Profiteroly s krémom: recept súťaže a letecké dezert

Malé pojazdné koláče, ktorý jednoducho tají v ústach ... To nie je nič ako profiterolky s pudingom - ľahké a kalórií dezert naraz. Ale ako môžete poprieť sami potešenie v takom výberovom konaní? Ak máte variť tento pokrm sami ublížite nebudete mať, a ak sa nebojíte sa zastaviť v jednom uhryznutie, urobíte z nich malé rozmery. Všeobecne platí, že pre ich prípravu rozhodne stojí za to, najmä ak existuje dôvod. Sami profiteroles s pudingom sú malé okrúhle buchty vyrobené z odpaľovaného cesta. Krém môže byť aj niečo iné ako klasické receptúry presne tak, ako sme sa chystáte variť.

Je potrebné poznamenať, že okamžite koláče keď svetlo vzduchu, ale ich príprava vyžaduje trpezlivosť a aspoň niektoré kulinárske školenia. Stále Profiteroly recept puding nie je ľahké. Ale nebojte sa! V prípade, že túžba je tam, všetky práce, určite! Začneme samozrejme k testu. Lebo to bude potrebovať tieto ingrediencie:

• preosiatej múky - 1 šálka;
• Mlieko - 1 šálka;
• maslo - pol balenie;
• vajcia - 4 ks;
• soľ na špičku noža.

V hrnci (výhodne dnom) naliať mlieko a dať olej, rozreže na malé kúsky. Dali sme na malý oheň a variť, za stáleho miešania, kým sa maslo úplne nerozpustí. Potom energicky zasahovanie, pridáme preosiatu múku. Vidieť, že sa netvorí hrudky. Okamžite odstráňte z tepla a nechá sa ochladiť. Jeden po druhom, zadajte vajcia, zamiešame. Cesto by mala mať elastická - nie príliš silný a nie nádcha.

Rúra zahreje na 220 °. Pečenie pokryl papier pečenie a maže tenkou vrstvou oleja. Stláčanie pečivo striekačky (balík) malé okrúhle hrudky. Pečieme asi 10 minút. Mali by ste mať vzduch a ružové Profiteroly. S krémom bude zložitejšie v tom zmysle, že sa spočiatku nezrazila, a za druhé, by nemal byť príliš tekuté (inak náplň vytečie).

U krému odberu:

• žĺtky - 4 ks;
• práškového cukru - 40 g;
• cukor - 50 g;
• preosiatej múky - 40 g;
• mlieko - 400 ml;
• Vanilla (pod) - 1 ks.

V mise zmiešame žĺtky s cukrom a múkou do hladka. Ďalší (lepšie použiť kastról) ohrievať mlieko do varu, rozpustiť cukor v ňom hodiť nakrájané pozdĺž vanilkového struku. Ďalej musíme konať rýchlo. Žĺtok múka zmes za stáleho miešania, naliať mlieko a bez prestania zasahovať bola zahrievaná do zhustnutia. Uistite sa, že neexistujú žiadne hrudky a krém omylom spálené. Keď sa zahusťuje, je možné chladiť a tak im Profiteroly. Krémom získajú neuveriteľne chutné a ponuky. Krém nie je odporne sladká a nie mastný a veľmi príjemné na chuť.

Ako sa prihlásiť Profiteroly s krémom? Fotografie uvedené v tomto článku ukazujú možnosti pre ich výzdobu. Napríklad si môžete jednoducho posypeme práškovým cukrom alebo kakaový prášok, a môže pripraviť čokoládovú polevu (to môže byť tmavá a biela) a zalejeme jej tortu pripravený. Posypeme orechy, mandľové plátky alebo kokos. Uistite sa, že - domáce profiteroles s pudingom varí sami, dobýva srdcia a žalúdky svojich hostí.