Ako variť uzbecké pilaf jahňacie doma?

Uzbek pilaf je obľúbené jedlo z tých ľudí, ktorí ocenia a ctiť východnej varenie. Je potrebné poznamenať, že z takých pokrmov najviac príde k radosti mužov. Koniec koncov, skutočný Uzbek pilaf je známy pre svoje aromatické a bohatej chuti. V tejto súvislosti sa pripravuje muži.

V súčasnej dobe existuje pomerne veľa možností pre varenie uzbecké pokrmy z ryže a jahňacie mäso. Avšak, my to klasický recept, ktorý okrem základnej zložky patria mrkva a rôzne orientálne korenie do úvahy.

Uzbek pilaf varenie doma: potrebné produkty pre misky

• mastných jahňacie (môžete vziať kosť) - jeden kilogram;
• veľké cibule - štyri kusy;
• Veľké čerstvej mrkvy - päťsto gramov;
• akýkoľvek rastlinný olej - dvesto mililitre;
• jodidovaná soľ - polovica lyžice;
• mleté čierne korenie (červená plechovka) - štyri štipky;
• Dlhozrnnej ryže - päťsto gramov;
• orientálne korenie (šafran, dráč, rasca) - pár štipky;
• kus cesnaku so šupkou - veľkou hlavou;
• svieža zeleň - podľa potreby (ktoré sa pridávajú do hotového pokrmu).

Ako variť uzbecké pilaf: mäsový výrobok

Získané baranie tuk by mal byť umyté, vyčistené tuhých filmov a žily a potom rozreže na strednej časti. Ak ste si kúpili mäso má kosti, sú tiež vhodné pridať do misky.

Ako variť uzbecké pilaf: spracovanie ovocia

Štyri veľké cibule a veľké čerstvé mrkvy treba opláchnuť vlažnou vodou, odstráňte šupku a šupku, potom nakrájame. Cibuľa odporúča nakrájame na malé krúžky a mrkvu - kocky. Malo by byť tiež nasekané čerstvé bylinky, ktoré budú dodané s teplé jedlo.

Ako variť uzbecké pilaf: spracovanie obilnín

Pre tento pokrm je najlepšie používať dlhozrnnej ryže (predvarená a je možné zakúpiť). Krúpy by triediť, dať do sita a dobre opláchnite, kým sa vyčerpaný voda je jasné a transparentné.

Ako variť uzbecké pilaf: tepelné spracovanie mäsa a zeleniny

Táto východná jedlo sa odporúča variť vo veľkom kotli alebo akékoľvek iné riad z liatiny. Je potrebné naliať dvesto mililitrov slnečnicového oleja, pridáme nasekané kúsky čerstvého jahňacieho mäsa, drvené mrkva, cibuľa, jodizovana soli a čierneho korenia. Všetky výrobky je potrebné miešať, prikryjeme a varíme vo vlastnej šťave na miernom ohni za štyridsať minút. Počas tejto doby, je mäso takmer mäkké a opečené.

Ako variť uzbecké pilaf: tepelné spracovanie všetkých jedál

Pre semi-tuku zeleniny a ovčieho by naliať dôkladne premyje dlhozrnnej ryže, ktorá je tiež potrebné, aby chuť soľou, červenou paprikou a všetky orientálne korenie. Aj v miske sa odporúča pridať surový hlavu cesnaku a všetko dobre premiešajte. Potom, v pilaf treba naliať dve a pol šálky pitnej vody (mierne pokrytá zadok). Po čakaní na vývar varí zdalo sa, že v blízkosti veka pokrm varí po dobu desiatich minút a potom sa odstráni z dosky, zabalené do deky a tak prežiť štyridsať minút. je nutná Ready pilaf mix, usporiadať na taniere a podávame domácnosť horúce.