Studené predjedlá - recepty na bufet

Sú chvíle, kedy najlepší spôsob, ako získať hostia budú organizácie príjmu. Toto slovo doslovne znamená "zapriahnuť aperitív." Koktejl vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel, ktoré na oplátku určujú ponuky pre taký príjem.

Skúsme vytvoriť špeciálnu ponuku, ktorá bude dominovať studené občerstvenie.

Recepty pre bufet

Po prvé, mali by sme premýšľať o nasledovné:

• Každý pokrm na bufetového stola , musia byť také, že môže byť ľahko a pohodlne vziať so sebou spoločný misky, dať na tanier a zjesť ho bez väčších ťažkostí. To znamená, že veľkosť porciovaných kusov, tartlets alebo základ pre jednohubky, že je lepšie robiť niečo, ako sa hovorí, "jedno uhryznutie."
• Hostia by mali ponúkať iba šaláty, teplej i studenej kuchyne, recepty, ktoré zahŕňajú úplné odstránenie výrobku alebo vykôstkovaných vzhľadov.
• Všetky jedlá by malo byť krásne zdobené.

Na základe týchto pravidiel by mala byť zvolená aj studené občerstvenie.

Recepty na jednohubky

Všeobecný princíp pohovka - je základom chleba, na ktorej je vrstva oleja, majonézy alebo smotanový krém. Chlieb sa zvyčajne používa bez krytu. Formulár môže byť akékoľvek canapés: okrúhle, obdĺžnikové, trojuholníkové, a dokonca aj figurálne vyrezávané pomocou špeciálnej formy pre výrobu sušienok. Hrúbka podkladu zŕn, musí byť väčšia ako 5 mm. Bez dobrého ostrým nožom nestačí.

Je potrebné vrstva oleja na iné zložky chuťoviek pred skĺznutím chleba.

A potom sa všetko bude určovať svoju fantáziu. Striedajú vrstvy šunky, mäso, slanina, syr, losos, zelenina a zelené. Typicky, špeciálne chuťoviek špízy prepichnúť a zdobené olivovým alebo plátkom ananásu.

Pôvodný občerstvenie pre občerstvenie

"Raffaello" Snack

• Varí sa 300 g pečene.
• Variť jednu mrkvu.
• Žiarovka kotleta a smažiť v tuku (100 g slaniny, nakrájanej kúsky).
• Všetky tieto produkty mince - dostať paštéta.
• Pridajte maslo nestabilné a dobre premiešame.
• Tvar hmoty rovnakých guľôčok veľkosti.
• Syr (100 g) a rošt valcov perly v syrových čipy.

Predjedlo s avokádom a červené ryby

• Clean avokádo (2 ks.), Cut jemne a rozšľaháme v mixéri.
• Hmotnosť soľou a korením, pridáme trochu citrónovej šťavy.
• Dve silná paradajka nakrájame na tenké plátky.
• Na každom kruhu dať avokádo pasty, úroveň ako úhľadné snímok.
• Salmon (100 g) sa nareže na kúsky, a zrolovať valce pekne na inom avokádo pasty.

Lieči na paradajkách - Stand-up je klasická studené občerstvenie.

Recepty občerstvenie v podobe plyšových paradajok

Paradajky plnená akéhokoľvek plniva - to je veľmi jasné a vynikajúce možnosti pre predjedlá na sviatočného stola.

K tomuto účelu sú husté malé paradajky, ktoré sú rez špičkou a zvoliť vnútorné telo, aby sa jedlé "poháre", ktoré budú naplnené šmýkačkou niektorého mäsa.

Možnosť Filler môžete myslieť na seba, v závislosti na vašich preferencií. Alebo si môžete pripraviť studené jedlá a občerstvenie recepty z nich sú uvedené nižšie.

Filler pre plnené paradajky s krevetami

• Variť 200 g kreviet (normálnu prácu taky), čisté a nasekáme nahrubo.
• Zeler nakrájané na tenké prúžky.
• Letáky s hrsť mäty trhliny na malé kúsky.
• All mix a dochutíme 2 lyžice majonézy, osolíme, pridáme čerstvo mleté čierne korenie a dobre premiešajte.
• Než vyplníte paradajky s mletým mäsom, dal na dne vykôstkovaných olív.

Paradajky plnená French

• Jedným z jar konzerv tuniaka a ančovičiek kaša s vidličkou.
• Dve varené vajcia jemne nasekáme.
• Spojili, pridajte petržlenovú vňať, citrónovú šťavu (polievková lyžica), soľ a korenie a nalejeme jogurt (pol šálky).
• Hmotnosť dobre premieša, ju vychladnúť a naplňte paradajky.