Parné kotlety z kuracieho mletého mäsa: recept. Dietetické kotlety

Parné kotlety z kuracieho mletého mäsa - ideálna voľba pre tých, ktorí zachránia postavu a dodržiavajú systém správnej výživy. Článok obsahuje niekoľko receptov na túto misku - s rôznymi prísadami. Voľba je vaša.

Parné kotlety bez dvojitého kotla

Takže máte kuracie mäso. Z neho môžete urobiť kotleta pre celú rodinu. Ale čo keď nie je parník? Nenechajte sa odradiť pred časom. Koniec koncov, sovietsky kuchári prišli s tým, ako variť párky bez parníka. Čo je potrebné pre to? Teraz vám povieme všetko.

Nevyhnutné zložky:

• 100 g bieleho chleba;
• Mlieko so stredným obsahom tuku - 100 ml;
• 0,5 kg kuracieho mäsa (vždy filé);
• Jedno vajce;
• Soľ a strúhanka na chlieb - chuť.

Proces varenia

1. Najskôr chlieb namočte do mlieka.
2. Kuracie prsia nakrájané na stredné kusy.
3. Na stôl namontujeme mlynček na mäso. Prejdeme cez to kusom kuracieho mäsa a namočeného chleba.
4. V prijímanom siriovom mäse rozbijeme vajce. Osolíme. Zmiešajte s vidličkou.
5. Pokračujeme pri tvorbe kotlíkov. Odporúča sa to robiť mokrými rukami. Každý kotúč sa valcuje na tanieri so strúhankami.
6. Nasypte hrniec 1/3 objemu vodou. Vytvoríme cedidlo, ktorého dno je mierne potiahnuté olejom. Rozotreli sme kotlety. Zakryte ich viečkom. Doba varenia (pri strednom ohreve) je 20 minút.
7. Parné kotlety z kuracieho mäsa sa získajú jemné a šťavnaté. Distribuujeme ich na taniere. Odporúčame vám im podávať zeleninovú oblohu.

preventívne opatrenia

Domáci parník je zaujímavá a potrebná vec. Avšak pri nesprávnej liečbe môže dôjsť k poškodeniu. Aby k tomu nedošlo, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Pri najmenšom kontakte kože s parou dochádza k popáleniu. Preto nedávajte prsty do veka. Použite špeciálne špachtle a stehy.
• Nemáte kohútik na ruke? Môže byť nahradený gázou. Musí byť pevne zviazaný. Jeho konce musia byť vyčistené vo vnútri parníka. V opačnom prípade sa môže vznietiť.
• Keď používate gázu ako domáce parník, zvážte - rýchlo sa namočí a bude veľmi horúco. To znova ohrozuje popáleniny kože.
• Plastová guľôčka určite nie je vhodná pre rolu parníka. Výnimkou sú len produkty označené "pre vysoké teploty". Ale sú zriedkavé.

Parné kotletky z kuracieho mletého mäsa v multivarke

Set potravín:

• Jedno vajce;
• Obľúbené korenie;
• Malé zemiakové hľuzy - 2 ks;
• 0,6 kg mletého kurčiat;
• Priemerná mrkva;
• Jedna cibuľa.

Podrobné pokyny

Krok 1. Mleté mäso možno zakúpiť v sklade, rozmraziť pred varením. Ale je lepšie to urobiť sami. Kuracie prsia nakrájané na 5-6 kusov, ktoré sa posielajú na mlynček na mäso.

Krok 2. V miske s mletým mäsom rozlomte vajcia. Zatiaľ čo sme odložili.

Krok č. 3. Cibuľa, mrkva a zemiakové hľuzy sa umyjú v tečúcej vode. Čo ďalej? Z žiarovky odstráňte šupky a zo zemiakov - odlúpnite. Všetka táto zelenina je strúhaná na strúhadle.

Číslo kroku 4. Návrat do náplne. V tej istej miske rozotrejte strúhanú zeleninu. Osolíme. Posypte svojimi obľúbenými koreninami. Ručne zmiešajte náplň.

