Recept na puding pirozhen pomôžu nielen prekonať strach z varenia gurmán pečenia, ale aj zvládnuť technológiu jej prípravy. Môže to byť aj základom veľmi zaujímavý torta - "Dámske prsty" - ktorý je zložený výlučne z zákusky. Ak chcete začať analyzovať krok za krokom recept puding koláče. Pre nich, budete potrebovať veľmi jednoduché ingrediencie.
Niektoré informácie o odpaľovaného cesta
To pečenie nie je žiadny veľký problém. To je často zbytočne obávajú, že nováčik kuchári. Poďme sa pozrieť na proces v detaile - a budete si uvedomiť, že odpaľované cesto (recept s fotografiou ukazuje, prosté a jednoduché kroky, pripravuje sa) môže robiť, trochu praxe, to je doslova v rozmedzí časov. Eclairs dnes môžete kúpiť v mnohých cukrárňach, prichádzajú s rôznymi náplňami. Oni sú tiež nazývaní Profiteroly. Choux cesto so syrom pečieme Guzhero - občerstvenie valcov, ktoré sú plnené pikantné prísad. Sú veľmi chutné, ako sú šaláty. Princíp pečenia majú úplne rovnaké, takže môžete bez obáv začať s prípravou pudingové koláčiky s čokoládou vnútri. Formulácia niekedy líšia - niekedy pridáva do cesta viac vajíčok a menej oleja. Niekedy majú ďalšie prísady miesto. Ale základný princíp - varenie múky. To je podstatou technológie.
Recept na puding pirozhen
Najprv zahreje maslo so štipkou soli, a je spojený s viacerými horúcej vody (pod recept puding pirozhen vyžaduje jeden plný šálku). Táto kvapalina sa naleje múka (135 gramov). Upozorňujeme, že je v recepte bez cukru - to je spôsobené tým, že choux cesto by malo mať dostatočne neutrálnu chuť vyraziť plnku. Kvôli jeho nedostatku to nie je príliš ľahké ako u ostatných typov cesta. Cukor, pretože je zodpovedný za zlatú farbu. Okrem tejto funkcie, je tiež priťažujúce okolnosti cesto. Ale puding produkty by mali vzrásť v rúre, rovnako ako je to možné. Pre experiment, a vám to nebolo nezvyčajné chuť nesladené cestá, pridajte pár lyžičiek cukru, masla (to bude musieť deväťdesiat gramov) a vody, ako si ohrievať kvapalinu. Po tom, zalejeme múku a bez odstránenia hrniec z platne, pridajte zvyšné časti. Rýchlo a dôkladne premiešajte - cesto by malo začať ťahať za jeden povraz do klbka. Akonáhle sa to stane, odstrániť z tepla, ochladí sa na teplotu miestnosti (to trvá až pätnásť minút). Určenie, či je cesto dostatočne ochladí, je možné pomocou dotyku prstami. Teraz je potreba riadiť vajce (štyri kusy). Koniec koncov, keď sa do nich do horúcej zmesi a proteín zloží cesto sa stáva veľmi neestetické. Miešajte, kým zmiznutím hrudiek. Ak chcete použiť tento recept puding pirozhen pre prípravu čokoládového cesta pridáme kakao múku pred povodňou it s horúcou vodou. Teraz ju presadiť z pečiva striekačky na plech, sa snaží, aby budúce produkty homogénny a nie namiesto nich blízko pri sebe. Pečieme po dobu desiatich minút, potom sa ochladí na dvadsaťpäť minút.