Marináda na uhorky. najlepšie recepty

Už ste niekedy premýšľali o variť uhorka na vlastnú päsť? Napriek tomu, že dnes si môžete kúpiť nejaký tovar v konečnej podobe, nemožno nič v porovnaní s domácimi výrobkami. Aby sa takéto prípravky na zimu samy, potrebujú pre svoju činnosť čistých pohárov a marinády pre uhorky.

Kde začať variť?

Prvým krokom je nájsť bánk s dostatočnou kapacitou. Zanechať medzeru medzi hornou vrstvou a hornej časti marinády bánk.

Marináda na uhorky: receptu a ingrediencií

• 3 lyžice semien horčice.
• 14 hláv čerstvý kôpor kmeňové.
• 4 a pol lyžice semien feniklu.
• 4 kg o priemernej veľkosti uhorky.
• 7 litrov vody.
• 1 ¼ šálky hrubej soli.
• 1 a pol litra octu (5 percent).
• 1/4 šálky cukru 2 litre vody.
• 2 lyžice sušeného korenia podľa vlastného výberu.

vybavenie:

• Veľká panva s vekom.
• Zaváracie poháre a viečka.
• Kliešte, aby brehy vriacej vody.
• Lievik pre plnenie pohárov.

Poznámka: ak ste menší počet zozbieranej zeleniny, je potrebné si pripraviť marinádu pre uhorky na 1 liter vody na základe výpočtu podielu ostatných zložiek podľa receptu.

Pokyny na prípravu

1. Umývacie uhorky a strih končí na jednej strane, ale ponechať asi 5 mm od stoniek. ¾ šálky soľ sa rozpustí v 5 litroch vody. Výsledná zmes sa naleje uhorky a umožniť im, aby štát po dobu 12 hodín, potom sa odtok. Zmiešajte ocot ,? Šálka soľ, cukor a 2 litre vody. Pridajte zmiešajú suché korenie.

2. Teplo pripravení na uhorky marinovať do varu. Vyplniť horúce, sterilizované poháre skôr uhorky. Pridajte 1 čajovú lyžičku horčičných semien a čerstvým kôprom hlavy 1½ do každej nádoby a naplňte dostatočné množstvo vriacej marinádou úplne pokryť uhorky. Tie by mali zostať pre asi jeden a pol centimetrov priestoru medzi hornou hladinou kvapaliny a hornej časti plechovky. Odstráňte všetky vzduchové bubliny z plechovky, každý máčané v čistej nekovových lyžicou alebo špachtľou. Utrieť každého pohára s čistým papierovým obrúskom a zatvorte horúce, starostlivo sterilizovať viečka.

3. Potom, musí byť sterilizované uhorka banku ich umiestnením do veľkého hrnca s vriacou vodou. Zahrejte nádobu vo vodnom kúpeli by mala byť 10-15 minút v závislosti od ich objemu. Pán používa na sterilizáciu musí byť dostatočne hlboko do plechoviek vo vriacej vode takmer úplne v priebehu liečby, pôsobiaci navonok vo všetkých 2-2,5 cm. Potom vytiahnite domov konzervy pripravené za použitia klieští, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli veko. Banky by mali vychladnúť pri izbovej teplote po dobu 24 hodín, je stanovený na stojanoch alebo uteráky.

4. Po 24 hodinách, skontrolujte upevnenie krytov kliknutím na každej polovici. V prípade, že veko sa ohýba, to je pevná a tieto zlé uhorky by nemali byť konzumované. V takom prípade môžete skúsiť liečiť jar do vriacej vody a znovu ju zatvorte. Uloženie nakladaná zelenina v chladnom a suchom mieste. Tieto uhorky sú bezpečné, zatiaľ čo kryt zostáva neporušená. Po otvorení banka bude musieť byť už uložená v chladničke nespotrebované časti. Môžete začať jesť uhorky po dobu najmenej 24 hodín po tom, čo bola vrátená. Avšak to je lepšie počkať dlhšie, takže sa namočil maximálnu korenia. To je najlepšie opraviť pri otvorení každej pohári, to pomôže určiť, ako dlho marináda uhoriek má príjemnú chuť.