Číslo kroku 5. Zapnite multivark. Budeme potrebovať špeciálny kontajner s otvormi (na parenie). Je mierne potiahnutý olejom.

Krok 6. Vyrábame kotlety z mletého mäsa. Dali sme ich do kontajnera a nechali sme voľný priestor medzi nimi. Naplnené nádobu naplníme na 1/3 objemu vodou. Nainštalujte nádobu obsahom. Spustite režim "Steam". Koľko paroviek z kuracieho násady by malo byť pripravené? Recept naznačuje, že stačí 20 minút. Môžu sa podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom (zemiaková kaša, varené cestoviny, ryža atď.).

Recept na diétne kotlety z kapusty a kuracieho mletého mäsa

Zoznam produktov (na jednu porciu):

• Nakrájaný kôprid - ½ st. L .;
• 50 g čerstvej kapusty a bochníka;
• Polovica žiarovky;
• Mlieko - dostatočné na 100 g;
• 250 g kusu kurčiat (filé).

príprava

1. Kde začneme? Cibuľa, mäso a kapusta sú nakrájané na 2-3 časti. To všetko je poslané do mixéra na brúsenie.
2. Potrebujeme si vopred namočiť bochník v mlieku. Potom kôry odstráňte. Vložili sme namočený bochník do misy, kde je drvená zelenina. Osolíme. Posypeme kôprom.
3. Formujeme malé diétne kotlety. My pečieme ich na pár pol hodiny.
4. Ako príloha na kotlety sú vhodné: všetky obilniny, malé mleté mäso, zemiaková kaša, brokolica alebo cuketu. Tu je potrebné zamerať sa na osobné preferencie chuti.

Varenie kurčiat do dvojitého kotla

zloženie:

• 30 gramov masla;
• Kuracie prsia - 1 kg;
• Korenie - podľa želania;
• 300 ml stredne tučného krému;
• Sušený pšeničný chlieb - dosť na 250 g.

Praktická časť

1. Všetko sme rozložili na stôl, z ktorého pripravíme kuracie steaky z kuracieho mäsa.
2. Vystrihnite filé na veľké kusy. Potom ho rozmiešajte pomocou mixéra.
3. Chlieb bez koláča namočeného v krému. Nechajte 15 minút.
4. Kuracie mleté mäso sa kombinuje s chlebom. Osolíme. V prípade potreby pridajte korenie. Táto hmotnosť je znova rozomletá v mixéri. Vložte zmäkčený kúsok masla. Zamiešame.
5. Poháre parníka sú ľahko namazané rafinovaným olejom.
6. Robíme kotlety mokrými rukami. Dali sme ich do misiek v určitej vzdialenosti od seba. Uistite sa, že je čo najviac otvorov. Koniec koncov sú to tie, ktoré zabezpečujú cirkuláciu pary.
7. V špeciálnej nádrži nalejte vodu na maximálnu úroveň. Teraz sme položili misky (s kotletkami) - jeden na druhom. Zatvorte parník s vekom a stlačte tlačidlo "Štart". Zaznamenávame 30 minút.

Ženy v domácnosti na poznámku

• Pri pridávaní zeleniny (mrkva, cibuľa, kapusta) na mäso z mäsa z mäsa z kuracieho mäsa sa varené kotlety stávajú viac šťavnaté a užitočnejšie.
• Chcete ochutnať pokrm? Potom dajte mleté korenie a sušené korene.
• Počas varenia nie je pár plátkov pokrytých červenou kôrkou. Na zlepšenie vzhľadu je možné ich pred požitím udržiavať v sušičke 10 minút (so stredným ohrevom).

Na záver

Teraz viete, ako robiť diétne kotletky z mäsa z kurčiat. S minimálnymi nákladmi na výrobky a časom sa získa výborný výsledok - užitočný a neuveriteľne chutný druhý kurz. Takéto kotlety sa môžu liečiť všetkými členmi rodiny. Určite budú žiadať doplnky.