Moja prvá kulinársky zážitok: recept kondenzované mlieko

Každý z nás má svoje výhody a nevýhody, silné a slabé stránky, takže som napríklad, hrozná chuť na sladké. Bol by som rád, aby situáciu zmeniť, ale, ako sa hovorí, a sila je a bude v súčasnej dobe, ale so silou vôle šťastie. Preto nemôžem si pomôcť, okrem žiť v súlade s potrebami organizmu.

Už ako dieťa som sa rozhodol, že sa musím zmieriť s túžbou po "niečo dobré" a ignorovať prianie svojho tela. Samozrejme, že moja firma zámer nebol schválený jeho rodičia, ktorí sa snažili, aby ma naučil, že je užitočné ovocia a zeleniny, a preto čokoládové cukríky a môj obľúbený kondenzované mlieko, som jesť v obmedzenom množstve.

Musím povedať, že som bol celkom bystré dieťa a čoskoro si uvedomil, že ak chcete niečo, budete musieť dať túto maximálne úsilie. Tak som sa rozhodol naučiť sa sám uvariť niečo veľmi chutné. Avšak potom, čo mamička varí Kozinaky ma veľmi hnevá na dlhú dobu som skazil riadu, ale našťastie moja oko chytil recept kondenzované mlieko.

Bol to môj prvý úspešný kulinársky zážitok, mlieko sa ukázalo, chutné a dokonca aj moji rodičia mali radi. Odvtedy uplynulo roky, som nemal variť sami pre ďalšie profesie, ale recept kondenzované mlieko - jedným z najobľúbenejších doteraz, pretože sladké, budem zrejme celý život.

Viem, že mnohí, tiež pripravujeme tento neobvykle chutné veci doma, a preto sa rozhodla podeliť sa o svoje tajomstvo s tými, ktorí tiež milujú tento krásny produkt, pretože je veľmi ľahké variť. Ako vyrobiť kondenzované mlieko na predaj je nepoznám (nie som záujem o túto problematiku, a výrobcovia rozhodne nebude vám všetky tajomstvá povedať), ale viem, že recept domov. Musím povedať, že to je - len jedným z mnohých, ale ja používať po mnoho rokov a je veľmi spokojný.

Takže môj recept kondenzované mlieko. Základné ingrediencie - mlieko a cukor. Mlieko môže nahradiť krém alebo mlieko v prášku.

Výpočet je nasledujúci: 250 g cukru a pol litra mlieka. V mlieku pridáme cukor a za stáleho miešania ju dôkladne rozšľaháme. Vložte nádobu zmesou cukru mlieka na varnú dosku a na nízkej teplote, za stáleho miešania. Po krátkej dobe sa zmes stane hustou a viskózny.

Varenie tajomstvo: Nosnosť (riadu), v ktorom musia byť hotový výrobok neemalirovannoy a majú silné steny.

Ako voliteľné príslušenstvo - prípravy kondenzovaného mlieka v cukrovom sirupe. V miske s 500 g cukru, zalejeme trochou vody (to navlhčiť), dal riadu na sporáku a variť sirup. Variť po dobu asi piatich minút, naliať mlieko (1 liter), varí sa vo veľmi malom plameni, za stáleho miešania zmesi.

Takéto mlieko môže byť uložený v chladničke po dlhú dobu (v zatvorenými viečkami, sterilizované pohárov).

Samozrejme, niekto by mohol hovoriť o tom , ako variť kondenzované mlieko doma, sa zdá absurdné: čo by mohlo byť jednoduchšie - ísť do obchodu a kúpiť si výrobok vyrobený profesionálov. Dovoľujem si nesúhlasiť. Po prvé, kondenzované mlieko, varené vlastnými rukami rozhodne neobsahuje konzervačné látky, a za druhé, pokiaľ ide o chuť nie je horší ako jeho ukladanie analógových a po tretie zvyšuje ich sebavedomie a dáva dôvod byť hrdý na seba.

Jediná námietka: kondenzované mlieko, varené doma, nie je čisto biela, ale to nič nemení na jeho "dobroty". A čas strávený na zakúpenia výrobku, môžete ušetriť týmto spôsobom, je-li, povedzme, najbližší obchod je ďaleko.

Stručne povedané, proces prípravy kondenzovaného mlieka v domácnosti - je dobrovoľné a nepovinné. Som si istý, že môj recept kondenzované mlieko nájde svojich priaznivcov, ktorí nie sú príliš leniví na to stráviť trochu času a úsilia vytvoriť tento lahodný, ako ma raz našiel ...