Tenké palacinky s kvasinkami. recepty

Pri pečení sa kvasinkových palacinky použitie oparnoe alebo priamou cesto. V prvom prípade, kvasinky sa zriedi malým množstvom mlieka. K zlepšeniu kvasenie cukru a pridajte polovicu pripravenej múky, premiešaného dobre a dal na teplom mieste. Keď sa cesto stúpať, rovnako ako je to možné, sa pridá ďalšie výrobky, premieša sa a necháme znova zrieť.

Pripraviť priamou cesta je všetko zmiešané raz a odišiel na teplom mieste po dobu troch až štyroch hodín. Niektoré dôležité body: výrobky musia byť vyhrievaný na teplotu miestnosti a droždie je najlepšie vziať si nový a vždy kvalitu, pretože cesto je do značnej miery závislý na nich.

Pre získanie palacinky tenké v kvasinkách, cesto musí mať konzistenciu ako kyslú kvapalinou. Cesto spracujeme na cesto, ktoré potrebujete k neoxidačný misku, drevenú stierkou a naliať do panvice budete potrebovať drevenú naberačku, ktorý sa zmestí celá časť palacinky.

Palacinky tenké kvasnice v ceste

Výrobky pre varenie:

- dva poháre (zhora), pšeničnej múky preosiatej,

- jedna polievková lyžica suchého droždia alebo pol brikety čerstvé,

- dva poháre mlieka,

- štyri lyžice rozpusteného masla,

- dve vajcia,

- lyžice cukru,

- štvrtiny soli,

- rastlinný olej.

Po prvé, pripraviť lektvar, ktorý pridať do teplého mlieka, droždia, premiešajte, pridajte jednu šálku múky, pridajte pol lyžičky cukru a všetko dobre premiešajte. Kryt s uterákom, nechajte hodinu na teplom mieste. Žĺtkov oddeliteľná od proteínov, soľ, pridaním rozpustené maslo a spojiť sa s blížiacim sa variť. Potom pridajte zvyšné múku a hniesť dobre, pridať trochu teplej vody. Dal znova na teplom mieste, za občasného miešania. Po dvoch alebo troch hodinách našľahaná cesta pridaním proteínov zasahovať a mať pre tretíkrát.

Piecť palaciniek s kvasinkami na horúcej liatiny panvici. To je ideálne, ak nie je železo, vhodné pre akúkoľvek inú panva, panva lepšie. Pred pekáča zľahka namazať olejom. Ak je na jednej strane opečené palacinka, sypané olejom a otočiť lopatky na druhú.

Palaciniek bez kysnutého cesta

Výrobky pre varenie:

- pšeničná múka - šesť okuliare,

- Mlieko - šesť okuliare,

- cukor - dve lyžice,

- kvasnice - 60 g

- rozpustené maslo - štyri lyžice,

- polovica lyžice soli.

Kvasinky zriedený v pohári mlieka, pridáme soľ, cukor a naliať zostávajúce mlieko. Potom kombinovať múku, riadiť vajcia a vymiesime cesto. To pridajte maslo (margarín môže byť) a všetko sa mieša. Necháme na teplom mieste po dobu troch až štyroch hodín po pečení palaciniek.

Často sa pre pečenie palaciniek sa používa nielen pšenica, ale aj pohánka alebo kukuričnej múky.

Kukuričné placky tenké: recept míľovými krokmi

Na prípravu potrebného

- kukuričná múka - jednu šálku,

- pšeničná múka - dva poháre,

- Mlieko - dva poháre,

- štyri vajcia,

- krém - jedna poháre,

- kvasnice - 25 g

- soľ a cukor podľa chuti.

Naliať do misy ohriateho mlieka a za stáleho miešania ju do kvasiniek a cukru. Pour kukurice a pšeničnej múky, hniesť do hladka. Pokryť kontajner s uterákom a dať cesto na teplom mieste priblížiť.

Po niekoľkých hodinách sa oddelí proteíny z vaječných žĺtkov a rub je soľou. Pridajte ich do cesta, to všetko dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín. Tlkot proteíny samostatne metla krém, potom všetky pripojiť, a výsledná zmes sa pridá v blíži cesta zmesi. Po pol hodine pečenia palaciniek.

Pohánkovej palacinky tenké droždie

Výrobky pre varenie:

- pohánkovej múky - dva poháre,

- pšeničná múka - dva poháre,

- Mlieko - štyri okuliare,

- tri vajcia,

- pol šálky smotany,

- jedna lyžica cukru,

- kvasnice - 30 g

- maslo,

- soľ podľa chuti.

Naliať do smaltované misy, dve šálky mlieka a zriedený kvasinky v ňom. Pour pohánkovú múku a miešajte. Opustí po dobu jednej hodiny pod utierkou na teplom mieste. Potom pridajte pšeničnej múky, sušené žĺtky, rozpustené maslo, cukor a soľ sú dobre hniesť. Keď je cesto je vhodné, sa zapojí šľahané proteíny, pretrepe a nechá sa po dobu 20 minút. Piecť palacinky ako obvykle.

Dobrú chuť!