Králik na víne - tento pokrm nenechá ľahostajným!

Králik varené vo víne s pomocou modernej kuchynskou linkou (multivarki alebo rúra), zapne vždy sa veľmi chutné, jemné a šťavnaté. Je potrebné poznamenať, že táto misa je ideálna pre prílohu varenej ryže, pokrčený zemiakov, cestoviny, pohánky a tak ďalej. Okrem toho králika na víne, pražené celok, bude slúžiť ako veľký dekoráciu sviatočného stola. Hovoríme o špecifiká jeho varení.

Králik na víne v multivarki: krok za krokom recept

Na poschodí, jemné mäso pet králik je veľmi podobne ako hydina. Avšak, to je viac užitočné a stravy. V tomto ohľade tieto jedlá môžu byť použité aj pre tých, ktorí nasledovať zdravé a nízkokalorické potraviny. To je ale iba v prípade, keď králik vo víne pripraviť s minimálnym množstvom masla, smotany a ďalších mastných zložiek.

Takže, vytvoriť vynikajúcu a výdatné misu potrebujeme:

• zajačik zmrzlina - jedna kostra hmotnosti dva kilogramy;
• sladké cibule - dve hlavy (malé);
• stonky zeleru - dve časti;
• červené víno suché - sto mililitrov;
• soľ, nové korenie, mletá - pridať k chuti;
• Sušeného tymiánu a rozmarínu - pridať podľa ľubovôle a chuti.

Správna voľba a manipulácia s mäsovými výrobkami

Informácie o tom, ako sa pripraviť králika s vínom, ako je popísané nižšie. Po prvé, je potrebné starostlivo kľučka získala kostru. Musí byť dobre premyté, a potom sa odstráni všetky nepotrebné prvky a rozdelená do porcií kusov. Ak je táto ponuka je najlepšia ľavý bek na polievku stravy, ale v guláša dať prísnejšie nohy a oblasť pŕs.

marinovanie produkt

Pred tým, než sa tepelnej úpravy pokrmov, drvené kusy mäsa, odporúčame dve hodiny ponorí do marinády. K tomu je potrebné vziať smaltované misy, vrátiť všetku nakrájanú králičie kostru a potom chuť s kuchynskú soľ, korenie a voňavé červeného suchého vína. Ďalej, výrobok musí byť tesne uzavreté a ponechané v tomto stave pri teplote miestnosti.

Tepelné spracovanie potravín

Akonáhle je mäso absorbuje korenie a víno, môžete okamžite začať variť chudé obed. Pre tento králik s voňavé marinádou, je potrebné umiestniť do šálky multivarki a nalejeme jemne nakrájanú cibuľu, zeler kúsky čisteného a sušeného rozmarín a tymián. Je potrebné poznamenať, že tieto byliny v kombinácii s červeným suchého vína dávajú Misku neuveriteľné arómu a chuť. Ak je to žiaduce, táto večera môže dodatočne pridať ďalšie obľúbené korenie.

V tvare misky, musí byť tesne uzavretá a umiestnená do režimu hasiaceho po dobu 90 minút. A každých pol kusy diétneho mäsa sa odporúča obrátiť sa lyžicou. Tento postup je nevyhnutný na zabezpečenie toho, aby večera nezhorí. Koniec koncov, králik nebol pridaný žiadny tuk alebo olej. Po uplynutí tejto doby by sa mäso chutiť. Ak by to bolo úplne mäkká, to môže ľahko priniesť k stolu.

Ako predložiť k večeri

Králičie dusené vo víne sa podáva k stolu v teplom alebo horúcom stave, spolu s oblohou. Okrem toho také jemné a mäkké mäso môžu byť prezentované čerstvé bylinky a šalát z surovej zeleniny oblečení s nerafinovaný olivový olej.

Králik recept s vínom a kyslou smotanou

Pripravuje jedlo v rúre nie je príliš dlhá, a výsledkom je neuveriteľne chutné a uspokojujúce. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu, pričom tento spôsob zahŕňa zložky, vrátane tuku smotanou. V tejto súvislosti predstavil obed je ťažké vymenovať diétnych. To je dôvod, prečo sa odporúča len o sviatkoch, kedy si môžete dovoliť, aby na chvíľu oddýchnuť zabudnúť na obrázku, a jesť pár plátkami mastných vyprážané mäso.

