Ako variť kotlety z hovädzie srdce?

Hovädzie srdce je považované za dobrú alternatívu k mäsu. To obsahuje dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. A hovädzie srdce recepty sú neuveriteľne rozmanité. To vytvára dobré šaláty, polievky a dokonca aj hamburgery. Jedná sa o minulosti a bude prerokovaný v dnešnom článku.

tradičné voľba

Je to veľmi jednoduché na prípravu, ale zároveň uspokojujúce a výživné jedlo. Vyprážaný rezeň z hovädzie srdce je vhodný pre dospelých a detské jedlo. Preto môže byť privádzaná do rodinného jedla. Predtým, než si pripravíte mäso, uistite sa, že vaša kuchyňa je všetko, čo potrebujete. V tomto prípade budete potrebovať:

• Kilogram hovädzieho srdca.
• Veľká cibuľa žiarovka.
• Dvojica vajec.
• Dve polievkové lyžice krupice.

Ak chcete vaše karbonátky na grile hovädzie srdce obrátila viac chutné a voňavé, podmieniť poskytovanie rastlinný olej, soľ a korenie.

opis procesu

Vopred premytý vedľajší produkt bol znížený na polovicu, ktoré v miske so studenou vodou a odoslaný do dosky. Variť variť po dobu dvoch hodín. Voliteľne, pred začatím jeho proces môže byť namočený do studenej vody. Tento malý trik umožní trochu skrátiť dobu varenia.

Srdce sa prechádza malý priehradové mlynčeku a spojiť sa s nakrájanú cibuľu svetlo hnedú farbu. K dispozícii je tiež zotavuje krupica, surové vajcia, soľ a korenie. Všetko sa intenzívne mieša, kým nie je homogénna. Z výsledných drvených tvoria malé placky. Tie sú potom valcované v múke alebo strúhankou a šíriť na vyhrievanom panvici, namazať rastlinným olejom.

Vyprážaný rezeň z hovädzie srdce na oboch stranách, kým pekné zlatista. Brown posun produkt na krásny tanier a podávame. Ako obloha často používa cestoviny, zemiaky alebo varené zeleninové šaláty.

Variant s prídavkom tuku

Podľa tohto receptu môžu byť relatívne rýchlo a ľahko vytvoriť chutné a výdatné jedlo pre celú rodinu. Než začnete variť kotlety z hovädzej srdca, je nutné vykonať audit svoje vlastné chladničku a získanie chýbajúcich zložiek v prípade potreby. V takom prípade budete musieť byť nájdená v kuchyni:

• Sto gramov masti.
• Libra hovädzie srdce.
• Štyri lyžice krupice.
• Tri plátky bieleho chleba.
• Surové kuracie vajcia.
• Cibuľa žiarovka.

Rovnako ako iné podobné recepty hovädzie srdce, táto možnosť zahŕňa použitie soľ, korenie, olej na varenie a strúhanke.

sled úkonov

Cut-produkt sa čistí z ciev filmu, tuku a krvi. Potom sa umiestni do vhodného misy, zalejeme studenou vodou a namočí po dobu najmenej pol hodiny, bez toho aby sa zabudlo periodicky meniť na tekutinu. Po asi tridsiatich minútach sa kúsky, ktoré sa následne pripravujú hamburgery vyrobené z hovädzie srdce, vrhá v sitku.

Potom, čo sa zvyšky nasekané-produkt sa odtok tekutiny, otočiť ho cez mlynček na mäso, zmiešané s slanina, cibuľa a biele krajcov chleba. Treba dávať pozor na jednu dôležitú nuansy. Na rozdiel od konvenčných technológií, v tomto prípade bochník nepotrebuje vopred namočené vo vode alebo mlieku. Vzhľadom na to, že práve odrezať kôrku a používa sa pre svoj zamýšľaný účel. Výsledná hmota sa vstrekuje vajcia, krupicu, soľ a korenie. Všetko dôkladne prehnite do homogenity a poslať v chladničke. Je pravidlom, že tridsať minút je dosť, aby sa napučaných obilnín podobne.

Asi pol hodiny od zosilnených mletého tvoria malé placky. Čo uľahčuje navlhčeným ruky. Výsledný polotovar valcované v trojobale a šírenie na plech vymastený olejom. Pečené karbonátky z hovädzieho srdca v rúre pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Navyše, výrobok môže byť varené na panvici. V tomto prípade, ich šírenia v rozpálenom oleji a smažiť na oboch stranách cez mierne teplo dozlatista. Tieto fašírky sú rovnako dobre v oboch tepla aj za studena. Spájajú v sebe dokonale so zemiakovou kašou, varenú ryžu, čerstvé alebo restovanou zeleninou.