Užitočné a výdatná polievka zo sušených húb.

Ako príjemné potulky lesom a priviesť domov celý košík húb. Po nevyhnutnom spracovaní často sú solené. Ale tí, ktorí sa snažili vyschnúť im vedieť, koľko riadu môžete variť s nimi. Huby majú zvláštnu vôňu, chuť a vysokú nutričnú hodnotu, za to, čo sa im hovorí "rastlinné mäso." Ich najdôležitejšie výhoda - veľký prísun bielkovín. To platí najmä sušených húb, z ktorých si môžete variť polievky, pripravte náplň pre torty a palacinky, vajcia robiť.

Polievka s sušených húb dopadá chutné, výživné a veľmi výdatné. Pred varením by mal byť kryt s vodou alebo mliekom a získa sa varí po dobu asi jednej hodiny. Počas tejto doby budú huby napučia a štát ako čerstvé.
Snažte sa variť niekoľko hubové pokrmy, receptov, ktoré sú uvedené nižšie. Som si istý, že sa vám budú páčiť.

Polievka s sušených húb

Potrebné ingrediencie pre polievky: dve žiarovky, sušené huby 20, dvojicu lyžice masla, petržlen, kôpor a soli.

Príprava: Prvé umývanie huby tiež, ak je to potrebné, čisté a variť v osolenej vode. Ready huby Nechajte vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky. Jemne shinkuem cibule, v kombinácii s hubami a ľahko passeruem. V hrnci, kde varené huby, pridáme maslo, dať na oheň a zahriať trochu, ale neprinášajú do varu.

Dosky sa šíri huba zazharku, zalejeme horúcu polievku a posypeme nasekanými bylinkami. Vysuší hubová polievka je hotová. Podávame ju lepšie s kyslou smotanou.

Polievka zo sušených húb s kuracím

Budeme potrebovať: 50 gramov bieleho sušené huby, malý kurča, dve polievkové lyžice múky, stredné mrkvy, dva žĺtky, dve polievkové lyžice masla, dve cibule, pol pohára smotany a soli.

Príprava: umyť kurča, rezané na porcie a varíme asi hodinu, bez toho aby zabudol odstránenie peny. Jeden cibuľu a mrkvu čistí, znížiť na polovicu a pečieme suchú panvicu po dobu asi troch minút na každej strane. Restovaná zelenina pridať do hrnca a varíme asi pol hodiny.
Potom sa kúsky kurčaťa a vývar filtrované.

Suché huby naplniť vodou, s výhradou desať minút a voda sa vypustí.
V malej panvici zalejeme pol litra vody a po prevarení hádzať huby a pridať trochu soli podľa chuti. Cook po dobu 15 minút, potom sa filtruje. Huby nakrájame na kocky.

Potom sa druhý žiarovku, čistiť, jemne shinkuem a ľahko smažiť na oleji. Po tom, pridáme múku a za stáleho miešania všetko dôkladne. Doplňte celkom kúsok kuracieho vývaru a všetky zmesi sitom štiepiť.
Kurací vývar nalejte hubový vývar, pridáme žĺtky a smotanu. Tým sa suší hubová polievka k varu a odstrániť z tepla.
Voňavá polievka s kuracím mäsom, nakrájanou zeleninou a malé sušienky.

Kaviár zo sušených húb

Potrebujeme: 100 g sušených húb, cibule, mrkvy, strúčika cesnaku, jedno vajce, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, lyžice olivového majonézy, korenie a soľ.

Príprava: huby ležal v šálke, zalejeme horúcou vodou a nechať po dobu jednej hodiny. Potom sa voda vypustí, huby umyť pod tečúcou vodou a rez.
Cibuľa jemne shinkuem polkrúžkov, mrkvy nakrájané na kocky a drveného cesnaku. Variť vajcia natvrdo. Položte panvu na oheň s maslom a smažiť mrkvu, cibuľu a cesnak. Približne sedem minút neskôr sa rozšírila do zeleninu nakrájanú huby a smažiť na niekoľko minút. Vyprážané zelenina ležal v mixéri, pridáme vajce, soľ a trochu čierneho korenia. Všetci sú brúsené na jednotnú zmes, pridáme majonézu a dôkladne premiešajte.
Z podhubie , môžete sendviče, alebo ho použiť ako samostatný pokrm. Kaviár dopadá veľmi chutné a krásne.
Dobrú chuť!