Šalát z daikon - užitočným doplnkom k večeri

Neobvyklý druh reďkovky je reďkev daikon. Veľký úspech v Ázii, získala popularitu v Európe. Tento koreň má príjemnú chuť ostrý, dorastá do dvoch stôp na dĺžku a váži asi libru. V potravinárskom spotrebované ako zelenina sám a jeho mladé listy. Na rozdiel od svojho čínskeho analógového reďkovky má menej štipľavú chuť a šalát z daikon - proste vynikajúca.

Buničiny a koreňové plodiny šťavy bohaté na kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B. Tiež v zelenine sú rozpustné zlúčeniny draslík, vápnik, železo, meď, síra, fosfor a celulózových vlákien. Listy daikon vápnika a vitamínu C, dokonca viac ako v jej spodnej časti. Vďaka svojej jedinečnej chemické zloženie rastliny sa používa v lekárstve: sa používa ako prostriedok na upokojenie a stabilizáciu psychiku.

Liečitelia veria, že v prípade použitia šalát reďkev niekoľkokrát týždenne, je možné výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny, ako zelenina obsahuje izorodanovoy kyseliny - komplexné zlúčeninu použitú pre prevenciu rozvoja zhubných nádorov.

Čerstvý koreň dužina má antiseptické účinky a jeho použitie na výrobu dekontamináciu masky s ťažkým akné.

Daikon sa často vyskytuje v rôznych národných receptov. To je pridávať do šalátov, marinované v octe, podávaný s grilovaným rybám, sashimi, natto ako ozdoba. Čínska reďkovka podáva vynikajúci doplnok k lahôdok chobotnice či chobotnice, mäsom a hubami. Šalát z čerstvej daikon vhodné zahrnúť do mäsových pokrmov SM tuku. rastlinné šťavy spôsobuje vylučovanie žlče, ktorá uľahčuje trávenie ťažkých mäsa stravy. Jeho pitie čistej forme nie je príliš príjemné, takže je najlepšie, aby sa koktail s pomarančovým alebo jablkovým džúsom.

Reďkev dopyt po kalórie - iba 20 kcal na 100 g koreňa. Preto je rastlina sa odporúča použiť ako diétne potraviny.

Takže pre tých, ktorí sú podľa predstáv japonskej a čínskej kuchyne, ideálnym riešením by bolo daikon reďkovky.

šalát recepty

Na prípravu požadovaného 400 g koreňa, 4 lyžice octu ryže, 100 g čerstvého uhorky, lyžicu cukru, dve polievkové lyžice saké a jeden - soli. Je potrebné umyť, kôry a nareže na prstenca priesvitného uhorky a reďkovky a soli. Odvodené zložky treba nechať na chladnom mieste po dobu 10 minút, potom opláchnite a čakať na run-off kvapaliny. Ďalej zmiešaný cukor, ocot, saké a pridá sa k vopred pripravenej zmesi. Po pol hodine sa ochladí orientálne šalát reďkev môže slúžiť.

Ďalšie známe ruskej zeleninové misky sa pripravia nasledujúcim spôsobom.

Vezmite 400 g daikon, 50 g nízkotučnej kyslej smotany, 350 g paradajok, kôpor a soľ podľa chuti. Reďkev čisté a nakrájané tenké plátky ľubovoľného tvaru. Potom pridáme soľ a trochu smotany, všetko zmiešané a rovnomerne do misy. Premyté paradajky nakrájané na tenké krúžky a naskladané na daikon. Opäť platí, že všetky solené, pridajte zvyšné kyslou smotanou a zrovnal. Na vrchole šalátu z daikon zdobí vetiev feniklu. Podávané chladené.

Ďalším vitamín predpis.

To by malo byť 300 g Čínsky koreň 100 g zrelých jabĺk, sladké 150g mrkvy, 70 g nízkotučnej kyslej smotany, malý banda čerstvým kôprom, 3 - 5 perie pažítky. Daikon nutné vyčistiť, umyť a nakrájame mixéra alebo trieť na hrubom strúhadle. Zdôrazňuje, že je potrebné vypúšťať kvapalinu. Mrkva pripravené rovnakým spôsobom. Jablká musia byť olúpaná, jadrom a nakrájame na kocky. Všetky komponenty sú prepojené, vyplňte s kyslou smotanou a premiešame. Karafiáty pripravený šalát na stôl.