Teriyaki - čo to je? recepty

Teriyaki - čo to je? Odpoveď na túto otázku, ako sa zdá, vie každý znalec japonskej kuchyne. Pokrmy z mäsa pod pikantnou omáčkou je tak miloval Európanov, že začali vykonávať zmeny v klasickom recepte podľa vašich predstáv. V tomto článku sa dozviete veľa zaujímavého o teriyaki a prečítal niekoľko receptov, ktoré prinesú rad do svojej obvyklej menu.

Teriyaki - čo to je?

Predtým, než sa pristúpi k opisu nádherných japonských jedál, poďme odpovedať na otázku. V modernej spoločnosti, slovo "teriyaki" zavolal sladkokyslou omáčkou, vyrobený z cukrovej, saké a sójovou omáčkou. Avšak, táto definícia nie je tak úplne pravda. Pôvodne sa tento termín opisuje spôsob varenia, keď kusy Ryby, alebo mäsa je pečený na grile. Špeciálne omáčky dať týmto pokrmom krásne lesklé lesk a veľmi chutný vzhľad.

Vzhľadom k tomu, niektoré orientálne jedlá vziať svoje oprávnené miesto v medzinárodnej kuchyne, klasický spôsob varenia sa dramaticky zmenila. Teraz sú zriedkavé pečené na otvorenom ohni, ale pridať korenie, ako je cesnak, korenie, zázvor, a na konci husto nalial omáčku. Koľko klasickú chuť a či je jedlo bolo ešte horšie - je to len na vás. Pripravovať pokrmy s japonskými omáčkou recepty sú uvedené nižšie. Ak máte radi jedinečnú kombináciu mäsa, zeleniny a teriyaki, budete môcť doplniť svoje pokladnice jednoduché a užitočné recepty na každý deň.

varenie omáčka

Tak, ako sa robí teriyaki? Čo je to, viete, a vy môžete bezpečne prejsť k vytvoreniu nádherné a chutné omáčky. Samozrejme, môžete si ho kúpiť v obchode, ale je nepravdepodobné, že nájsť prírodný produkt, ktorý neobsahuje konzervačné látky a nezdravých aditív. V tomto prípade, varenie nebude trvať veľa úsilia, ale výsledok ste si istí, užiť si. Takže budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Pol šálky mirin (ryžové víno).

• Pol šálky záujmu.

• Dve polievkové lyžice cukru.

• Pol šálky sójovej omáčky.

Naliať alkohol na panvici a priviesť ju do varu. Potom zalejeme cukor a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Znížiť tepelné a dusíme omáčku asi hodinu. Potom môžete pridať sójovú omáčku a nechajte panvicu na ohni po dobu 30 minút. Radi by sme vás varovať, že teriyaki recept, ktorý navrhujeme, nie je nevyhnutne pripravený podľa princípu popísaného. Krása tohto produktu spočíva v tom, že vy sami môžete zvoliť prísady a chuť znížiť alebo zvýšiť ich počet.

Kuracie teriyaki. recept

Tento pokrm sa varí veľmi rýchlo:

• Štyri kuracie prsia by mala byť nakrájame na tenké a dlhé prúžky a dať do hlbokej misy.

• Zalejeme marinádou cez mäsa, ktorý sa skladá z dvoch lyžíc japonskej omáčky a lyžice octu balsamico. Pridajte trochu soli, premiešajte a nechajte marinovať po dobu 20 alebo 30 minút.

• Voľný čas môžete použiť na varenie zeleninový šalát, ryžu alebo rezance.

• Predhrejte panvicu, pridajte trochu oleja do neho a umiestniť kurča rovnomerne. Nezabudnite na vodu zostane omáčka.

• Na praženie strávil asi sedem minút. V tejto dobe sa jedlo stáva lesklé a chutný kôra.

• Pred podávaním posypeme plátkami mäsa sezamom a podávajte s prílohou zo zeleniny, ryže alebo cestoviny.

Druhá príprava Prevedenie

Kuracie teriyaki, ktorý recept je popísané nižšie, sa pripravuje o niečo dlhšie, a má svoje vlastné charakteristiky:

• Kuracie prsia s pokožkou by mal byť dobre odraziť a zhlboka sa prierezy z mäsa.

• Rozpálime panvicu a smažiť výsledné kúsky na oboch stranách dozlata.

• Zalejeme kuracie omáčku a varíme po dobu niekoľkých minút.

• Hotový kuracie obloha s majonézou, plátok citróna a bylín. Podávame tento pokrm môže byť šalát z daikon, uhorky a wasabi. Dobrú chuť!

rezance sklenené s kuracím mäsom

Toto jednoduché, ale chutné jedlo sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

• Rez kurací rezeň na tenké prúžky a marinovať karí zmes a korenie.

• Smažiť mäso v horúcej panvici, osoľte a necháme na stranu.

• Cibuľa nakrájame na pol krúžky a smažiť v rovnakom hrnci ako kura.

• Variť rezance a opláchnite pod tečúcou vodou.

• Cuketa, baklažán a paprika rozreže na prúžky a trochu smažiť.

• Vmiešame do hlbokej nádoby z mäsa a zeleniny, pridajte domáce omáčku a trochu teplo ohňa.

• Po niekoľkých minútach rezance s teriyaki omáčkou je pripravený! Získa sa jedlo orientálna chuť, posypeme sezamovými semiačkami pred podávaním.

na záver

Budeme radi, ak sa vám recepty, ktoré sme zhromaždili pre vás v tomto článku. Teraz, keď viete všetko o teriyaki (čo to je, ako sa pripraviť, čo sa používa), môžete samostatne vymýšľať nové verzie klasických jedál, a potom sa na liečbu svojich blízkych a priateľov.