Gril. recepty marinády

Barbecue - to nie je len jedna z týchto potravinárskych výrobkov, ale stále trochu bokom. Nebudeme popisovať v tomto článku grilovania recepty - pečienka na otvorenom ohni je takmer každý, ale pôvodný omáčky, marinády a zálievky - to je to, čo bude vaše jedlo jedinečný.

Gril: recepty. Ako najlepšie marinády

Správne vybraná marináda je schopný zvýšiť chuť vareného grilované mäso, ryby alebo morské plody, rovnako ako tak, aby boli mäkšie a šťavnatejšie. Stojí za zmienku, že ryby na grile (recept môže byť prijaté rovnaká ako pre mäso) sa deje oveľa rýchlejšie ako mäso - nenechajte ujsť.

BBQ: marináda recepty. Zázvor a sezamové

Budeme potrebovať štvrtina šálky sójovej omáčky, jedna polievková lyžica strúhaného koreňa zázvoru, rovnaké množstvo sezamového oleja, trochu jemne nasekanej zelenej cibuľky a štvrť lyžičky drveného červeného korenia. Táto marináda je ideálna s bravčového, kuracieho, baklažán, šampiňóny, ryby na grile. Jednotlivé zložky sa zmieša sa dať trochu variť a obliekol sa zázvorom výrobky pre grilovanie. Rôsol aspoň hodinu. Môžete zanechať v noci dobre ošetrené a marinujeme naše mäso. Tip: nie je nutné, aby marináda na panvici z liatiny alebo hliníka nelinkovanom - výrobky budú mať kovovú pachuť, ktorá nie je veľmi príjemné a vôbec užitočné.

Gril: marináda recepty - Orange

Veľmi vhodná pre kuracie mäso, cuketa, squash alebo bravčového mäsa. Vezmite veľa cilantro priemere štvrtina šálky čerstvej pomarančovej šťavy s buničiny, rovnaké množstvo olivového oleja najprv stlačením jedného horúceho zelené korenie a pol lyžičky soli. Korenie vyčistiť od semien a jemne kotleta. Koriander jemne rezané, odstráňte stonky (ktoré potom môžu byť uvedené na uhlie - viac chuti). Všetky zložky sú zmiešané - marináda je pripravený!

Gril. Recepty marináda rozmarínom a citrónom

Na prípravu musíme brať tretej šálka extra panenského olivového oleja, jedného citróna, štyri strúčiky cesnaku, vetvičku rozmarínu, pol lyžičky soli. Citrón nakrájame na plátky, cesnak bol rozdrvený nožom alebo špeciálnym lisu. Všetky komponenty sú prepojené. Hotovo! Táto marináda je ideálna pre ryby a morské plody. Marinovať je nepotrebujú viac ako tri hodiny - v opačnom prípade sa produkt stráca svoju prirodzenú chuť. Pri príprave mäsa alebo rýb grilovanie (marináda recept nie je dôležité), čas od času to otočiť. To sa vykonáva tak, aby sa marináda dobre a rovnomerne vstrebáva.

Ďalšie radu: Než začnete smažiť potraviny na grile, presunúť ich do inej misy. Zostávajúce šťavu a marináda počas varenia, používanie, im pravidelne postrek mäso, ryby a zeleninu. Ak nechcete variť na otvorenom ohni, a panva-grilované, sa odporúča, aby sa trochu rastlinného oleja. Veľmi dobrá bude priamo pred tepelným spracovaním produktu zmesi nakladané zlatého sušených bylín alebo korenia a vyprážanie na uhlie pridať trochu petržlen, koriander alebo kôpor - chuť do jedla je oveľa príjemnejšie.