Morkovnikov: recept s fotkou

Ruská kuchyňa je známa pre obrovské množstvo jedál, medzi ktorými je potrebné venovať osobitnú pozornosť pečené. Mnoho ženy v domácnosti majú svoje tradičné recepty na torty, koláče, koláče. Sladké pečivo schopný dekorovať akýkoľvek stôl, denné a slávnostné. Nielen chutné, ale aj zdravé jedlo je Morkovnikov. Recept je veľmi jednoduchý, a ingrediencie sú k dispozícii takmer každý.

Prísady pre klasický koláč s mrkvou

Po prvé budete potrebovať mrkvu. To je najlepšie, aby sa jeden veľký alebo niekoľko menších. Bude tiež pšeničná múka, cukor, vajcia. Tieto komponenty budú základom skúšobného Morkovnikov. Recept tiež trochu maslom (to môže byť nahradený zeleniny). Pre koláč bol svieži a vzdušné, je potrebné použiť prášok do pečiva alebo obyčajného sóda (rozloží octom alebo citrón). Voliteľne môžete pridať škoricu do cesta, mleté orechy, kôra citrusových plodov. To je - klasické komponenty mrkvový koláč.

Morkovnikov. Recept s fotkou

Musí najprv pripraviť mrkvu (približne jeden pohár). Ju dôkladne umyť a trela o hrubé strúhadlo. Avšak, niektoré hostesky pre ďalšie súťažných konzistencie pomocou jemne strúhanej mrkvy. Ďalšie miešanie všetky suché prísady (múka - 1,5 poháre, prášok do pečiva - pár polievkové lyžice). Jedno vajce by mala byť rozdelená do bielej a žĺtka. Proteín je šľahaný do peny stavu príkrou a žĺtok sa trituruje s cukrom. Množstvo cukru každý volí v závislosti na vašej chuti. Hnetie cesto na Morkovnikov. Recept (s foto) znamená, že zložky sa zmiešajú v nasledujúcom poradí: sa zavádza do preosiatej múky žĺtok s cukrom, sa pridá a mrkva olej. Olej môže nahradiť kyslou smotanou. Potom jemne zasahuje do cesta šľahačkou bielkovín. Že bude poskytovať potrebnú ľahkosť torte.

Pečenie a koláč dekorácie

Rúry predhriatej na 180 ° C, To je najlepšie používať delenú formu, z ktorej oveľa ľahšie sa dostať pripravený Morkovnikov. Recept ukazuje, že doba varenia je asi 40 minút. Samozrejme, doba pečenia závisí na vlastnostiach rúry a hrúbka torty. Overte, že je pripravená, môžete použiť špáradlo. To prepichnúť koláč, a ak špáradlo zostáva suchá, cesto sa nelepí, možno predpokladať, Morkovnikov pečené. Morkovnikov klasický recept v rúre nepoužíva žiadne krémy. Dokončenie pečenia proste posypané práškovým cukrom. Avšak, za účelom diverzifikácie chuti môžete pripraviť kyslou smotanou a koláče, ktoré uniká podstata veci. Vhodný tiež dobre na syrovou náplňou koláč mrkva. Pre tento účel sa syr šľahaný s práškovým cukrom a malé množstvo oleja (smotana) alebo krém. Ďalšie verzie krému - jablkové pyré s pektínu. Ako sám koláč je dosť sladké, môžete si ujsť ochrannej známky na vrchole svojej citrónovou polevou.

Varenie syr poleva

a konvenčné fermentovaný mliečny syr môže byť použitý pre prípravu smotanového syra a mascarpone a ricotta. Avšak, môžete sa pokúsiť variť jemný smotanový syr sám. Za týmto účelom, kyslou smotanou alebo smotany, ktoré sú umiestnené v panve a dal na malom ohni. Potom malé množstvo kyslej smotany pridá do mlieka. Výsledná zmes sa zahreje (70 ° C), citrónová šťava sa privádza do neho. Po nejakom čase, bude hmotnosť zrazeniny. Nie je nutné, aby sa zmes do varu. Po ochladení, hmotnosť sklopiť do sitka s tenká. Sérum môže vytekať pomerne dlhú dobu, takže tento syr je lepšie vopred pripraviť.

pôstny koláč

Ak vymeníte niektoré z ďalších zložiek, je možné sa dostať lahodný dezert sa oprieť tabuľky. Po prvé, je maslo nahradí so zeleninou. Je potrebné vziať 4-6 polievkové lyžice. Ostatné komponenty - cukor (100-150 gramov), múka (jedna šálka) a sóda. A samozrejme, strúhanej mrkvy (asi jednu šálku). Môžete tiež pridať do cesta pol šálky ovocného džúsu. Ďalej boli tieto komponenty miešané, pečené Morkovnikov. Recept pre vegetariánov (alebo na miesto) umožňuje použitie sušeného ovocia (napr hrozienka), orechy. K dekoráciu, môžete použiť čerstvé ovocie. Môžete skúsiť nahradí slnečnicový olej, kukurica, olivy, a použitie medu miesto cukru.

variácie Morkovnikov

Mnoho ženy v domácnosti sú pridané do klasického receptu jeho zložiek. Napríklad sa často pridáva do cesta z kaší banánov. Je potrebné, aby trvať asi dva kusy. Ak sa chcete trochu kyslú chuť, môžete použiť strúhané jablká. K dispozícii je tiež možnosť, ako upiecť chutné Morkovnikov. Koláč (recept nie je presne klasický) pripravený takto: strúhanej mrkvy varené v mlieku, potom sa filtruje. Okrem prípravy cesta jogurtu, cukru, vajec, margarín, slnečnicový olej a múku. Varená ryža. Potom sa mieša získať všetky ingrediencie. Pie pečie pri teplote 180 ° C,

Morkovnikov. recept multivarki

Multivarki - to je moderný vynález, čo výrazne uľahčuje proces varenia. S ním si môžete variť nielen kaše, polievky, a všetky druhy sušienok a pečenie koláčov. Zložky použité ako je varenie v rúre. Po prvé, v režime "pečenia" roztavený maslo (100 g). Tiež rozmazaný a miska strany. V samostatnej miske prípravu cesta s strúhanej mrkvy, múku, vajcia, cukor, prášok do pečiva. Opatrne nalejte hmotu do misky a znova sa zmieša drevenou alebo silikónovou stierkou. Podľa receptúry, upiecť tortu trvá asi hodinu. Vzhľadom k rovnomerné zahriatie cesta je skvelé, to je nádherné. Avšak multivarki dozlata na vrchole nebude fungovať. Po Morkovnikov bude pripravený, budete musieť čakať ďalších 20 minút, a až potom ho vyberte. To je najlepšie použiť pre tento kontajner pre naparovanie. Je znížená na špongiu, otočte pohár zariadení. Potom opatrne prenesený do vhodného koláč tanier.