Ako konzervy fazule doma? sochory strukoviny

Ľudia sú zvyknutí na všetky dary na záhrade úrodu pre budúce použitie iba bobule, ovocie a zeleniny. Ale čo zvyšok zeleniny: fazuľa, obilia a ďalších? Koniec koncov, oni nemôžu byť skladované len po predchádzajúcom sušení. Mnohí ani nevedia, ako sa zachovať fazuľa doma, takže sa stane užitočným polotovaru alebo plnohodnotné jedlo.

najjednoduchšie možností

Vo svojej vlasti, v Latinskej Amerike, fazuľa - najpopulárnejší výrobok. Jeho použitie v rôznych formách každý deň. Pre nás je to - len príloha, doplnok k hlavnému jedlu. A do takej doplnenie niektorého hostiteľka by vždy po ruke, je nutné vedieť, ako sa zachovať fazuľa doma. V obchodoch takýto výrobok nie je lacná. Preto je lepšie nezávisle zvládnuť niekoľko jednoduchých receptov. Prvý variant - marinovanie. Ak chcete začať chápať, ako sa zachovať fazuľa doma, je nutné pripraviť potrebné produkty. Za kilogram fazuľové struky potrebujú trochu viac ako 3 litre vody, 120 g cukru a soli 3 lyžice octu a korenia (korenie hrášok, klinček, bobkový list, koriander a horčica fazuľa), ktorá je najvhodnejšia pre tento účel.

Tajomstvo, ako sa zachovať fazuľa doma je veľmi jednoduchý:

1. Po prvé, produkt by mal byť mokrá. V prípade, že fazuľa sú čerstvé, bude existovať len jedna hodina. Ak sú sušené, to bude trvať celú noc.
2. Brzdová kvapalina sa musí vyprázdniť a fazuľa spolu s ďalšími zložkami na montáž do jedného hrnca, zapálil ho a priviesť obsah do varu.
3. Potom sa oheň môže byť o niečo menej, a varte najmenej jeden a pol hodiny.
4. Tri minúty pred koncom pridajte ocot.

Teraz horúci produkt, môžete zabaliť, zrolovať, a po ochladení bezpečne poslať do skladu.

zaujímavá odroda

Akýkoľvek výrobok má úplne odlišné druhy a odrody. Ich spracovanie a použitie pri varení môžu medzi sebou líšiť. Je preto nutné vedľa vedieť, ako sa zachovať zelené fazule doma. Niektorí ho zamieňajú so špargľou, ktoré jedia mladé výhonky. Tu hovoríme o zelenými struky, ktoré sú veľmi užitočné pre organizmus. Existuje niekoľko metód na ich zachovanie. Pre jeden z nich bude potrebovať 0,5 kg fazule, 50 g octu, čerstvým kôprom a petržlen, 10 korenia, jeden a pol g chrenu a mletej škorice, 3 klinčeky, lyžicu cukru a dvakrát toľko soli.

Teraz musíte pamätať poradie, ako sa zachovať zelené fazule doma:

1. Umyté struky nakrájame na 3 kusy.
2. Mierne smažiť je v každom rastlinného oleja.
3. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom, cukru a soli sa rozpustí v litri vody a varu. Po 10 minútach pridajte ocot.
4. Fazuľa rozprestreté na brehoch.
5. Pridajte bylinky a koreniny, a potom zalejeme marinádou.
6. Banky držať 15 minút vo vodnom kúpeli pod kapotou a až po tejto úlohe.

chutný zmes

Varenie existuje veľa možností, ako zachovať zelené fazule. Doma, môžete si vziať iniciatívu a doplniť, napríklad niektoré druhy zeleniny. To si vyžaduje ďalšie nasledujúce zložky: 3 kg paradajok, na 2 a pol kilogramov fazuľa a papriky, 100 g soli a octu, cesnaku hlavy 3, a sklenené cukor a olivový olej.

Proces prebieha v obvyklom poradí:

1. Paradajky máčané vo vriacej vode a potom sa ich odstránenie z kôry, brúsiť v mlynček na mäso.
2. Výsledná hustá šťava, pridáme soľ, ocot, cukor, maslo a strúhaný cesnak.
3. Zmes variť a variť po dobu 20 minút.
4. Fazuľa s korenie buničiny Bulharská rezané plátky a ponorí do paradajkovej kompozíciu.
5. Po pol hodine sa výsledný produkt rozmiestnenie na brehu a korku.

Tieto konzervy sú skutočným prínosom. Môžu byť použité denne ako ozdoba alebo požiadať o sviatočný stôl ako samostatný pokrm. Okrem toho, fazuľa a zelenina bude skvelým zložka je za čerstvý šalát, dusené alebo zeleninová polievka.

populárna metóda

V predchádzajúcich verziách, je tam jeden, ale významnú nevýhodou. To - ocot. Je to vynikajúci konzervačné, ale dáva produktu zvláštne kyslosť, že nie každý rád. Existujú však aj iné spôsoby, ktorými je táto zložka chýba. Napríklad, je možné považovať za konzervovaných červené fazule doma. V tomto prípade je zoznam zložiek bude minimálna: 2 kg čerstvých fazule potrebovať iba vodu a 3 lyžice soli.

Príprava:

1. Čerstvé ovocie najprv nevyhnutne nutné pridať vodu a nechať v tomto stave cez noc.
2. Potom, je treba dobre opláchnite tvorená hlienu, ktoré do hrnca so studenou vodou a varí sa 2 hodiny pri miernom vare pod spätným chladičom.
3. Akonáhle je množstvo vody sa zníži na polovicu, pridáme soľ.
4. Horúci produkt je umiestnený spolu s kvapalinou, pripraveného v sterilných nádobách, krycích viečok, a potom sa zahreje po dobu ďalších 20 minút na vodnom kúpeli.
5. Banky zrolovať a poslať do skladu po ochladení.