Lahodné buchty v kréme: k dispozícii na varenie, recepty a recenzie

Buchty v kréme so zlatým krustou produkoval najchutnejšie a vzdušný, ak sa používa na prípravu cesta. Ak chcete pečenie ešte viac sviežim a výdatné, môžete pridať rôzne polevy - hrozienka, orechy, kandizované ovocie, škorica alebo mak. Správne pripraviť kysnuté cesto nie je tak jednoduché, ale všetky práce budú kompenzované obdivujúcim výkriky tých, ktorí budú chutiť tento lahodný maškrtu.

Príprava cesta

K príprave kvasinkové rožky s kyslou smotanou, je potrebné si pripraviť vhodné prísady. Sú to:

• Jednu polievkovú lyžicu sušených kvasníc.
• Varené vo vode pri izbovej teplote - pol šálky.
• Tri slepačie vajcia 2 žĺtky 3 bielky a ísť na prípravu testu a zostávajúce žĺtok potrebné pre mazanie valcov.
• 100 g kyslej smotany.
• Rovnaké množstvo masla.
• 100 g cukru.
• 200 g preosiatej múky.

Súčasný počet zložiek, určených pre menšie cievky 10-12.

Technika varenie cesto

Bun cesto s kyslou smotanou získa riadenia a vzduchu iba v prípade, ak je priamo vykonávať každej fáze ich prípravy. Ak chcete vytvoriť základy kvasinkových nevyhnutné pre maslo, takže by ste mali dostať z chladničky v predstihu, aby jeho hviezdnej hodine už bolo dosť mäkká.

Potom si môžete pripraviť vlastné cesto. To si vyžaduje dostatočne veľké a hlboké misy s teplou vodou, ktorý nalial suché kvasinky a jednu čajovú lyžičku cukru. Je preto žiaduce, aby sa postarať o absencii návrhov. Hneď po 20 minútach na povrchu hmoty by sa mal objaviť hustú penu.

Teraz môžete začať miesenie cesta. K tomu, zmiešajte vajcia, cukor, maslo a kyslou smotanou. Potom naliať pivo a opäť sa premieša. Nezneužívajte vajcia a cukor. Je lepšie posypať ostatky voňavé buchta s kyslou smotanou.

Múka (preosiatu nutne) naliať pomaly. Mimochodom, skúsený hosteska odporúča miesenie cesta ručne len v dobrej nálade - len v takom prípade kréme žemle na mimoriadne chutné. Akonáhle je kysnuté cesto prestane držať na panvicu a paže, je nutné vytvoriť buchtu z nej a dobrú 2-3 úder na stole. Potom dal v malej miske, prikryjeme čistou utierkou a dať do lukratívneho miesta.

Technika prípravy valcov

O dve hodiny neskôr, správna varenie cesto by sa mal zvýšiť dvojnásobne. Ako zistiť, že je pripravená? Stačí stlačiť prstom a ak je týmto nie je vyplnený po dobu piatich minút, potom je pripravená na vyvaliť.

Mimochodom, v predstihu by mal byť pripravený panvica, lemované pergamenu.

Teraz je potrebné vytvoriť úloha čo najrýchlejšie do kysnutého cesta nestráca svoju kvalitu a štruktúru. Úhľadné kúsky fermentovaného cesta, ktoré majú byť položené voľne na malej vzdialenosti od seba tak, aby v priebehu varenia nie sú prilepené. Potom, smotany buchty na potretý rozšľahaným žĺtkom s cukrom a odišiel na nejakú dobu pri izbovej teplote.

Rúra musí byť zahriať na 190 stupňov. Buchty sa pečú rýchlo - len pol hodiny na vrchol opečené a cesto v dobre propeklos.

Dobre, veľmi chutné buchty v krémových kvasníc

Tento recept na chutné a voňavé buchty trochu líši od predchádzajúcej metódy, až na jednu malú, ale veľmi dôležitý trik. Cesto sa pripraví rovnakým spôsobom, - si môžete kúpiť špeciálny kvasnicové základ v obchode, z ktorého chcete vrátiť von a vytvára vrstvu malých medailónov. U takých rolí budú musieť odvážne a hustý krém.

To urobil malú priehlbinu, v ktorom sa dal kyslou smotanou v každom kvasinkové kruglyasha. Hrany tesne zaschipyvaem a na hornej časti drdolu môže dať aj trochu kyslej smotany. Vymastený malé množstvo rastlinného oleja - pergamen je nevhodná, pretože tu v priebehu varenia sirupe bude pridelený, ktorý môže lepidlo samo priamo žemľu s papierom.

Vlastnosti cesto s kyslou smotanou

Cesto na buchty na smotane dopadá neuveriteľne jemné a chutné. Aby bol vhodný mliečny výrobok s ľubovoľným obsahom tuku. Okrem toho, kyslá smotana - je vynikajúca náhrada za maslo a mlieko. K dispozícii je obrovské množstvo cesta recepty, varené v smotane. Napríklad, to je ideálny zložkou pre pizzu a inú pečenia.

Išli sme kyslý trvanlivosť? Peremorz mliečny výrobok v chladničke? Nebojte sa - aj načechral krém bude dobrý zložkou kysnutého cesta. Jediná námietka - pokiaľ ide o prípravu na posledný krém by mal stáť pri izbovej teplote.

Masové závitky cesta sa kyslou smotanou

Tento recept je jednoduchý na voňavé pečivo. Potrebné ingrediencie:

• 300 g pšeničnej múky (povinný prešije).
• 100 g cukru a štipka soli.
• Jeden slepačie vajcia.
• Lyžice masla.
• 300 g kyslej smotany.
• 5 gramov pečenia prášku do testu.

Pšeničná múka môže byť premietaný spolu s práškom do pečiva v mise alebo priamo na stole. V stredu urobiť malý jamku.

Súbežne s týmto zmiešajte maslo, kyslú smotanu, cukor, soľ a vajcia. Jemne, ale rýchlo naliať túto zmes do preosiatu múku a dôkladne premiešajte. Potom tvorí medzi 12 a 15 malé guličky a dať im čistý tvar. To môže byť bagely, pyshechki priamo sami alebo buchty žemle. Ďalej úhľadné cesta gule sú umiestnené na plech a odoslaný do predhriatej (190 ° C) pece.

Buchty zo kyslej smotany cesta je žiaduce mazanie vychodených vaječný žĺtok s cukrom tvoriť krásne zlatohnedé kôrky.

Recepty závitky s kyslou smotanou kysnutého cesta môže byť veľmi rozmanitý. Každá rodina má svoje vlastné malé triky, ktoré robia buchty ešte chutné a voňavé. Napríklad, variť maškrtu maškrty pre popoludňajší čaj, ba väčšina jednoduchých surovín, ktoré možno nájsť v kuchyni arzenálu každej domácnosti.