Takže, na prípravu tohto pokrmu, ktoré budete potrebovať:

• veľký králik - jednodielne kostry;
• polosladké červené víno - dvestopäťdesiat mililitrov;
• Rafinovaný olivový olej - dve veľké lyžice;
• balsamico - jedna veľká lyžica;
• čerstvo vylisované citrónovej šťavy - z malého ovocia;
• čerstvé bylinky (petržlen, kôpor) - niekoľko zväzkov;
• cibuľa, sladké cibule - dve hlavy;
• voňavé korenie a pochutiny akékoľvek - pridať do svojho vlastného uváženia;
• jemná morská soľ a paprika - pridať k chuti;
• tuk hustý krém - dvesto gramov.

Spracovanie mäsového výrobku

Králik na víne a kyslou smotanou varené, to dopadá tak chutné a jemné, že z takejto pokrmy z mäsa nemôže odmietnuť niektorý z pozvaných hostí. Mimochodom, začať pripravovať sa odporúča večierok vo večerných hodinách. Koniec koncov, mäso musí byť vopred namočiť do semisweet vína. Je nutné, aby sa viac celú králičie kostru, dôkladne umyť, odstrániť nepotrebné prvky, a potom znížiť na polovicu (na dve rovnaké časti). V tejto podobe je mäso pečené v rúre.

Príprava ochuteného náleve

Niekoľko hodín pred varením mäsa (za 12-14 hodín) polovice králika by mala byť umiestnená do skloviny miske, a potom ihneď začne prípravu marinády. Ak to chcete vykonať, je nutné hlbšej misy nalejte polosladké červené víno, balzamikový ocot, niekoľko lyžíc olivového oleja a citrónovej šťavy vylisované z drobného ovocia. Výsledná zmes je nutné vyplniť mäso zložky tak, že je takmer úplne v nej "utopil." Ďalšie misky s králika by mala byť uzavretá, dať do chladiča a stáť cez noc. Nemáte mať toto množstvo času, mäso môže byť namočený a 2-3 hodiny, ale len pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa produkt dobre namočené vo víne a balsamico budú voňavé, jemné a mäkké.

kurzy formácie

Prídavok alkoholického nápoja a iných vyššie uvedených zložiek, králik recept s vínom zahŕňa použitie rôznych korenín a tuku kyslou smotanou. V malej miske zmiešajte vyžaduje voňavé korenie, jemne morská soľ, nasekané čerstvé bylinky, hustú mliečneho výrobku a všetky sviežim korenia. Získať kaša treba namazať všetky strany rozdeliť kostru a dal ho do hlbokej formy, pre-lemované hustým fóliou. V rovnakom miske by mala naliať víno marinády. Potom sa zložka mäso, ktoré majú byť potiahnuté cibuľové krúžky, a potom utesnenie fólie.

tepelné spracovanie

Králik na víne v rúre chystá celkom rýchlo. Na mäso stala úplne mäkká, mala by byť udržiavaná v predhriatej na dvesto stupňov rúre 47-50 minút. Po uplynutí tejto doby tvar misky sa odporúča odstrániť, jemne zdvihnite fóliu a štipka off kus králika. V prípade, že mäso je dobre oddelené od kosti, môže sa bezpečne dostať von z rúry.

Ako je dodávaný do sviatočného stola

Akonáhle je jedlo je plne pripravený, treba opatrne odstránené z fólie a miesto na veľký tanier. Pozdĺž okrajov riad je vhodné dať lístky čerstvou petržlenovou vňaťou a tenké plátky citróna. Ak chcete večeru atraktívnejší a chutný vzhľad, môže to byť o niečo naliať víno vývar prevzatý z fólie. Podávame túto chutné a jemné mäso tanier pre sviatočného stola by mala byť s oblohou (opečené zemiaky, fazuľa, ryža a tak ďalej.), Pšeničné pečivo a čerstvej zeleniny. Dobrú chuť!