Voľba Quick recept

Bol to recept, ktorý vám umožní pripraviť uhorku na dlhú dobu. Avšak, mnoho ľudí preferuje rýchly recept, ktorý vám umožní vychutnať pikantné zeleninu v čo najkratšom možnom čase. Napríklad, mnoho ľudí miluje sendviče s kôprom a uhorky. Ako sa pripraviť?

Prvá vec, ktorú znížiť uhorku na tenké plátky. Ak majú byť použité na sendviče, je lepšie znížiť do okrúhlych tenkej ovály pod miernym uhlom, než pozdĺžne rezy. Ďalej sa marináda sa uhorky by mala byť pripravená pomocou bežného stolný soľ alebo more. Aromatických látok, jodidovaná a fluoridovanej pre tento recept nie sú vhodné, pretože môžu pridať cudzie príchuť. Táto metóda bude apelovať na tých, ktorí chcú rýchlo naložiť uhorky. Marináda variť a nevyžaduje použitie špeciálneho vybavenia.

Nasledujúci recept je jedným z najviac jednoduché a vyžaduje len krátky Nájdenie zeleniny v chladničke. Výsledkom je voňavé a chrumkavé uhorky, ktorý zachováva všetky živiny.

Marináda na nakladaných uhoriek. Čo budete potrebovať?

• 1 liter nádoba s vekom.
• Niekoľko čerstvé uhorky (toľko, koľko si môžete dať do banky).
• 5 vetvičky čerstvého kôpru (alebo 1 polievková lyžica suchý).
• Rozdrvené strúčiky 2-4 (alebo cesnakový prášok).
• 3 polievkové lyžice octu.
• ½-1 lyžica tabuľky alebo morskej soli podľa chuti.
• Destilovaná alebo filtrovanej vody v množstve potrebnom na plnenie nádoby.
• 20 Hrach čierne korenie (voliteľné).
• ¼ lyžičky paprika (voliteľne).

spôsob prípravy

Plátok uhorky krúžky, oválu alebo pozdĺžne na plátky, pridajte jar všetky zložky s výnimkou vody, dobre sa premieša. Potom, čo všetky možné sklopiť a zmiešané, naliať obsah plechovky do hornej časti destilovanej alebo filtrovanej vody a uzavrite skrutkovací uzáver je veľmi tesné. Pretrepať nádobu pre rozvádzanie korenia a nechajte stáť pri teplote miestnosti po dobu dvanástich hodín. Po uplynutí tejto doby dobre potryahnite znovu marinovať uhorky lepšie vstrebáva do zeleniny, potom sa nechá ďalších 12 hodín v prevrátenej stave. Potom, čo že uhorky sú plne pripravené pre ľudskú spotrebu, zostávajú svieže a voňavé. Udržiavať je v chladničke, produkt môže byť ešte po dobu jedného mesiaca, bez toho aby došlo k zhoršeniu.

ďalšie tipy

Vyššie uvedený recept obsahuje zoznam zložiek, s ktorými si pripraviť marinádu uhoriek 1 liter. Môžete to urobiť akúkoľvek sumu na základe rozmerov produktov.

Okrem toho sa marináda na uhorkách (Recept vyššie) umožňuje použitie s akýmikoľvek zeleniny, takže nie ste obmedzení len na jednu uhorku. Cesnaku a kôpru kombinovať takmer všetky zeleniny: paradajky, papriky a ďalšie. Voliteľne môžete pridať ďalšie korenie podľa vášho vkusu úpravou množstvo ich vlastné.

Ako udržať uhorky dlhšie?

Ak zadáte skladané zelenina v pohári je veľmi tesný a množstvo marinády trochu otočil, pretože používajú, by mala pripraviť novú dávku pridať ju do pohára. V opačnom prípade, uhorky nebude uložená dlhšie ako niekoľko dní. Okrem toho možno naliať mierne filtruje alebo destilovaná voda s prídavkom malého množstva octu.

Ak sa budete držať uhorky príliš dlho a slaná chuť sa stal príliš intenzívne, môžete ich máčať v malom množstve filtrovanej vody. Typicky, sú umiestnené do nádoby s vodou v chladničke cez noc.