Squash "ako huby po daždi" - recept na zimu bez sterilizácie. Marinované cukety "huby"

Morenie ovocia a zeleniny, domáce konzervy na zimu pre mnohých stala kultovou tradície. Takmer každý dom je nutná pre zber. Potom ľadový zimný večer prežiť a užiť si leto vôňa zrelého a čerstvého ovocia a zeleniny.

Ušetriť takmer všetko, zvlášť populárne voľne rastúce huby, ale ak sa im nepodarilo zhromaždiť z akéhokoľvek dôvodu, môžete zachovať squash "ako huby po daždi" Bez sterilizácie v zime. Áno, áno, je to zelenina môže byť vykonané takým spôsobom, že chuť sa podobajú huby šťavnatá a pevná, a recept je jednoduchý na škaredosti, aby sa s ňou vyrovnať aj nováčik kuchár.

Ako variť squash "ako huby po daždi"? Recept na zimu budú prezentované na vás v tomto článku. V skutočnosti - tento typ ochrany je vopred narezané kúsky cukety alebo cukety, ktoré sú marinované v koreniny, ako aj cukety majú nevýraznú chuť - úloha je dvojnásobne zjednodušená. Produkt je možné zakúpiť akúkoľvek vôňu a chuť, ktoré chcú hostiteľka. Na základ cukety možno variť aj marmeládu alebo džem, len pridaním cukru.

Marinované cukety "ako huby po daždi": recept na zimu

Ak chcete pripraviť marinované v koreniny squash núdzi:

• 2 kg čerstvého mäsa mladých squash.
• Jablčný ocot - 125 g.
• Banda čerstvý kôpor a petržlen.
• 4 lyžice. lyžice cukru.
• Major soľ - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Rastlinný olej - 125 ml.
• 5-7 strúčikov cesnaku.
• 10 zrniek čierneho korenia.

Varenie squash "ako huby po daždi": marinovanie

Tak, ako blízko squash "ako huby po daždi"? Je to celkom jednoduché. Prvý umyť cuketa pod tečúcou vodou a odstrániť ich z kože. K príprave odporúčaného mladého ovocia nie je dlhší ako 15 cm.

Spracované ovocie nakrájame na malé kocky s veľkosťou olivy alebo olivový.

Korenia libra v trecej miske s paličkou alebo zabaľte ich do pergamenu (fólie alebo film) a grind, poklepal Seed kladivo bije pre mäso.

Lúč čerstvé zelené umývanie vodou, suší vlhkosťou a veľmi jemne mletý. Zložiť do malej misky a pridajte nasekané zelenej cez kuchyňu lis na cesnak. Hmotnosť cesnak bylina a korenie soľ čerstvo mleté čierne korenie.

Pridajte panvici rastlinný olej a ocot, bylinky a korenie, cesnak a zatvorenie veka, takže pri izbovej teplote po dobu 10-12 hodín. Je dôležité, aby v miestnosti bola komfortnú teplotu, nie viac ako 20 ^° C

dokončenie procesu

Na druhý deň, budete musieť sterilizovať poháre a viečka. Zavrieť také cukety odporúča v obaloch o malom objeme, k svojej rodine dosť pre 1-2 krát, aby si studený občerstvenie.

Cuketa, ktorá stála cez noc v marináde, ktoré sú rozložené na pohároch, ich naplnenie "vešiaky na" či skôr takmer úplne. Plechovky s domácim zachovanie vystaviť vodného kúpeľa (pomocou cedidlo s panvicu s vriacou vodou alebo mantovarke) asi 10 až 12 minút.

Potom zavrite každú nádobu sterilné krytie, zrolovať na otvárač na konzervy a otočiť dnom dole. Záložného padáku tak na nejakú dobu na kontrolu tesnosti (šťavu a marinádu) netečie z pevne skrútené viečka.

Tu máme a sú ochotní squash "ako huby po daždi". Recept na zimu osloví všetkých milovníkov húb. Kompletne chladená plechovky po ochladení uchovanie v chlade a tme, otvoriť prázdne bude za dva týždne na ochutnávku.

Obrobok môže byť použitý ako šalát, príloha mäsových pokrmov, alebo ak je mierne drvené kúsky sú nátierky na krajcov opečeného chleba.

Akútna squash "hubárčenie": recept na zimu bez sterilizácie, s prídavkom kurkumy

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte na varenie je nutné vybrať len mladé plody cukety alebo squash. Potom ochutnať studené občerstvenie bude krehkejšie.

Na prípravu budete potrebovať:

• 5 stredná cuketa.
• Chrbtice zázvor.
• Malý pod horiace horký korenie.
• Kurkuma - lyžičky.
• Je to banda petržlenovou vňaťou.
• 3 lyžice cukru.
• Lyžice hrubej soli.
• 75 ml rafinovaného rastlinného oleja.
• 50 ml jablkový ocot.
• Čerstvo mleté čierne korenie alebo iné korenie - podľa chuti.

príprava

Takže teraz budeme hovoriť o tom, ako variť marinované cukiny "ako huby po daždi". Tento recept je dobré, pretože cukety bude pripravená k jedlu 2-3 dni, prvých 10 hodín, ale infúzie v marináde pri izbovej teplote, zvyšok - v chladničke. Pridanie kurkuma dať zeleninu zlatý odtieň, a predlisok bol skôr ako huba, na squash, môžete pridať pár baklažánu s kožou.

Očistite cuketu a nakrájajte na malé kocky.

Chrbtica čisté zázvor, cesnak zbaviť kôry a prechádzajú korene chesnokodavilku.

Hot umývanie korenie, zbaviť semien a jemne nasekáme.

V kuchyni povodí mix cuketa (prípadne s prídavkom baklažán), pridáme nakrájané papriky, cesnak a zázvor. Osolíme a pridáme cukor.

Dôkladne premiešajte, nalejte olej, ocot a pridáme kurkumu.

Nasekanej čerstvej petržlenovej vňate s stonky. Pridať ku zbere a znovu promeshat, že všetky kúsky zeleniny boli pokryté korenia a korenia.

Necháme na panvici v noci na chladnom mieste, na ktoré sa vzťahuje s vekom alebo veľkého zásobníka, sa rozprestieral na ranu siete banky, po umytí je s sódy a korkových plastovými krytkami.

Teraz viete, ako variť squash "ako huby po daždi". Stravovanie môže byť pár dní, ale čím viac sú banky v zime, tým jasnejšie sa stáva ich chuť. To znamená, že sú použiteľné v zime. Dobrú chuť!

varenie Tipy

Squash "ako huby po daždi" Bez sterilizácia v zime, ako vidíte, variť nie je nijako zložité. Odporúčame, aby si vypočuť nejaké ďalšie tipy.

• Množstvo soli a cukru je možné nastaviť podľa vašich predstáv. Nezamieňať s dávkou si môžete pripraviť jar na skúšku, a už na ňom, ak je spokojní s chuťou na reguláciu pridávanie v budúcnosti.
• Okrem kurkuma, môžete použiť akékoľvek korenie, kým bujónu kocky s "hubovú arómu."
• Na základe cukety možno variť lahodné omáčky - omáčky s dusenou alebo pečeného mäsa, rýb alebo kuracieho mäsa. A pridanie do obrobku cibuľkou a cesnakom, paradajková omáčka (pyré paradajky), dostanete príjemnou korenenou omáčku na špagety alebo cestoviny.
• Sami cukety by mali byť s malými semenami, bude prezreté ovocie ochutnať krutý. U tohto istého receptu možné zatvoriť tekvica alebo squash.

Dobrú chuť!