Fettuccine: recept doma.

Na rozdiel od všetkých diét, moja rodina a ja som rád cestoviny. Z tohto dôvodu taliansky pokrm fettuccine - častým hosťom na našom stole. Existuje veľa omáčok pre Fettuccini, čo ich robí veľmi chutné a odlišné od seba navzájom. Ako variť Fettuccini, som sa naučil od všetkých priateľov a rôznych kulinárskych miest. A teraz poviem vám o niektorých ohľadoch.

Fettuccine: recept so zeleninou

Zriedka, ktorí variť Fettuccini so zeleninou. A márne, to dopadá veľmi chutné a rýchle. Varí sa 85 g fettuccine (pasta) v osolenej vode. Rezané jeden baklažán, squash, cukety, papriky a paradajky tucet čerešňa. Posypeme zelenina korenie, nasekané bylinky a soľ a šíri na horúcom olivovom oleji, ktorý prinesie do mäkkej. Potom pridajte pol cibuľu a osmažíme dozlatista prove. Pridaním 4 lyžice paradajkovú omáčku a po varu, pomaly variť po dobu 10 minút.

Potom budete potrebovať hlbokú panvicu nalejeme 70 g kuracieho vývaru, dať fettuccine, zeleniny a tucet olivy postavil. 3 minúty dusené bublala. Teraz si môžete rozvrhnúť jedlo na tanier, napojená pestom, posypeme praženými píniovými orieškami a ozdobíme vetvičkou rozmarínu. Dobrú chuť!

Fettuccine: carbonara recept

Jedna veľká cibuľa jemne nasekáme a smažiť na masle (od talianskeho misky, potom v olivový). Potom sa 100 g nasekanej šunky proshutto a 4 plátky slaniny, aby nimi cibuľu, pridáme 80 g suchého bieleho vína a dusené po dobu 5 minút. Zmiešajte 80 g smotany s rovnaké množstvo mlieka, sa mierne zahreje a pridá sa 1 žĺtok. tejto zmesi do panvice s šunky a slaniny tuhnutia. Pri varení, dusené 2minuty a potom sa pridá 50 g strúhaného parmezánu a nasekanou petržlenovou vňaťou lúča.

Fettuccine variť podľa návodu na obale, a potom sa naleje im hotové omáčky. Už v doskách môže byť pokropil na riad rozštiepené syra, a ak máte radi ostré málo - čierne korenie.

Fettuccini: Krevety recept

Jedným z najviac milovaný našich pokrmov je fettuccine s krevetami, ktoré vyvolávajú spomienky na Taliansko. Variť, musíte dať variť 340g fettuccine, do tej doby, aby omáčku. V panvici dať pol šálky masla a pri zahriatí, smažiť ju do 700 g lúpaných kreviet (oni by mali kúpiť ružový odtieň). Potom pridajte k nej nasekanou petržlenovou vňaťou (asi štvrť šálky), nasekané 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice citrónovej šťavy, rovnaké množstvo kuracieho vývaru, soľ a korenie. Majte na teplo pre ďalšiu minútu 2. Potom zmiešajte omáčku Fettuccini.

Fettuccine: recept s cuketou a hubami

10 minút v osolenej vode varíme cestoviny. Potom sme sa posunúť ich do misky a veka. Varenie smotana: rozpustí sa v panve 50 g masla a smažiť rozhodnúť až transparentný žiarovky 1. Pridanie 3 rozdrobí strúčiky cesnaku, znížiť oheň a dať na jednej veľkej panvici cukety, nakrájaný, 300 g čerstvých húb listy 6 a kapusty (i jemne sekané). To všetko je potrebné uvariť nejakú dobu asi 10 minút (squash by mala byť mäkká), a potom posypeme petržlenom suchú, čierny a biele korenie a soľ. Teraz môžete pridať do omáčky jar smotany a ďalej dusíme. Avšak, nemôžeme dovoliť, aby omáčka variť, pretože Krém môže zraziť. Opatrne pridajte štvrť lyžičky zázvoru, rovnaký nové korenie, bobkový list, bielym korením a soľou. Omáčka je pripravená, teraz môžete naplniť svoje cestoviny, posypeme parmezánom opotrebovaného a podávame.

Fettuccine: recept s hubami a jogurtom

Najjemnejšie Fettuccini získané v jogurtovou omáčkou. Varí sa 300 g cestovín v slanej vode. Zahriať na panvici 2 lyžice olivového oleja a opražíme ju 1 šalotka, jemne nasekané (to by malo byť jasné), pridáme cesnak, čierne korenie, 300 g čerstvých húb, polovicu, a lyžičku drveného listy estragónu. Trochu všetkého smažiť (huby by mala byť mäkká), osolíme. Potom budete musieť naliať do panvice tretieho šálky bieleho vína a odparovať, kým sa objem dosiahne to, čo bolo pred pridaním víno. Potom sa sklo môže byť pridaný jogurt (malo by to byť prírodné, a v súlade s pôvodnej receptúry - kozie) a priviesť k varu. Omáčka pripravená. Teraz to môže byť zmiešaný s cestovinami a posypeme parmezánom a ozdobíme vetvičkami zbitý šalvie.

Teraz, keď viete, ako variť Fettuccini s rôznymi omáčkami. Dúfam, že vás baví!