Tortu "Book" - to najlepšie dezert na dovolenku a výročia

Na akékoľvek slávnostné príležitosti a výročia sú pripravené zvyčajne tie najlepšie a najkreatívnejšie dezerty. Najlepšie bude cake "Book". A jeho recept nemusí nutne byť veľmi komplikované.

Ponúkame rýchly a originálny spôsob varenia lahodný koláč.

Pre neho, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: dve a pol šálok vysoko kvalitné múky, tri malé lyžičky prášku do pečiva, desať gramov soli, päť proteínov surové vajcia, tristo päťdesiat gramov cukru, dva poháre mlieka, malé lyžice vanilkového extraktu a trochu farbiva.

Pre čokoládovou polevou, čo potrebujete: sto gramov kondenzovaného mlieka, nasekanej polku čokolády, štipka soli, tri veľké polievkové lyžice vody a raz - vanilkový extrakt.

Ak chcete pripraviť jahodový krém , čo potrebujete: dva balíčky z mäkčeného masla, dve plechovky kondenzovaného mlieka, pol šálky jahodovou marmeládou bez kôstok.

Zvážiť, ako variť tortu, "kniha", krok za krokom.

1. Je potrebné, aby sa zahrial rúru na 190 stupňov Celzia. Srsť dva obdĺžnikového tvaru s veľkosťou 20x30, maslo.

2. Sift opakovane prášok do pečiva, soľ a múku, aby sa zabránilo vnikaniu do cesta akýchkoľvek nečistôt.

3. bielky starostlivo oddelené od žĺtkov, zalejeme ich do hlbokej panvici a šľahajte, kým penenie stave. Postupne naliať polovicu cukru. Metla zmes je treba do takého stavu, aby sa vytvorila mäkké vrcholy.

4. Potom pridajte farbivá, cukor a mlieko. Ale je potrebné veľmi opatrne, aby nedošlo spadol bielkoviny mix, inak tortu "kniha" môže ukázať bytu.

5. Teraz začnú postupne pridáme múku v malých dávkach neustále bičovať mix, aby sa získal homogénny materiál. Na konci, pridajte vanilku.

6. naleje do pripravených foriem a pečieme po dobu pol hodiny.

7. V tejto dobe si pripravte krém. Za týmto účelom, zmäkčený maslo tep s miešadlom, takže sa zmes stáva krémová. Postupne sa začnú nalievať pramienok kondenzovaného mlieka. Výsledná hmota by mala byť homogénna.

Ďalej pridajte jahodový džem, porazil dobre a dať smotanu do chladničky, takže stuhol.

8. Teraz pristúpime k príprave čokoládovej polevy.

Pre jeho výrobu je potrebné variť vodu a dať do hrnca s vodou misy. To naliať kondenzované mlieko, čokoládu a dať štipku soli. Táto hmota musí byť neustále miešanie a variť až do stavu, keď je čokoláda roztaví a zmes by mal byť hladký a silný. Zvyčajne to trvá desať minút. Ďalej odstráňte z tepla a pridať malé množstvo vody, aby sa stal viskózna poleva. mierne vychladnúť a pridáme vanilku.

9. Ak všetky komponenty pripravení, môžete rozoznať koláč "kniha". Spočiatku koláč nátierka s malým množstvom krému a posypeme trochu polevu. Zatvorte druhú Korzh.

10. Teraz je torta "kniha" môžu byť zdobené. K tomu, opatrne potrite celý povrch krému a uplatňovať horizontálne šikmé čiary polevou, za použitia širokého štetca. Po obvode, aby sa malé rozety. To môže byť v srdci niečo napísať (napríklad dátum, výročie alebo meno hrdinu za deň).

Či je možné iným spôsobom variť tortu, "kniha"? Receptúra, v skutočnosti môže byť ľubovoľná. Potrebujeme len, aby príslušné povolenie.

Dobrú chuť!