Ako pripraviť skutočný srbskú Koch

Každý národ má svoju vlastnú kultúru. Ale nie je to len v histórii tejto krajiny. Obrovský značka národná kultúra ukladá na správanie ľudí a ich stravovacie návyky. Vzhľadom na geografickú polohu a niektoré politické situácie srbskej kuchyne v sebe spája chuťové preferencie obyvateľov bývalého Rakúska-Uhorska, v Stredomorí a dokonca aj na Strednom východe. Tradičné pokrmy v ňom, okrem mäsa, polievky a šaláty sú považované za dezerty a rôzne výrobky z múky. Najpopulárnejšie z nich je srbský Koch. To je varená v nedeľu v takmer každej rodine. To možno dosiahnuť rôznymi spôsobmi.

klasické verzia

V skutočnosti, srbský Koch - to je obvyklý mana, ktorý mnohí poznajú z detstva. Príprava takéhoto produktu zvyčajne trvá dosť času. Jediným rozdielom je to, že po upečení Srbi rozhodli vyplniť túto torta s mliekom a potom na dlhú dobu, aby bola udržiavaná v chladničke. Výsledkom je jemné, šťavnaté a chutné dezert. K príprave srbský Koch, budú tieto hlavné komponenty potrebovať:

• 6 vajec;
• 225 gramov cukru (vrátane 75 gramov na obsadenie);
• 70 gramov múky a krupice;
• polovica lyžička vanilkový cukor;
• jeden a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 400 mililitrov mlieka.

Príprava dezert takto:

1. Žĺtky by mala byť oddelená od prvého proteínu.
2. Zmiešajte suché prísady (múka, prášok do pečiva a krupice).
3. Trieť žĺtky s cukrom.
4. Proteíny sa oddelene prevedie cez koruna v stabilnej peny.
5. Kombinovať obe hmoty a zmiešajte ich.
6. Pripravte kúskov cesta vstupujúcich suché prísady.
7. Tvar kľuku na vnútornej strane s maslom a posypeme trochu jeho krupice.
8. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov.
9. Cesto posun tvarom a pečieme 45 minút.
10. Mlieko v hrnci, priviesť k varu, a potom sa v nej rozpustí a obvyklé vanilkový cukor.
11. Namočte je zmes ešte teplý koláč a dať do chladničky.

Po 3 Chasa bude dezert úplne pripravený. Do tabuľky sa obvykle privádza s aromatickým horúcim čajom.

Koch s ovocím

V letnom období, keď je sezóna z bobúľ, chcem variť všetky druhy dezertov s nimi. A Srbský Koch nie je výnimkou. V tomto prípade je štandardná sada produktov stačí pridať šálku akékoľvek ovocie. Množstvo ďalších zložiek však zostáva rovnaký. Ak chcete pracovať ako obvykle je potrebná: misku, zmiešavač a pravouhlý tvar pre pečenie. Polotovary pripravuje obvyklým spôsobom. A potom, čo je v tvare cesto, horná mala len naliať premyje a vysuší bobúľ na to. Počas pečenia, môžu nechať šťavu. To je veľmi dobrá ako čerstvé vlákniny dôsledku získania ďalšie výraznú chuť plodov, ktorá sa dobre hodí smotanovej arómu. To nasleduje obvyklé liace postupy, impregnácia a chladenie. Tým, taký stôl dezert môže byť dodávaný na tanieri s kúskami čerstvého ovocia alebo bobúľ. To bude ešte chutnejšie, keď sa im vody nejaký sladký sirup.

Recept na multivarki

Ako inak si môžete variť srbskú Koch? Recept používať multivarki tiež k dispozícii. Avšak, táto práca trvá o niečo dlhšie. Namiesto toho, zariadenie zabezpečuje dobrý výsledok a vylučuje akúkoľvek možnosť chyby. Aj keď v skutočnosti, postup sám o sebe zostáva rovnaký. Potrebujú rovnakú sadu produktov:

Na cesto: 100 g cukru, 6 vajec, lyžička prášku do pečiva a 4 lyžice múky a krupice.

Pre náplň: 450 ml mlieka 1 g vanilínu a 75 g cukru.

Technologických procesov:

1. Najprv treba zmiešať múku s práškom do pečiva a krupice.
2. Potom bielky musia šľahači do stabilnej peny.
3. Stáleho miešania, pridáme žĺtky jeden po druhom. Objem zmesi by malo teda dvojnásobok.
4. Varená hmota sa postupne vstúpiť do suché prísady. V tomto prípade je miešanie je lepšie, aby obyčajnú lyžicu. Musíme konať opatrne, aby proteíny nie sú vyrovnané.
5. Dať hotový cesto do vymastenej misy vnútri multivarki a nainštalovať program "Bake". V 65. minúte mana je pripravený. Tento majiteľ upozorní signál časovača.
6. Pripravte si náplň. Za týmto účelom je nutné, aby sa rozpustil zvyšok zložiek v horúcom mlieku.
7. Výsledný sirup naliať koláč, bez vybratia z misy. Potom, čo všetko je vlhkosť absorbovaná, bude musieť dostať a dať na pár hodín v chladničke.

Kus delikátna dezert s bohatou krémovou vôňou a príjemnou sladkou chuťou bude dobrým doplnkom pre nedeľné čaju.

podrobnosti procesu

Pre tých, ktorí budú zapojení do pečenia prvýkrát, je potrebné presne vedieť, ako sa pripraviť srbskou Koch. Krok za krokom recept v tomto prípade bude dobrým pomocníkom pri práci. Vzhľadom k prítomnosti všetkých potrebných produktov, môžete prejsť do hlavnej rutiny.

Všetky akcie možno rozdeliť do niekoľkých krokov:

1. Beat vajcia, oddeľovanie pri rovnakých žĺtkov od bielkov. To by malo byť vykonané veľmi starostlivo.
2. Proteíny konvenčné šľahači do hustého, stabilnej peny.
3. Pokračovaním procesu, postupne zavádzať cukor.
4. Striedavo naplniť práškom do pečiva, múky a krupice. Miešanie pri tejto fáze je nutné vykonať lyžica, pohybujúce sa od okraja k strednej tovaru.
5. Formulár proces vnútri oleja, potom už len posypeme múkou (alebo krupice).
6. Pečieme v rúre 25 minút. Ochota ku kontrole torta s špáradlom alebo akékoľvek tenkou drevenou tyčou prepichnúť jej strúhanky do dolnej časti formulára.
7. Kým Koch vychladne, môžete urobiť odliatok. K tomu, najprv v hrnci na teplo (nie variť) mlieko, a potom postupne pridáme cukor a vanilku.
8. Časť ochladeného koláče reže na kúsky.
9. Naplňte ju sladkým mliekom, bez vybratia z formy, a potom dal niekoľko hodín v chladničke.

Ready Koch slúžil k stolu na dezertný tanier 1-2 ks.