Nestarnúci cesta "Khrushchev": recept recenzie. Ktoré môžu byť pečené z testu "Khrushchev"? Ako variť "Chruščov" cesto v pekárni

Cestá "Khrushchev" Mnoho žien v domácnosti vedia, ako nestarnúci. Tento názov je získala vzhľadom k tomu, že môže byť ľahko uložený v chladničke, valiť do klbka, pre jeden alebo dokonca dva mesiace, zatiaľ čo zostane čerstvé a chutné. Z tejto vynikajúcej kysnutého cesta, mäkké a jemné otočenie a výdatné koláče a dolky a koláče a buchty. Akékoľvek pečenie má lahodnú chuť a arómu. Ak ste neboli oboznámení s receptom na tento lahodný "lenivé" test - prečítajte si náš článok. Budeme zdieľať tajomstvo jej prípravy, rovnako ako ukázať vám, ako urobiť veľký Tvarohový koláč, koláče, bagety s makom a pizzu.

Trocha histórie: kde na nás "prísť" receptúre "Chruščova"?

Je známe, že Nikita Sergejevič Hruschev, prvý tajomník ÚV KSSZ a predseda Rady ministrov ZSSR až do roku 1964, mal veľký rešpekt k pečenie. Zvlášť koláče a koláče s vynikajúcou kysnutého cesta. Súkromný kuchár Nikita Sergejevič, Anna Grigorevna Dyshkant, priniesol zo zahraničia, vynikajúce cesto recept pôvodne nazvaný správne "French". Táto "cudzie" meno to nebola náhoda. Skutočnosť, že sa cesto bolo charakteristické vlastnosti typické pre francúzske testu. To vytvára plnej chuti a aromatické produkty. Často sa používa Chruščov cesto na koláče. V tomto prípade je to prakticky nevyžaduje miešanie a nevyžaduje dlhé kvasenie nátlačok a mazanie aj rozšľahaným vajcom pred pečením. Preto tento jednoduchý a veľmi chutné recepty na tabuľku prvého tajomníka strany a pripravoval sa prakticky všetky kvasiniek pečivo. Cesto neskôr prijal jeho druhé meno - "Khrushchev".

Kysnuté cesto: Pôvodná receptúra

Anna Grigorevna Dyshkant robí svoju lahodnú cesto na ďalšie pôvodné receptúry. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• múky - 3 šálky;
• cukor - 3 h, l ..
• margarín - 1 balenie;
• Celé kravské mlieko - 1 šálka;
• droždie - 1 balenie.

Pri výrobe sladkého pečiva môžu byť pridané do cesta ďalšie dve lyžičky cukru a citrónovej kôry. Ako sa pripraviť teraz Chruščova cesto na koláče na pôvodnej receptúry? Po prvé, malý kontajner z lisovaného droždia riedi v teplom mlieku. Potom sa k nej, zmäkčený margarín pri teplote miestnosti, pridaného cukru múčka. Všetky zložky sú dobre premiesi rukami, zatiaľ čo cesto trošku krutý. Potom sa na stole naliať trochu múky a zarobila to trvalo dlhšie na rovnom povrchu. Výsledkom nie je príliš tuhé cesto. To valcované do guľôčky, umiestnené v plastovom vrecku a dať ich do chladničky. Len dvadsať minút, takže cesto je vhodná, a stáva sa úplne pripravený na pečenie za štyri hodiny.

Chlieb uľahčujú prácu pani ?!

Ak vlastníte krásnu kuchynské spotrebiče - chlieb stroj, aby sa cesto Chruščov pre vás nie je žiadny problém. Toto zariadenie uľahčuje schladiť varný proces a šetrí drahocenný čas. Lahodný Chruščov cesta v pekárni pripravuje veľmi jednoduchá, čo je najdôležitejšie, aby potrebné ingrediencie, vyberte požadovaný program a len čakať hodinu alebo dve. Váš inteligentný pomocník urobí všetko sám - miesenie, bude nadväzovať a udržiavať požadovanú teplotu, a robiť dvakrát obminku. Cesto sa svieži a porézny. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• voda - 200-250 ml;
• Flour - 3.5 poháre;
• rastlinný olej - 90 ml;
• sušené droždie - 2 lyžičky ..

