Huby horúce mlieko metódu a jeho jemnosti solenie

Hot módne solenie mlieko húb dáva príležitosť pripraviť sa na zimu skvelý občerstvením. Poďme sa pozrieť na detaily receptu.

Solenie horúceho mlieka huby spôsobom. pridávanie korenia

Bude potreba veľa vody, dve polievkové lyžice hrubej soli pre každý liter roztoku chloridu sodného a v rovnakej výške, aby sa variť huby. huby horúce mlieko metódu solenia zahŕňa použitie korenie: desať hrách nové korenie na liter, rovnaký počet čierne, niekoľko zrniek klinčekov, cherry listy, vavrín a ríbezlí chuťou. Môžete tiež pridať korene - petržlen a chren. Nezasahujú, a cesnak.

huby horúce mlieko metódu solenia. príprava húb

Huby musia byť veľmi dobre premyje a vyčistiť. Huba a štetec pomôže vám s tým. Nepoškodzujú dužinu huby, zároveň najviac dôkladne očistiť od nečistôt. Marinované huby lepší smaltovaný alebo nerezový (z nerezovej ocele) panvy. Uistite sa, že na ňom bolo čipy a škrabance. Najprv variť množstvo vody, pridaním soli. Spodná korenie varu a huby. Teraz sa musí variť tretiu hodinu, a medzitým si prajete soľanku.

Metóda Hot mliečne huby solenie znamená, že soľný roztok je pripravený priamo na panvicu, v ktorom budete solené huby. soľ sa rozpustí vo vode, variť, pridať korenie (okrem chrenom a cesnakom). Varené huby zložiť do sitka a potom namočí do roztoku chloridu sodného, kedy prebytok vody do kanalizácie. V ňom je treba znovu variť po dobu asi štvrť hodiny. Po vybratí z tepla vývar s hubami, dať v cesnaku a chrenu. Mix na korenie distribuované v celom objeme roztoku chloridu sodného. Inštalácia hornej jarmo strednej závažnosti. Nemalo by sploštenie huby - mali by byť jednoducho pritlačí, aby sa zabránilo kontaktu s kyslíkom. Solenie metódy horúceho mlieka huby znamená, že v tejto polohe so šampiňónmi primárneho média musí stáť v chlade na šesť dní. Potom by sa upustiť od tekutiny sterilizovaných pohárov, naliať tenkú vrstvu na hornej olivový olej alebo rafinovaný rastlinný (to sa robí, aby sa zabránilo vnikaniu kyslíka). Teraz banky musia byť umiestnené v chladničke alebo v pivnici. Ale huby nie sú celkom pripravení - trvá asi mesiac Posledný fázou solenie. Pripravené huby môžu byť podávané, zastrčil rastlinný olej a cibuľu. Režú alebo konzumáciu celé.

Iné metódy solenie mlieko huby

Studený spôsob, musíte vypočítať soľ s maximálnou presnosťou. Jej hmotnosť by mala činiť až štyri percentá z celkovej hmotnosti mliečnych húb. Tiež, v priebehu niekoľkých dní, huby treba namočiť, vypustiť vodu každý deň a naliatí nové huby. Umiestnite vrstvy soli na dne nádob, horný kryt sa ponecháva chren čerešne a ríbezle, cesnak klinček a fenikel stonky. Be huby viečko dole, potom zase pridáme soľ a korenie, a tak ďalej až do hornej časti plechovky. Huby sa spustí šťavu. Akonáhle sa to stane, sú umiestnené v štyroch mesiacoch na chladnom mieste. Takéto mlieko huby robiť veľké náplň pre torty, ako sú používané ako ozdoba i ako súčasť občerstvenia.