Príprava rieky rýb. Kapor pečený v rúre

Ryby riadu už dlho prítomná v ľudskej strave. Sú veľmi chutné a zdravé. Veľa receptov na pokrmy z rýb prítomných v kuchyniach takmer vo všetkých krajinách sveta. Je solené, nakladané, varené a smažené, pečené, a to aj za surova.

Metódy na prípravu rieky alebo morských rýb sú veľmi podobné. Aj keď ten či onen druh má vždy svoje zvláštnosti a malé kuchynské triky.

Kapor pečený v rúre - rybia pochúťkou. Pripravte si ich rôznymi spôsobmi. Recept pečený kapor v majonéze - cenovo najdostupnejšie a najjednoduchšie z nich.

K príprave pokrmov z rýb potrebovať:

• kapor strednej veľkosti;
• olivový olej;
• 1 vajce;
• majonézy;
• pár vetvičiek rozmarínu;
• soľ.

Pečený kapor v majonéze - netradičné jedlo. Ale majte na pamäti, že rieka ryby má špecifickú vôňu slizu. Preto sa dôkladne vyčistiť a umyť. Pripravené kostry solené a pokrytý na všetkých stranách s olivovým olejom. Kapor pečený v rúre bude mäkké, ak sú dobre nasiaknuté je. K tomu, že sú uložené v oleji po dobu 30 minút. Teraz môžete posielať ryby v rúre. Panvica pre varenie Karasik pokrývkou pergamenu. To sa rozšírilo pripravenú kostru. Do misky sa sviežim, ryby položené na rozmarínu vetvičky. Všetko je pripravené - dať panva v rúre. Kapor pečený v rúre variť na 180 stupňov Celzia. Pri tejto teplote sa ryba je pripravený za 30 minút. By sa nemali zvyšovať tituly v rúre. Nebude to urýchliť proces varenia. Vyššie teploty vedú k tomu, že kapor pečené v rúre bude spaľovať alebo sušeného. Na konci varenia pokrmov, približne desať minút pred koncom praženie, jatočnej hmotnosti potiahnutých vajec a riadený do majonézy. Pri zvyšných desiatich minútach rybacej omáčky nasiaknuté dobre, získal na rovnakej veľkou chuťou. Kapor pečený v rúre dozlatista. Tento pokrm vyzerá celkom chutný.

Ak malé ryby, najjednoduchší spôsob, ako len smažíme na panvici. Ale či telá sú dostatočne veľké, treba pohrať a pripraviť ich inak. Napríklad kapor pečené v rúre so zeleninou - dokonalý recept. Na prípravu tohto pokrmu, čo potrebujete:

• 3 karas strednej veľkosti;
• 4 zemiaky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• šálka kyslej smotany;
• 50 g masla;
• papriky;
• čerstvý kôpor;
• koreniny;
• soľ.

Varenie jedla začínajú rezanie Karasik. Vypitvaný ryby čisté a odstrániť plutvy, hlava a chvost. Byť obzvlášť opatrní zvládnuť vnútornej kostry. Kapor pečený v rúre varené vo fólii so zemiakmi. Po prvé, pripraviť rybu. Preskočiť cesnak cez škvrnitá alebo votrite ho na malom strúhadle. Výsledná hmota trieť Karasik a nechať po dobu dvadsiatich minút.

Kým sa ryby infúziu, nakrájame na tenké korením. Varenie zemiakov. Olúpané hľuzy sa rozrežú na prúžky alebo kocky, prisalivaem a korenie. Pripravené rezanie zeleniny , zmes s kyslou smotanou. Teraz sa vrátime k kapry. Sú dobre nasiaknuté s cesnakovou omáčkou a pripravený na ďalšiu fázu prípravy na pečenie.

Pred odoslaním do rúry, ryby prisalivaem farshiruem a jemne nakrájanou zeleninou. Brucho každého karas dať maslo. Zemiaky, papriky a ryby zľahka nanesie na fóliu, v ktorom budú pečené v rúre. Vytvorené závity položené na plech a umiestnená do predhriatej 150 ° C rúry. Po 30 minútach sa rybí pokrm je pripravený.