Varenie chutné polievky bez kapusty

Ktorý povedal, že polievka bez kapusta otáča bez chuti? také slová neverí. Neprítomnosť tejto zložky nemá vplyv na chuť pokrmov. Chcete sa osobne overiť? Potom pokračovať do procesu prípravy! Ponúkame Vám malý výber receptov. Veľa šťastia v kulinárskych experimentov!

Recept №1 - zelená polievka s šťaveľ a vajcom

Zoznam produktov:

• 250 g zemiakov;
• 100 g mrkvy;
• tri vajcia;
• pol šálky kyslej smotany;
• stredné cibule;
• 3-4 šťaveľa lúča;
• 700 g bravčové kotlety;
• petržlen, kôpor a pažítka - každý nosník 1;
• korenia.

Ako variť zelená polievka s šťavel a vajcia:

1. Najprv je nutné spracovať mäso. Umyť bravčové vodu z kohútika, a potom nakrájame na malé kúsky. Kladieme hrniec s vodou na sporáku. Dajte ju na mäso a dochutíme soľou. Čakáme na okamih, kedy sa voda varí. Odstráňte penu. Cook bravčové asi 1 hodinu.

2. čistiť zemiaky a nakrájame na kocky. Ale luk môže jednoducho rúcať. Pokiaľ ide o mrkvu, potom to musí byť trenie na strednom strúhadle. So zeleninou, pochopil my.

3. Vajcia umiestnená do hlbokého šálky vody a varte natvrdo. Keď sa ochladí, nareže na žĺtkov a bielkov na malé kocky.

4. cibuľa, mrkva a zemiaky, pridajte do panvicu s mäsom. Varíme 12-15 minút.

5.Napominayu ktoré pripravujeme polievky bez kapusty. Dokonale nahradí šťaveľ. Miska dopadá jednoduché a chutné. Takže trvať niekoľko zväzkov štiavu. Premyje sa vodou a nakrájané na tenké prúžky.

5. V kastróle s vývarom pridáme šťaveľ, nasekané bylinky, vajcia, lavrushku a obľúbené korenie. Počkáme, až sa voda opäť vrie. Vypnutie požiar. Pred podávaním našu polievku bez kapusta by mala byť na tom trval. 20-30 minút bude stačiť.

Recept № 2 - Moldovan polievka

zloženie:

• 4-5 zemiaky;
• Kuracie jatočných tiel;
• dva stredná mrkva;
• 2 lyžice. l. mastný krém;
• 3% octu;
• petržlen;
• dve žiarovky;
• kurací tuk;
• múka;
• rôzne korenie.

Príprava:

1. Umyte kuracie kostru vo vode, a potom ho vyberte z vnútra. Zhlboka sa panva. Dať späť mäso a zalejeme vodou. Dali sme na kachliach a varte 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby, kostra by mala byť veľmi mäkká. Vzali sme sa na kurča, odstráňte filé z kostí a nakrájame na malé kúsky. nebude potrebná zvyšok mäsa. Vývar musieť namáhať.

2. brúsiť petržlen koreňová. Cibuľa a mrkva prvé banské, potom sa čistí a rozreže sa na prúžky. Na tanier dáme panvicu, dať kurací tuk a tešíme sa, keď začne rastaplivatsya. Naliať petržlen, mrkvu a cibuľu. To všetko je ľahko vyprážané. Zalejeme 1 polievková lyžica. l. ocot. Naďalej smažiť ingrediencie, až kým vidíme, že všetka kvapalina sa odparuje.

3. Pre vymazanie zemiaky a nakrájame na kocky. Odmerať 1 polievková lyžica. l. múka. Je potreba byť trochu smažiť na panvici, namazať maslom. Na kocky nakrájané zemiaky, nalejte do hrnca s vývarom. Varíme 10-15 minút. Po uplynutí tejto doby sa pridá obväz vyrobený z múky, soľ, restovanou zeleninou a vaše obľúbené korenie. Varíme 15-20 minút. Moldovan bude nalievať len polievku do misiek a zdobí ju zeleňou. Nezabudnite na kurča a kyslú smotanu.

Recept № 3 - klasický recept bez kapusty boršč

zloženie:

• 5-7 malé zemiaky;
• 600-800 g mäsa (kuracie, hovädzie alebo bravčové);
• dva stredná mrkva;
• veľké repa;
• citrón;
• zelený lúč (koriander, kôpor muži);
• dve žiarovky;
• korenia.

Praktická časť:

1. Musíme sa pripraviť bohatý bujón. Ak to chcete vykonať, umiestnite mäso v hrnci s vodou. Počkáme až do bodu varu. Teraz nastavte oheň na strednej hodnoty a pripravuje kura (bravčové, hovädzie), asi 1,5 až 2 hodiny. Je žiaduce, aby celú tú dobu veko bol uzavretý. Uistite sa, že mäso sa varí, je to veľmi jednoduché. Je potrebné ju prepichnúť vidličkou alebo nožom. V prípade, že šťava je jasné, že je to v poriadku. Ak obsahuje krvácanie, mala by byť trochu viac variť mäso.

2. Urobte si obväz pre boršč. Mrkva a repa sa očistí, a potom nakrájame na malé kocky. Cibuľa jednoducho brúsiť. Táto zelenina šíri na panvici. Po prvé, cibuľa, a potom všetko ostatné. Fry je pomocou rastlinný olej. Akonáhle zelenina nezmäkne, môžete vypnúť oheň. Pridajte trochu soli.

3. Ak chcete vybrať mäso z vývaru, nebudeme. Mala by dôkladne namočte zeleninovou omáčkou. V hrnci zaspať zemiakové kocky, korenie, soľ a korenie. Zasekal 7 minút. Ak pridáme k našej polievka zeleninové vyprážané a stláčanie šťavy z citróna. Varte ďalších 5-7 minút. Na konci tohto procesu naliať vývar s nasekanými bylinkami. Borsch bez privádzaného čerstvého kapusta. Naliať na dosky, z ktorých každá dodáva lyžicu tuku kyslej smotany. Dobrú chuť!

Odporúčania pre prípravu boršč

Každý modernej domácnosti má svoje tajomstvá, ktorá jej umožnila vytvoriť kulinárske majstrovské diela. Ste nikdy varené polievka a strach o výsledok? Nebojte sa zbytočne. Nižšie sú uvedené pokyny, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné pokrmy:

- Ak sa zeleninou nakrájame na malé kocky, potom budú mať viac šťavnaté.

- Ako náplň môžete použiť paradajkový pretlak, citrónovú šťavu a ocot. Vzhľadom k tomu, polievku stáva pikantnú chuť.

- mäso, ktoré bolo varené bujónu, môže byť rozdelená do niekoľkých častí. Dať pár kúskov v polievke a zvyšok do chladničky v čistote.

Doslov

Teraz viete, ako variť polievku bez kapustu. Potom, čo strávil dosť času, budete môcť potešiť svoje domácnosti chutné a výživné polievky. Vybrať akýkoľvek recept a realizovať ho.