Cukor je potrebné vziať 1 polievková lyžica. l a soľ. - 2 cl .. Z tohto testu je možné ďalej vytvoriť úžasný koláč so zemiakovou kašou a mletým mäsom alebo vyprážané koláče s kapustou. Technológia cesta na chlieb stroja je, že: v prvej kapacitné zariadení naleje soľ a cukor, načo sa naleje do vody a rastlinný olej. Po tom, aby múku a sušené droždie spať na konci. Kapacita je poslaný do pekárne, zatvorte veko a prístroj obsahuje špeciálny režim "dávkový". To je všetko, len čakať, až sa ozve akýkoľvek signál.

Varenie cheesecake z nestarnúci testu

Ak nie ste schopní pohrať s kysnutého cesta, ktoré vyžadujú dlhší fermentácii, ale chcete piecť sladký tvarohový koláč - určite pokúsiť sa pripraviť na ďalší recept. Cesto "Khrushchev" (Moderné modifikácie) je vyrobená z sušeného droždia (1 hod. L.), cukor (1 polievková lyžica. L.), maslo (150 g) a múky (2,5-3 šálky). To tiež pridalo 1/2 čajovej lyžičky soli. Všetky ingrediencie sú len zmiešajú.

Gumený, mäkký a non-stick "Khrushchev" nestarnúci cesto. Hlavná vec je mať na pamäti, že mlieko musí byť vyhrievaná a rozpusteným maslom skôr. Po premiešaní, "Khrushchev" kysnuté cesto má vrátiť do "buchty", ktoré sa v obale alebo skryť film, do chladničky na dobu štyroch hodín - dosiahnuť. Vypchávky pre tvarohové koláče sú vyrobené z tvarohu, hrozienka, sušených marhúľ, cukru a vanilky. Potom, čo sa cesto je vhodné, musí byť odstránený z vaku a dojazdu vrstvu. S pomocou veľkého skla znížiť kruhy. Potom každý sklenený polotovar lisovacie kruhy menším priemerom. Tie by mali mať "krúžok", ktorý je nutný pre zapnutie osem, a potom preložené na polovicu a dať ho na malom kruhu. Prehĺbenie stredu každého koláč je potrebné, aby tvaroh. Nasleduje teplej rúre na 170-190 ° C, vrátiť panvicu a pečieme koláč s nimi dozlatista. Vaječné muffin nemožno mazať. Dobrú chuť!

Pripravovať chutné koláče z "Khrushchev" cesta

Ak máte radi chutné domáce koláče, venovať pozornosť tento jednoduchý recept. Kvasinkové produkty získané sú veľmi mäkké, šťavnaté, stačí rozpustiť v ústach. Tak Chruščov cesto na koláče bude skladať zo štyroch šálok múky, margarínu balenie, sušeného droždia (2 CH. L.). Tiež je potrebné soli (asi 1 hodinu. L.) a 2 hodiny. L. cukor. Pre výrobu náplní, potrebujeme pohár ryža, vajcia (7-8 ks.), Kuchynská cibuľa, soľ, korenie, rastlinný olej a maslo (30 g). Khrushchevite cesto recept je nasledovné: do teplej vody cukru a soli, potom pridajte sušené droždie. Metla metla zmesi a necháme odpočinku po dobu desiatich minút. V tomto okamihu, mäkký margarín sa rozreže na malé kúsky a pridajte do zmesi. Teraz otočte múku. Postupne preosiať všetky 4 šálky, hniesť cesto. Nezabudnite, musí ležať aspoň štyri hodiny v chladničke, zabalené v obale potravín. Odporúčame dať cesto večer a ráno už sa plesní a pečenie v rúre.

Piecť slaných koláčov

S "Khrushchev" kysnuté cesto perfektne kombinovať rôzne náplne. Pozývame vás, aby sa koláče s ryžou a vajcom. Obracajú sa veľmi výdatné a chutné. Po prvé, pripraviť ryža, soľ, korenie a pridať k nej trochu rastlinný olej. Sme variť vajcia, chladný a čistý. Potom nakrájajte na malé kúsky a pridajte do ryže. Cibuľa čisté, shinkuem a vyprážané v slnečnicovom alebo olivovom oleji. To môže tiež pridať do ryže a vajec. A konečne, ochutené plnka kus masla. Teraz pristúpime k modelovaniu koláče. Berieme cesto z chladničky, narezané na kúsky rovnakej veľkosti. Dojazdu každý z nich, ktoré sú rozložené náplň na stredu. Tvorí koláče, a premeniť ich "šev" dole. Pečenie mazací olej a rozšíril to naše "krásy". Pečieme v rúre, kým varené. Dobrú chuť!

