Guba losov. Ako variť exotické misky

Vo svete existuje mnoho lahôdok, ktoré nie sú dostupné pre každého. Medzi ne patria také exotika ako elk peru. Ako sa pripraviť tento pokrm, ak sa vám podarilo získať produkty a schopnosti pracovať s takou zložkou nie je prítomný? Uveďme niektoré užitočné tipy a zdieľať niekoľko jednoduchých receptov.

Elk mäsa a jeho prínos pre telo

Snáď losov možno pripísať niekoľkých druhov mäsa, ktoré nie sú spracované, nie premočené rastové hormóny, ako, povedzme, kurča, a nie je ovplyvnená chemickými látkami. Jedná sa o ekologicky šetrný výrobok, kde nájdete veľa užitočných funkcií a veľkú sadu živín.

Veľkým plusom - los mäso neobsahuje takmer žiadny cholesterol v jeho zložení. To má veľa fosforu, vápnika, draslíka a horčíka, železa a zinku. Mimochodom, elk - mäso s veľmi nízkym obsahom tuku, teda, nízkokalorických. Sto gramov výrobku obsahuje len 101 kcal. Uznávaný pochúťka - líp losov, recept, ktorý sme dnes opísať.

Grilované Elk pery. prísady

Takže ste si kúpili od lovcov známu lahôdku - na pery losov. Ako variť produkt, ktorý čo-zložky potrebné pre recept? Vedľa hlavných produktov, budete musieť vziať:

• Maslo - päťdesiat gramov.
• Bobkový list - dva alebo tri kusy.
• Jedna veľká cibuľa.
• Jedna veľká mrkva.
• Čierne korenie - 10-15 kusov.
• Petržlen koreň a zeler.
• Soľ.

spôsob prípravy

Spravidla je horná pera je veľa vlasov. Dokonca aj keď lovci a ľudia, ktorí porážal mäso, bude aj naďalej Smal sa mu chlpy prítomný a tráviť čas na ich likvidáciu. Môžu sing znovu varnú dosku. Prejdením prsta po mäse, v prípade, že vlasy sú necítil, znamená to, že sa práca vykonáva dobre. Teraz žreby pery dôkladne umyť pod tečúcou vodou.

Sa naleje do vody panvy. Tam tiež dať sa do pery a losov. Ako variť mäso bez korenia? Samozrejme, že je to nemožné. Dať bobkový list, soľ, korenie. Mrkvu nakrájame na niekoľko častí, môžete pridať cibuľu celok. Korene a nakrájané na niekoľko malých kúskov a umiestnené v hrnci. Z tejto sady výživné vývar získaných výrobkov a mäso bude absorbovať všetky správne príchute. Mäso dusené bude v priebehu dvoch až troch hodín.

Akonáhle mäso odvar, mal by byť trochu chladné. Akonáhle losov pery sú v pohode, oni môžu byť ľahko rozrezaný na kusy a la carte. Pán je lepšie namazať krémom skôr ako olej. Vzhľadom k tomu, mäso je nasýtená ešte lepšie a bude šťavnatejšie. Ďalej vyprážané losov peru. Ako ju pripraviť a koľko času na panvici? Tu všetko bude závisieť na tom, aby som tak povedal, z vizuálneho efektu. Akonáhle kusy mäsa sa objaví chutný dozlatista, môžete otočiť. Opečené na oboch stranách, môže byť mäso dodáva do tabuľky.

Moose varené lip

Guba losov je veľmi chutné a varené. Spracovanie mäsa dochádza rovnakým spôsobom ako v prvom recepte. Po prvé, odstránenie prebytočnej vlasy nad pery, potom sa mäso dôkladne prepláchnuť pod studenou vodou. Ako variť los pery? Recept, zoznam prísad pre v živnej pôde a doba varenia - všetko je popísané vyššie. Nezabudnite odstrániť výslednej peny pri varení.

Once "na prepichnutie" je mäso mäkké, je možné extrahovať z panvice pomocou skimmer. Slúžil varené lip losy a to ako teplá a studená.

"Lovecký" peru dusené losov

Čo iného si môžete myslieť, keď sa ukázalo, že je v kuchyni tak jemnosťou ako losa rtu? Ako variť jedlo, ktoré bolo udrel neobvyklú chuť a hostí? V takom prípade odporúčame použiť osvedčené a jednoduchý "lov" recept. Mäso sa dusiť.

Na prípravu budete potrebovať:

• Guba losov.
• Cibuľa - dva kusy.
• Masla alebo tuku - päťdesiat gramov.
• Kyslá smotana - pár lyžíc.
• Jablčný ocot - dve polievkové lyžice.
• Soľ.
• Paprika.
• Bobkový list - dva kusy.
• Cukor - dve lyžičky.
• Brusnicová šťava - polstakana - 150 ml.

Rovnako ako v prvých dvoch receptúr, mäso treba opatrne sa pridá, premyje sa a dať do hrnca s vodou. Vývar tiež pridať bobkový list, dve polovice žiarovky, soľ, korenie. Varí losov peru po dobu dvoch hodín, až do jemnej mäso. Vyberte z panvice, v pohode. Nakrájané na malé kúsky podlhovastých.

Teraz ideme uhasiť. Položte panvu cez vysoké teplo. Akonáhle to zahreje, môžete pridať olej (alebo tuk) a mäso. Cibuľa nakrájame na polkruhmi odporúčaných a pridajte k mäsu. Akonáhle sa trochu dôkladne smažiť a bude opečené, zmenšil oheň. Teraz do misky mali pridať kyslú smotanu, jablčného octu, trochu cukru a pol pohára brusnicového džúsu. Táto omáčka sa losí dusené pery ešte ďalších dvadsať minút.

Recepty varenie pochúťka je veľmi jednoduchá a prehľadná. Ale mnohí sa zdať, že čas strávený moc. Áno, losov by mal byť starostlivo variť a varí sa na nejakú dobu, ale výsledok poteší aj gurmána a úzkostlivý.