Bravčové mäso s octom: recept

Mnohí milujú jedlo podávané na palice, napríklad na lahodné grilovanie. Šťavnaté bravčové marinované v sladkej a pikantné balsamico omáčkou, v kombinácii s jablkami a červenou cibuľkou - to je to, čo radosti bude vnímať celú rodinu. Ak odošlete mäso, hnedá ryža, jedlo bude nielen chutné, ale aj užitočné.

Takže, pripravte špízy bravčové s octom: recept číslo 1

Budete potrebovať:

• 2/3 šálky balsamico ;
• 1/3 šálky hnedého cukru;
• 1/3 šálky čerstvej pomarančovej šťavy (asi 1 stredná veľkosť oranžová);
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1,5 kilogramov vykosteného bravčového mäsa;
• 1 zelené jablko, plátky s hrúbkou 2-3 cm;
• 1 červená cibuľa, nakrájané;
• 1 od štipkou soli a korenia.

Pripojenie ocot, pomarančový džús, hnedý cukor, cesnak, soľ, korenie a olivový olej vo veľkej nádobe. Dobre premiešajte a pretrepať, aby sa získala homogénna zmes. Rez bábiku do kocky o 3-5 cm veľké a pridajte do misky s marinádou, kryt a chladom dobu aspoň 1 hodiny.

Zlejte marinádu a naliať ju do malej panve. Zložiť do inej nádoby pripravenej špízy z bravčového mäsa. Marináda ocot povariť, kým sa zahusťuje a je znížená v množstve asi dvakrát (asi 5-7 minút).

Obrátiť na grile alebo predhrejte gril na požadovanú teplotu. Položte mäso na špajdle a varíme na všetkých stranách (na každej strane potrebu rozdeliť na 4 minúty), celkový proces bude trvať 16 minút. Bravčové mäso s octom recept je pomerne jednoduchý, by malo byť mäkké a šťavnaté, takže sa snažte, aby rozvariť sviečkovej, inak to bude ťažké. Pred podávaním zalejeme marinádou cez mäso, je žiaduce, a ako ponuka obloha varené hnedá ryža.

Varenie grilovanie bravčové s octom: recept № 2

Mimochodom, môžete použiť fantáziu a pomocou ďalších originálnych ingrediencií do marinády. Takže ešte jeden nezvyčajný recept na bravčové: ocot a broskýň napodiv dokonale v harmónii a dať mäsu úžasnú chuť. Budete potrebovať:

• 1/4 šálky olivového oleja;
• 2 lyžice octu balsamico;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 kg bravčovej sviečkovej, nakrájané;
• 1 cibuľa, plátky kruhy;
• soľ a korenie.

Na omáčku:

• 2 ks. šalotka;
• 1 lyžica balsamico;
• 2 broskyne, rezané štvrtiny;
• Lyžica 1/8 lyžičky kajenské korenie;
• 1 lyžica olivového oleja;
• korenie a soľ podľa chuti;
• 1/4 šálky vody;
• mäta na ozdobu.

Vo veľkej mise pripravíme marinádu zmiešajte olej, ocot a cesnak. Pridajte bravčové mäso a za stáleho miešania: je dôležité, aby sa kvapalina úplne zakrývať mäso. Ponechajte prázdne, v chladničke po dobu od 30 minút do 3 hodín. Dal 4 kebab špajle, striedavo mäso s cibuľovými krúžkami. Dochutíme korením a soľou. Zakryte a dajte bokom. Na prípravu omáčky násobné šalotka a ocot v procesore miske potravín, odstaví na dobu 20 minút. Pripravte gril (teplo na miernom ohni) a ľahko oleja rošt ju. Umiestnite Broskyne vnútornou stranou nadol na grile. Cook, sústruženie občas, kým sa nestanú Ruddy a mäkké (cca 5 minút). Zrušil. Smažiť na kebab, raz alebo dvakrát meniť je, kým bravčové nebude ťažké - to bude trvať asi 10 minút. Zakryte a dajte bokom. Dokončiť varenie omáčku, umiestnenie broskyne v miske mixéri s šalotka, ocot, kajenské korenie a maslo. Zmiešajte pridaním vody do požadovanej konzistencie. Dochutíme korením a soľou. Zalejeme barbecue omáčkou a ozdobte lístkami mäty. Podávajte okamžite potrebovať. Obzvlášť chutné získané špízy z bravčového mäsa s octom (rovnaký recept), ak je na grile variť.