Paradajková polievka - možnosti varenia

Polievka z paradajok - je to prekvapivo chutné a výživné jedlo, ktoré je ochotné jesť deti i dospelých. Zároveň sa mu potešia každého vlastníka rýchlosť a jednoduchosť prípravy, a tých, ktorí ocenia zdravé jedlo, ktoré nepoškodzuje postavu ocenia svoj nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín.

V tomto prípade je paradajková polievka - to je tiež jedinečnú príležitosť urobiť skutočný kulinársky cestu kdekoľvek v pohodlí svojej vlastnej kuchyni, pretože takéto polievky sa pripravujú v Španielsku, Taliansku, Mexiku, Turecku a mnohých ďalších krajinách po celom svete. A zmenou zložky, experimentovať s korením, skúšali rôzne recepty, môžete sa naučiť zložitosti národných kuchýň.

Krém na paradajková polievka: Mexická verzia

Nejedná sa o najbežnejší a ľahko vyrobiť recept, ale milovníci korenistú a pikantnú kuchyňu ju ocenia. Okrem toho, že je veľmi výdatná a môže byť náhradou za kompletné jedlo. Takže potrebujeme:

• 1 veľká cibuľa;
• 400 g červenej fazule;
• 1 liter vývaru (kuracie, bravčové, hovädzie mäso - podľa vášho vkusu);
• 3 chilli papričky;
• 2 červené papriky;
• 3 čajové lyžičky čili omáčka;
• 700-750 ml hustej paradajkovej šťavy;
• 100 g paradajkového pretlaku;
• cesnak podľa chuti, ale prinajmenšom 3 veľké strúčiky.

Varenie polievky by sa mala začať večer. Červené fazule kryt so studenou vodou z kohútika a nechajte cez noc. Ak je to možné v predstihu a pripraviť vývar. V dopoludňajších hodinách vypustiť fazuľa, opláchnuť fazuľa a nalial do vývaru. Akonáhle fazuľa začne variť, pridajte paradajkový pretlak (zriedeného vodou nie je nutné) a chilli omáčkou. Pri príprave fazuľa na lyžici olivového oleja osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mleté cesnakom. Po 5 minútach pridáme na panvicu drvené chilli papričky a kocky červenou paprikou. Keď sa "chytiť" zelenina, vyprážané s olejom sa naleje do vývaru a necháme variť domäkka bôbov. Pred koncom varenia soľ podľa chuti, ak je to nutné - pridajte papriku a zalejeme paradajkovú šťavu. Po tomto variť 10 minút zapnúť a vypnúť. Dávame hmoty mierne ochladiť a kostru v mixéri. Rajčinová polievka, vyrobený podľa mexického receptu je pripravený. Pred podávaním môžete ozdobíme zelene, pridajte trochu kyslej smotany (bude to zjemní ostrosť). Najmä taký chutná polievka s cesnakom.

Paradajková polievka v Turečtina

To je ďalší recept na tohto lahodného národnej mise, sa varí oveľa rýchlejšie, než mexickej verzie.

Na prípravu budete potrebovať:

• 300 g paradajok (čím väčšie, tým lepšie);
• 0,5 l pľúc kuracieho vývaru;
• 1 stredná cibuľa;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• poháre paradajkovej šťavy;
• 250 gramov syra (prednostne tvrdé);
• soľ a korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• Green (1 malý strapec).

V panvici s hrubým dnom naliať oleja na varenie (tak, aby pokrývali dno na tenkej vrstve) a vrátiť ľahko rozdrvený cesnak. O niekoľko minút neskôr, keď sa cesnak začne až po hnedú, vyberte z panvice a poslať pre-nakrájanú cibuľu. Akonáhle sa získa transparentný, pridajte do hrnca všetky ostatné súčasti, vrátane nasekanou petržlenovou vňaťou. Soľ a korenie (ak máte radi pikantné - pridať trochu červená paprika). Po tom, dusíme zeleninu v bujóne po dobu pol hodiny. Potom sa ochladí trochu vedľa paradajková polievka a nakrájame ju mixéra. Potom pyurirovannuyu hmoty opäť priviedol do varu a rozliatiu na doskách, slúži. V každej miske pridajte hrsť strúhaného syra (to má zmysel len v prípade, že dodávka teplej možností polievka) a obloha sa greeny.

Tieto možnosti polievka možno bezpečne použiť ako základ pre vytváranie nových receptov pre paradajková polievka ako žiadny iný umožňuje najrôznejšie variácie.