Džem z jabĺk "korichnevka". Apple jam: krok za krokom recept

Každý, kto má rád k jedlu v zime, a to nielen, džem, pripraveného jablká. Ukazuje sa, ako to bolo, závan leta v chladnom ročnom období. Prednosť sa teda dáva ovocie pestované vo svojich záhradách, a nie "plast", ktorá sa často predávajú v obchodoch a na trhoch. Jeden z týchto odrôd je "korichnevka" trochu pozabudnuté v posledných rokoch. Ako sa hovorí skúsený hosteska, džem z jabĺk "korichnevka" dopadá veľmi chutné. A snažíme sa hodnotiť tento pokrm, varíme ju vlastnými rukami.

Niektoré informácie o jablkách "korichnevka"

Toto staré odrody, zrejúce v ranom jesene, rastie v severných a centrálnych oblastiach Ruska. Telo nažltlé, silný, často pod koža ružovkastej, chuť dezert, sladké, kyslé sladkú chuť a korenia škorica. Zvyčajne sa používa v čerstvej forme, to je vynikajúci surovinou pre varenie džem z jabĺk "korichnevka". Pár slov o chemickom zložení ovocia. 100 g obsahuje: množstvo cukru - 10%, kyselina askorbová - 4,9 mg, titrovateľnú kyselina - 0,54% pektínu - 9,5%, P-účinnej látky - 9,5%.

Najjednoduchší recept na džem z jabĺk "korichnevka"

Trvať tri a pol kila "korichnevki" časť môže byť nahradená "hruškového". My starostlivo čistí zo semien, rezané na štvrtiny, spí 1,7 kg cukru a nechá po dobu jednej hodiny. Po povolených džús jablká, dať ich na dlaždice, priveďte do varu a varte 30 minút. Aj keď je tu proces varenia, pripraviť poháre: sterilizáciu je v mikrovlnnej rúre, a kryt - plyn v panvici. Potom preniká do jám mixér opäť privedieme k varu a odstrániť z tepla. Okamžite sa rozkladajú džem na banky a skrutkovacím uzáverom. Prevrátiť a starostlivo zabalené do teplé oblečenie ochladiť.

Cook jablkový džem plátky. Čo budete potrebovať

Často vidíme džem z jabĺk, ktorý má nádherný výhľad. Je transparentný, kusy od seba oddelené. To znamená, že to nevyzerá ako my alebo džemu alebo marmelády, ako sa často stáva. Mnoho žien v domácnosti, vidieť takú krásu, sa snažia pomocou háčika, podvodník naučiť recept jeho prípravy. Teraz sme sa dosiahnuť svojich snov, poviem vám, ako variť jablkový džem s jablkami kusy zostávajú intaktné a transparentné. Tento lahodný má skvelý výhľad, ako je zrejmé z fotografií, a nebude trvať dlho do akcií. Šťastie, keď nádoba je hoden pred koncom zimy. A čo sa stane lahodný koláč s jablkovou marmeládou! A čo je najdôležitejšie, na prípravu tohto pokrmu, potrebujeme iba dve zložky - jablká a cukor v pomere 1: 1.

recept

Najmä našom prípade sme sa tieto ingrediencie pre každú päť kilogramov. Nie je to variť znova za niekoľko dní. Rozmanitosť ovocia môže užívať kýmkoľvek, vrátane, korichnevku ". Pre varenie džem sa odporúča použiť nerezové alebo hliníkové riadu, pretože sklovina je možné jeho lepenie. Hoci tento recept nie je pravdepodobné, ale Istota je istota. Začneme. No moje jablká a vysušte, lebo nadmernú vlhkosť nepotrebujeme. Nakrájame na segmenty a preložené vrstvami cukru v jednej miske, a kde variť. Je potrebné poznamenať, že vzhľadom na väčšej ploche nádrže bude odparovať vlhkosť lepšie, a získať silnejšie džem. Úroda by mala byť čas vstať a identifikovať sirup. Preto je výhodné vykonávať túto etapu v noci až do rána, aby ovocie v jablčného sirupu. Uvaríme po dobu desiatich minút a odísť, kým pohode. Na druhú stranu, variť päť alebo desať minút, a dá vám možnosť vychladnúť. Posledná etapa - ešte jeden, ako to varu. Môžete v skutočnosti, zvyšovanie ich počtu, upravte hustotu a farbu obrobku. Zaváranina z jabĺk "korichnevka", pripravené podľa receptúry, sa ukazuje silná. Rozkladajú hotového výrobku a pre pasterizované čistých pohárov, viečok zrolovať a odstránenie nánosov.

