Guláš pečeň

Misa s názvom "guláš" k nám prichádza z maďarskej kuchyne. Spočiatku to bol pripravený z hovädzieho alebo teľacieho mäsa, a do budúcnosti - z bravčového mäsa, a dokonca začal byť používaný ako hlavné zložky pečeň. Ako variť guláš z pečene? Ak to chcete urobiť, musíte najprv rozhodnúť, ktorý z vás pripraviť tento pokrm - bravčové, hovädzie, teľacie alebo kuracie mäso, a potom vyberte príslušný recept.

guláš pečeň

Recept predpisuje pranie v studenej vode, 450 g pečene a stredných prírezov. Dať ich na pol hodiny do studeného mlieka. Kotleta 4 cibuľu a smažíme na panvici. Roll kusov v múke, pridáme k cibuli. Po 10 minútach pečeň, a v rovnakej panvici rozpustite 20 g múky, 3 lyžice paradajka 100 ml smotany, drvený strúčik cesnaku, soľ, korenie. Naleje 50 ml červeného vína a rovnaké množstvo vody. Keď sa omáčka príde do varu, dať pečeň na panvicu a varíme 10 minút.

guláš pečeň

Dôkladne opláchnite 500 g pečeň pod studenou vodou a vysušte pomocou bavlny utierku. Očistí ju z filmov a nakrájame na malé kocky. Nalejte múku na tanier a vrátiť kusy. Kladený na miernom ohni hlbokú panvicu, zalejeme rastlinný olej, dať plátky a smažíme po dobu niekoľkých minút. Zrejmé, šupka z banky, prepláchnite studenou vodou a jemne rezané. Pridajte cibuľu a opražíme do priehľadnej. Nastrúhame mrkvu, vložíme do hrnca. Po niekoľkých minútach pridáme korenie, soľ a dobre premiešajte. Dal 4 list záliv. Sa naleje do vody panvici, tak, aby s ktorým sa pečeň. Varíme 20 minút, kým nezhustne, dať pár minút variť a slúžia rezance alebo pohánka.

Guláš pečene (prasacej)

Wash 500g bravčová pečeň, rezané na tenké plátky a úzky. Clear 2 cibule a nakrájame na malé kocky. Na vyhrievanom panvici s maslom, aby pečeň a cibule. Keď pečenia posypeme univerzálny korenie, soľ a korenie. Po 7 minútach sa naleje 250 g krému. Dusíme 10 minút, vypnite tepla, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Guláš pečeň s jablkami

Nakrájame na pol krúžky cibule, vložíme do hrnca a smažiť. Libra hovädzej pečeni rezať a posypané múkou. Pridajte ju do panvice, keď cibule pol krúžky sú transparentné. Pri vysokej teplote, speniť asi 5 minút ošúpeme jablká, jadrom a nakrájajte na plátky. Oparenia a kôra s dvoma paradajky, nakrájame na niekoľko kusov. Dať jablká, paradajky a 200 g nakrájaných šampiňónov na panvici. Variť pohár ovocného čaju a zalejeme pečeň. Pridajte pol šálky bieleho vína, soľ. Vrieť 15 minút, potom sa naleje do pohára smotany. Po 10 minútach, odstráňte panvicu z ohňa, ležala na tanier, posypeme bylinkami.

Guláš pečene (Zmiešaný - kuracie a hovädzie mäso)

Pranie a nakrájané na prúžky 250 g kuracieho mäsa, a 250 g hovädzieho pečene a vyprážanie 65 g hydinového tuku. Jemne nasekáme 2 cibule a dať ich na vrchole. Posypať 20 g múky a soli, pridajte 200 g krému. Odparí kvapalinu. Potom naliať pohár vody. Po 20 minútach sa pridá pohárik červeného suchého vína. Po 10 minútach dal citrónovú kôru. Dusíme domäkka.

Guláš pečene (kura)

Priesvitné filmy 200 g kuracích pečene. Nakrájajte na malé kúsky a posypeme múkou. Chop cibuľu, mrkvu a vyprážané v horúcom oleji spolu s pečeňou. Pridajte soľ a lyžicu paradajok. Vrieť po dobu 10 minút, potom sa oparenia vriacou vodou 2 paradajky, olúpané a nakrájané na plátky. Dajte je na panvici. Dal bobkový list a dusíme po dobu pol hodiny. Pridajte nakrájanú zeleninu.

Pečeň guláš v bielom víne

Výpalky libru prasačích pečene a namočte po dobu 40 minút v mlieku, role v múke a orestujeme. Chop 3 cibuľu a pridajte do panvu. 12 minút neskôr, aby cibuľu a pečeň. Panvica dal múky, 60 g paradajok, 100 g kyslej smotany, nasekané strúčik cesnaku. Posypeme mleté čierne a sladká paprika, soľ. Pour 60 gramov bieleho vína a 60 g vody. Uviesť do varu a dal pečeň a cibule. Podávame s opečenými zemiakmi alebo ryža.