Amazing rolka s makom

Ponúkame vám jednoduchý recept na skvelý dezert nestarnúci kysnutého cesta. Rolka s makom dostať mäkké, svieže a chutné. Uistite sa, že sa snaží variť lahodný dezert! Na cesto budete musieť kúpiť tieto zložky:

• kefír 2,5% - 300 ml;
• margarín - 200 g (s výhodou "vazelína");
• múka - 4 šálky;
• G - l; 0,5 h ..
• cukru - 3 lyžice. l.
• droždie - 50 g

To je jednoduché. Ak chcete začať v panvici mierne zahreje jogurt. Potom sa pridá cukor, soľ, droždie. Všetko sa dobre premieša. Potom zaplní asi pol šálky múky. Margarín pri teplote miestnosti, rezané na kocky a postupne sa pridá do hrnca. Cesto metla miešať nepretržite. Výsledkom je krémová látka. Teraz sa pridá na zostávajúci múky. Cesto sa stáva mäkkou, nelepivá. Pot zakrytá viečkom a do chladničky - stáť po dobu najmenej piatich hodín.

"Mak sladkosť" z kysnutého cesta

Pre vnútorné plniacich valcov treba mak (120 g), cukor (120 g), maslo (60 g), mlieko (100 ml). Technológia prípravy plnky takto: Prvé mlieko k varu a pridajte mak. Varte asi 10 minút. Kmeň Výsledná zmes sa cez sitko alebo gázy.

Potom umiestnite mak do misy a pridajte požadované množstvo zmäkčené maslo (maslo) a cukor. Po tomto by ste mali dobre premiešajte všetky ingrediencie. To je všetko pripravené náplň môže začať valcovanie cesto do tenkej vrstvy (5 mm). Chruščov cesto nelepí na ruky a neroztrhne. V tomto prípade je úplne vrátená. Top dať naše chutné plnkou, čo rovnomernú vrstvu po celom povrchu formácie. Teraz je možné zložiť cesto do valčeka, konce zaschipyvat a šíri na vopred vymastený ( "brucha" dolu). Prípadne môžete plášť valca s rozšľahaným vajcom. Produkt piecť by mala byť počas pol hodiny v peci predhriatej na 180 ° C,

Cestá na pizzu nestarnúci

Milovníci talianskych jedál určite rád tento vynikajúce domáce koláče. Cesto na pizzu Chruščov sa zmení výberové konanie, šťavnaté a non-závažné. Mali by ste sa pripraviť nasledujúce produkty:

• margarín balenie - 200 g;
• 3 šálky múky;
• mlieko 3,2% - 250 ml;

Tiež potrebné pre test 0,5 hodiny. L. soli a sušeného droždia - 2 lyžičky .. Vytvoriť lahodné polevy vyžadujú paradajkovú omáčku, tvrdé a mäkké (fúzie) syr (200 g a 100 g, v tomto poradí), šunka (150 g), údené kuracie párky (150 g), olivy (50 g), huby, výhodne huby (150 g), paprika (1 ks.), koreniny a prípadné pór.

miesenie cesta

K tomu, brúsiť sušené droždie a soľ, pridáme k nim cukor a teplé mlieko. Potom margarín môže znížiť na kúsky a do zmesi. Teraz otočte múku, pridajte ho postupne, miešanie ingrediencií dobre. Hniesť cesto a umiestniť ho do chladničky 5 hodín. Po stanovenom čase sa môžete dostať a začať valcovanie. Urobiť z neho tenkú vrstvu a rozšíril ho do pripravenej nádoby.

Varenie pizza zálievky

Prvýkrát na základe paradajkovou omáčkou. Je vhodné, aby to s kefou. Tvrdý syr nakrájame na plátky a ležala na ňom. Potom pridáme smotanový syr a mäkké. Ďalšia vrstva - údené kuracie salámu, predtým nakrájame na tenké krúžky. A potom - kúsky bravčového mäsa. Teraz berieme huby, umyté a nakrájajte ich na tenkých dosiek. Dali sme im na ovar. Moja sladká paprika, odstráňte obsah jeho vnútornej a jemne shinkuem. Pridať do pizze korením. Olivový získať od bánk, strih a šíri na korenie. Top zdobí našu pizzu mletej cibule a zaspať so strúhaným syrom. Vložte pokrm do rúry, vyhrievané na 190 ° C Po 30-35 minútach budete mať vynikajúci pizzu, ktorá harmonicky kombinuje plniace a chutné cesto Chruščov. Komentáre talianske jedlo z vašej domácnosti bude pozitívny len! Dobrú chuť.