Polievka zo sušených húb: receptúra jednoduchšie ako kedykoľvek predtým

Sušené huby sú dobré, pretože môže výrazne znížiť dobu varenia. A tiež môžu byť skladované po dlhšiu dobu, než čerstvé. Pokrmy varené s hubami, chutné a zdravé. Populárna pokrm medzi rôznymi národmi sveta sú polievky. Existuje veľa stúpencov medzi vegetariánov, ktoré pridávajú rôzne bylinky, tieňovanie bohatú chuť húb. Zoberme si prípad prípravku, ktorý patrí do kategórie diétnych jedál.

Sušené hubová polievka (recept).

Huby sa pohybujú dôkladne premyje, rezané plátky ľubovoľný a naleje do studenej vody, po dobu 1-2 hodín. Po tejto dobe sa voda je filtrovaná cez jemné sito a potom sa použije na prípravu bujónu, kde sú umiestnené huby (200 g), posekaných zemiakov (300 g), mrkva (50 g). Po povarení polievka varí 15 minút. V tomto okamihu, jemne rezané alebo drvené do 50g kuchynskom robote. cibuľu a pridajte do polievky. Ak je to žiaduce, aby sa polievka hustejšia a nasýtený, môžete pridať 50 gramov. ryža alebo Krúpy, ktoré sa varí v predstihu až o polovicu. Polievka pripraviť na veľmi miernom ohni ďalších 5-10 minút. 2 minúty pred pridaním koniec kuchynskej soli, korenie (podľa chuti), mleté petržlen, oregano alebo zmesi sušených bylín vhodných pre zeleninový bujón. Suchá polievka hubová smotanou a podávame s krutónmi. Vegetariáni v miske polievky pripravený pridať niekoľko kvapiek olivového oleja. Posypeme čerstvým kôprom plechovku od polievky.

Polievka sušených dubákov.

Delicious otočí krémová polievka zo sušených hubové receptúry varenia , ktoré sa líšia od predtým uvedené.

Typicky, sušené huby predávané už rozreže na malé kúsky. V prípade, že sušené huby plátky zdať veľký, môžu sa rezať pred ponorením. Malé kúsky máčať dosť 20-30minut pred prípravou. Potom, huby (200-300gr.), Nasekanej zemiaky (100 g.) Se naplní čistou vodou a zavarené do práce s prídavkom soli, korenia (podľa chuti). Ďalej zelenina sú oddelené od vývaru a rozdrvil v mixéri. Ochladená vývar postupne naleje 150gr. smotana (alebo krém), ktoré sú potom spojené so zemou v mixéri húb a zemiakov. Výsledná krémová zmes bola umiestnená na miernom ohni, a priniesol do varu, potom sa okamžite vypne. Horúci krém sa naleje postupne rozdrví na malé triesky žiadny tvrdý syr (50-100gr.), Vyrobený z kravského mlieka.

Pripravené polievka sa naleje na taniere a zdobené petržlenovou vňaťou.

S polievkou húb sú dobre kŕmené sušienky, ktoré rýchlo a ľahko možno vykonať v priebehu niekoľkých minút. Čerstvý bochník nakrájané na malé kocky ktoré a slaných a ľahko vyprážané v olivovom oleji a poprášiť hornej suché oregano. Hotové sušienky stanovené na papierové uteráky.

Sušienky môžu byť pripravené iným spôsobom. Panvicu s olivovým olejom položený rozdrvený strúčik cesnaku, ktorý je odstránený po praženie. Ďalej vyprážané plátky bochník, ktorý predtým bol slaný. Hotové sušienky môžu byť privádzané do samostatnej dosky alebo môžu byť umiestnené priamo v miske polievky.

Sušené hubová polievka (recept s miernou (rozpusteným) syr). Sušené huby (200gr.) Vopred namočené po dobu 1 hodiny. Potom sa voda vypustí a huby obsushivayut tkanivá alebo papierové uteráky, a potom ľahko vyprážané na miernom ohni v malom množstve olivového oleja. Strúčik cesnaku, bazalky 2-3, 3 orechy (pistácie, mandle), sa brúsi v kuchynskom robote. Výsledná zmes sa vyprážané huby a umiestni sa na panvici naplnené destilovanej vode alebo prírodných minerálnych bez plynu (400-500gr.) A zmes sa varí. Polievka sa uvedie do varu a nechá sa na veľmi nízkej teplote. V tomto okamihu, smotanový syr sa zmieša s 2 lyžice horúceho vývaru do hladka a potom sa postupne do polievky. Pridanie soľ, korenie (podľa chuti). Ihneď po varu polievku, že je nutné odstrániť pot z plynovej dosky.

Podávané s čerstvým bochník bieleho chleba alebo sezamové tyčinky.

Polievka s sušených húb (recept 1) je tradičný a často varí v domácnostiach.

Zavedenie taveného syra, a častíc pevnej látky v živnej pôde, keď všetky tieto odporúčania, aby sa získala chutné pokrmy s rovnomernou konzistenciu.