Recept horčice, domáce varené

Sharp, pálenie, sweet .... Je to všetko o nej, horčica, výrobok, ktorý prevzal čestné miesto na našom stole. Jeho hlavnou prednosťou je, že to pôjde dobre s rôznymi pokrmami, dať im zvláštnu chuť. Samozrejme, horčica - to nie je pre každého, nie každý môže cítiť všetky kúzlo svojho vkusu a radšej jesť mäso, ryby alebo čokoľvek iného bez jej priamej účasti. No, to je právo každého.

Mnohí veria, že kolískou horčica je Rusko. V skutočnosti, dokonca o ňom vieme obyvateľov starovekého Ríma, a máme sa objavil rovnaký horčice relatívne nedávno, na začiatku storočia XVIII. Pravými výrobky pre varenie omáčky je horčičné semienka a kvalitné ocot. Celé ľudstvo sú známe tri druhy horčica: biela, čierna, a ruskej. Tá, mimochodom, je najakútnejšej.

Kúpiť tento produkt, môžete v každom obchode, ale ak chcete, môžete si pripraviť svoj vlastný horčicu. Napríklad ste chceli potešiť niečo hostí alebo tak nejako nechcem bežať do obchodu. Príprava horčice v domove neberie moc času, ale potom budete môcť hrdo povedať, že budete variť sami túto horúcu omáčkou. Existuje niekoľko receptov na horčicu, ale teraz uvidíte, že sú veľmi podobné navzájom.

Recept horčica N1

Teraz budem hovoriť o tom, ako pripraviť prášok horčice.

Zloženie: 100 g horčice, 750 ml vody, ocot, rastlinný olej, soľ.

Príprava: naliať prášku v malom kontajneri a naplňte 250 ml vriacej vody za stáleho miešania. Dôkladne trieť celú hmotu, až kým všetky hrudy zmizne. Potom bola výsledná cesto sa naplní zostávajúce voda (pre zakipechennoy). Dal omáčku v tme po dobu 24 hodín na to. Keď čas prejde, prebytok kvapaliny do kanalizácie, pridať trochu octu v horčice, soli a rastlinný olej (podľa chuti).

Ak je recept horčice cítite tupý a znudený, skúste to diverzifikovať. Napríklad, môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie horčice, nasekané hrozienka alebo orechy. Uistite sa, aby horčicu v pevne uzavretej nádobe, takže sa nestráca svoju chuť a zostane dlhšie čerstvé. Zachovať chuť a pomáhajú plátok citróna, položil na hornej strane horčice.

Horčica recept N2

Táto metóda varenia francúzskej horčice.

Zloženie: 140 g semien horčice, 3 lyžice horčice, 1 šálku vody a 125 ml jablčného octu, 125 ml suchého bieleho vína.

Príprava: trieť kladivka (alebo mlyn na korenie) semien horčice, peppered je v malej nádobe, pridá sa suchý horčicu, jablčného octu, suché biele víno. Nechajte pôsobiť 2 hodiny a dochutíme hniesť dobre so soľou a korením. Zatvorte veko kontajnera pevne a trvajú na tom, v chladničke po dobu 3-4 dní.

Recept horčica N3

Zloženie: 50 g horčice, 100 ml uhorky roztokom chloridu sodného, 0,5 lyžičky soli, 0,5 lyžičky cukru, 1 lyžička rastlinného oleja, 1 lyžička octu či citrónovej šťavy.

Príprava: dať do zásobníka prášku, soľ, cukor a zalejeme rastlinný olej. Vyplniť uhorka soľanky. Malo by to byť trochu teplejšie. Všetky ingrediencie sú dobre premieša. Posunúť horčicu do uzatvárateľnej nádoby a dať do hodiny vylúhovať. Po dni pridajte do zmesi jablčného octu. Opäť platí, že všetko dôkladne premiešať. Skladovať v chladničke v dobre uzavretej nádobe.

Ak chcete diverzifikovať horčice, potom majte na pamäti nasledovné:

· Hrozienka, sušené marhule a slivky, ktoré boli predtým rozdrví a pridá sa do horčice, zvýrazňujú chuť morčacie mäso, bravčové mäso alebo zeleninu na grile.

· Ak chcete rybie pokrmy a hru dobre hodí horčicu s pridaním čerstvých byliniek (estragón, rozmarín, tymián).

· Klobása alebo šunka môžu byť doplnené čerstvým chrenom horčicou a posekanou kôprom.