. Osolíme podľa chuti. Paradajka pripravte omáčku (recept konzervárenský pre zimné squash odporúča vynechať je cez mlynček na mäso, pridajte zvyšok oleja, trochou soli, uhasiť asi pol hodiny). Cukety vyprážame dozlatista. Poháre, zalejeme omáčkou, potom preplneniu cukety a inej zeleniny vo vrstvách. Potom pridajte ďalšie omáčku tak, že sú úplne pokrytý. Banky by mali sterilizovať po dobu 15 minút a role. Dať hore nohami, pokrývajú, necháme vychladnúť. Uchovávať v chlade. Mimochodom, tento recept konzervárenský pre zimné squash možno použiť, ak sa miesto týchto zeleniny dať do pohára korenia.
marinované cukety
Krásne predjedlo - marinované cukety. Hlavnou úlohou pani - vyzdvihnúť dobré marinádu tak, aby prípravky boli nasýtený sladkokyslú alebo slanú chuť. Tým sa líši konzervárenský pre zimné squash. Recepty a techniky varenia môžu byť rôzne, ale ak nechcete hádať komponenty, krútiť preukázať neúspešné. Avšak, navrhovaná možnosť zjavne baví. A to tým skôr, aby sa s ňou vyrovnať - jednoduché! Budete potrebovať: hlavná zeleninu - 1 kg, Pochutiny - 50-60 g (bobkový list, a Bayberry. Pálivej papriky, kôpor). Marináda: 1 liter vody - 1 kávová lyžička soli (jedálenský) a 100 g octu. Najprv pripraviť cuketu. Prípravy na zimu (konzervární) je obvykle vyrobená z mladej zeleniny. Dôkladne ich umyte a nakrájajte na kruhy, nie silnejšie ako 1,5 cm. Starší, čistý, nakrájame na pol krúžky. V dolnej časti plechoviek dať korenie, a potom je naplňte cuketou. Uvarte marinádu, v pohode. Vyplniť prázdne a uvaríme za pol hodiny. Zrolovať a ochladiť počas dňa. Potom sa dal do pivnice. Konzervy budú dobre zachovaný po dlhú dobu.
Keď sa zaoberá prípravou, v soľných roztokov a marinády, je nutné, aby iba prostý soli. Jodizovana na tento účel nie je nutné, pretože Dáva zeleninu hnedasté farby a špecifický zápach.