Môj obľúbený pečivo: koláče s lekvárom

Napriek skutočnosti, že koláče sú častým návštevníkom pri stole, všetky sú dobre milovala mnoho. Spôsob prípravy cesta a náplne každý má svoj vlastný, osobné malé tajomstvo. Zvlášť miloval deti i dospelých koláče s marmeládou, čo môže byť skvelý občerstvenia alebo raňajky.

Množstvo a spôsob liatie výrobkov je jedinečný. Toto jedlo môže byť varené v rúre, ale môžete v panvici. V tomto teste recepty sa bude líšiť. Variť koláče s marmeládou nie je tak jednoduché, ako sa zdá, pretože cesto je vykonané správne môže viesť k tomu, že v procese vyprážanie, ktoré praskla, a plnka vyliala.

Na účely prípravy tohto pokrm do rúry, sú bežne používané kysnutého cesta. Variť budete potrebovať pol kila múky, lyžičku droždia, štipka soli, 25 g cukru. Tieto suchej zložky sa zmiešajú a naliať tenký prúd teplej prevarenej vody (trvá asi 200 gramov). Výsledkom je, že sa cesto by nemal držať, keď sa ho dotkol. Je tiež nutné, aby sa pridá 35 g roztaveného margarínu alebo masla (táto možnosť je výhodnejšie, pretože potom hotových výrobkov budú svieže a sladká chuť). Cesto sa nechá na teplom mieste po dobu 2-3 hodín, to znamená, že až do doby, nebude zvyšovať objem. Potom lisované koláče s džemom sa pečie v peci pri priemernej teplote približne 40 minút.

Ak chcete upiecť produkt na panvici, cesto je lepšie použiť mlieko. V tomto prípade, na libru múky zložky sú nasledovné: pohár mlieka, sušené kvasnice (asi 10 g alebo 2 čajové lyžičky), vajcia, mierne chuť soli a cukru varenie. Tiež pridal do cesta niekoľko lyžice slnečnicového oleja, ale môžete to urobiť bez neho. Potom, čo sa cesto miesi, je pokrytá tkaninou a nechá sa stáť pri teplote miestnosti.

Po nejakej dobe, stojí za to opäť hniesť, v prípade potreby pridajte trochu múky. Výsledkom by malo byť mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky, ale nie príliš strmé (ako hotové výrobky môžu byť krutý). Hotový cesto je rozdelený na niekoľko častí, z ktorých každá sa vyváľa tenko, dal náplne vnútri a zaschipyvayuttsya okraj. Vyprážané koláče s marmeládou na panvici s slnečnicového oleja na oboch stranách až do zlatej farby.

Náplň môže slúžiť úplne odlišný džem alebo zachová. Tradične trvať jablko, ale stojí za to venovať pozornosť zaujímavú chuť dule alebo lekvárom. Môžete pridať rôzne bobule alebo ovocie, výpalky. Ready-made sweet výplň koláče by nemala byť príliš likvidné, pretože by to mohlo vyjsť - a výsledok bude nielen pálené výrobky, ale aj kuchynské náčinie, ktoré je veľmi ťažké umyť. Ak ste stále tekutý jám, môžete pridať lyžicu zemiakového škrobu, ktorý môže byť nahradený s múkou.

Pohotovostná hostia alebo skrátiť proces varenia, môžete použiť ready-made lístkové cesto, ktoré možno zakúpiť vopred v takmer každom obchode. V tomto prípade receptov koláče bude s marmeládou vyzerať. Cesto by malo byť rozmrazené pri teplote miestnosti, rozreže na malé kruhov v ňom, ktorý dal náplň. Zaschipnuv hrana, za vzniku produktu podlhovastý tvar. Lepšie táto rúra pokrm v rúre na strednej teplote po dobu asi jednej hodiny. Na začiatok koláče svietilo ich potreté žĺtkom alebo predvarené cukrového sirupu.

Stojí za zmienku, že takmer každá žena má svoje vlastné tajomstvo varenia tento pokrm. A to napriek skutočnosti, že horúce koláče - pomerne zdĺhavý proces, výsledok poteší celú rodinu, a to najmä ak budú riadne splnené prípravou receptu.