Ďalší spôsob prípravy ochutené jam plátky

Existuje mnoho receptov na prípravu tohto produktu. Povedzte iný recept na džem z jabĺk "korichnevka". Nevyhnutné zložky: jablká - dva kilogramy, cukor - dva kilogramy, 300 ml vody, cukrového sirupu, dve polievkové lyžice jedlej sódy, chuť - vanilkový cukor a škorica. Podľa spôsobu varenia - dostatočne rýchlo, len dvadsať minút od okamihu varu.

druhý recept

Varenie jablkový džem, krok za krokom receptu:

1. Vymyje jablká, olúpané a odstráňte v polovici.
2. Nakrájame na plátky krásne. Tip pre tých, ktorí chcú, aby zabezpečili, že ste neprijali zbalené plátky jabĺk počas varenia. Namočte je v roztoku sódy pitie, jedna polievková lyžica na galón vody. Minimálna doba - štyri hodiny, ale môžete v noci. Malo by to byť misa s ovocím a prikryte niečím ťažko postrehnuteľné.
3. Nestrácame kedykoľvek, kuchynským riadom na varenie, sterilizácie poháre a viečka. Každá rodina je svojím spôsobom, takže nebudeme učiť, musíme poznamenať len jednu možnosť: veľké banky - v rúre alebo na sporáku, malé - po dobu dvoch minút v mikrovlnnej rúre. Počet poháre džemu je určená veľmi jednoduchá - to sa stáva toľko využitie cukru na predpis.
4. To je tiež zaoberá prípravou cukrového sirupu. Vo vriacej vode (300 ml) naliať cukor a priviesť k varu za miešania. V procese varenia cukru sa musí rozpustiť.
5. Dobre premyje hydroxidom sodným plátky jabĺk a odosielať ich v horúcom sirupe. Za nimi - škoricou a vanilkovým cukrom. Mimochodom, je odporúčané používať širokú misku, aby nedošlo k miešať jablká skutočne varenie jablkový džem. A oni potrebujú variť na dostatočne vysokú teplotu, triašku čas od času riadu. by malo dôjsť sám, bez použitia náradia miešania. Celú tú dobu, čo potrebujete na odstránenie peny vytvorenej počas varenia.
6. Ako už bolo spomenuté, čas varenia - 20 minút, načo sa hotový produkt plní do sterilných nádob a zrolovať viečka, pre-varené.

Džem z jabĺk "korichnevka" ako jednu z možností uvedených.

Cook džem zelená jablká

V prípade plne odolať recept, bude konečný výrobok dopadať priesvitné plátky a transparentného sirupu. Na poschodí, nebudeme sa dokonca povedať, že bude magicky. Zoberme si zvláštne, špeciálne recept na džem zo zelených jabĺk. Potrebujeme, ako obvykle, jeden kilogram cukru piesku za kilogram jabĺk. Zelené plody dôkladne premyje, nakrájané na plátky, nie je príliš silný, čo výrazne skracuje jadro. Vyhradiť polovicu cukrový sirup, druhý - naliať plátky a dať sa stať po dobu niekoľkých hodín, kým nebudú nasiaknuté získanej šťavy. Jablká dať veko na ňom - ťažký náklad na plátky ponoriť do šťavy. Zlúčenie šťavu, nalejeme do nej druhú časť cukru a robiť sirup, čo je dobre povaríme. Potom sa k nemu plátky jabĺk pridajte a varíme 20 minút. Vyberte panvicu z tepla a nechať po dobu ôsmich hodín, po ochladení. Potom zase na sporáku a variť po dobu desiatich minút. Jam musí byť transparentné. V tomto prípade sme ju rozložiť do suchej sklenenej bánk a blízke železa viečkami. Necháme ich vychladnúť, otočil hore nohami a odstráňte na polici. Otázkou je, ako variť a pripravovať apple jam študoval. Zostáva poznamenať, že v prípade veľmi tvrdých jabĺk, ktoré potrebujú k varu aj naraz.