Koláče s džemom ako ozdoba akéhokoľvek slávnostného stola

Koláče s džemom, ktoré sú nezvyčajným jedlom, boli pripravené v Rusku veľmi dlho. Koláče ako samostatné jedlo ruskej kuchyne dosiahli náš čas a nepodliehajú cudzím vplyvom.

Slovo "koláč", odvodené od slova "sviatok", naznačuje, že v dávnych dobách bez koláčov nebolo možné zaobchádzať s slávnostným sviatkom. A vtedy bolo toto jedlo pripravené iba na oslavu alebo dovolenku.

Koláče s džemom boli napríklad nezávislé jedlo a veľa druhov nesladených koláčikov sa podáva ako občerstvenie pre rôzne hlavné jedlá, ako sú uši, polievka a rassolnik.

V dnešnej dobe sa na prípravu koláčov používa hlavne pšeničná múka a najprv sa koláče vyrábajú prevažne z múky z raže, do ktorej sa neskôr pridáva malá pšeničná múka nižšej triedy a časom aj pšeničná múka najvyššej triedy. Bola to taká zmes rôznych druhov múky, ktorá dala pikantným špeciálnym, jedinečným vkusom.

Neprimeraná popularita koláčov bola ovplyvnená nielen vysokými chuťovými vlastnosťami, ale aj ich nutričnou hodnotou. Pies všetku lásku. Či je to sladké koláče na čaj alebo koláče ako občerstvenie na čokoľvek, alebo koláče ako nezávislé jedlo.

Navrhujeme pomerne jednoduchý a pomerne rýchly spôsob, ako pripraviť koláče s džemom. Aby ste to urobili, budete musieť pripraviť zmes dvoch pohárov múky, jedného pohára cukru a silného varu. Pridajte tiež 2 polievkové lyžice rafinovaného rafinovaného oleja, čajovú lyžičku hydratovaného sóda octu a pol čajovej lyžičky soli.

Všetko musí byť dôkladne premiešané, kým nie je homogénne. Pečte pri teplote nepresahujúcej 220 stupňov v oleji alebo margaríne.

Pripravený koláč nakrájaný na koláče, ktorý sa rozmazal s akýmkoľvek džemom.

Veľa populárnych koláčikov s ryžou a vajcami. Na ich prípravu sa vyžaduje 500 ml kravského mlieka, 4 kuracie vajcia, 600 g múky a 300 g ryže. A tiež olej zo slnečnice (20 ml) a smotany (50 gramov), 15 gramov kvasníc, 65 gramov cukru a 15 gramov soli.

Trávte ruky kvasinkami s múkou, až kým sa nevytvorí homogénna kôra. Nalejte, miešajte, teplé mlieko, rastlinný olej so žĺtkami. Pridajte maslo (predtým roztopené), soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešajte (najskôr s mixérom, potom s rukami).

Cesto položíme do vysokej panvice a necháme 3 hodiny, pokryté dvoma kuchynskými utierkami. Cesto položíme na stôl pokrytý tenkou vrstvou múky, oddeľujeme kúsky a tvarujeme koláče.

Na plnenie miešajte ryžu varenú vopred s varenými vajcami, nakrájajte na kocky.

Zbaliť plnku v plochých koláčech a vytvoriť patties. Dajte ich na pečenie, trochu pokropíme múkou a potom topíme koláče s rozbitým vajcom. Pečieme na 180 stupňov v rúre.

Ako dezert pre čaj si môžete piecť nielen koláče s džemom, ale mnoho ďalších. Napríklad bobuľové koláče.

Na ich prípravu vezmite 500 gramov múky, 160 gramov margarínu, 4 žĺtky, pol pohára mlieka a 30 gramov kvasníc. Tiež dve polievkové lyžice cukru, pol pohára tukovej kyslej smotany, na chuť vanilínu a 500 gramov bobúľ. Z týchto ingrediencií môžete pripraviť veľmi chutné, voňavé a zároveň celkom pekné a neobvyklé otvorené koláče s bobuľmi, ktoré zdobia váš jedálenský stôl.

Takže pridajte margarín s múkou, pridáte kvasnice, vopred zriedené v teplom mlieku a žĺtky s vanilínom a cukrom. Zmiešajte na zakyslenom krémom bohaté cesto. Dajte koláč, vložte ho na pergamen a olej s bielkovinou. Zložte bobule a dajte tortu na teplé miesto na hodinu. Pečieme 45 minút v rúre pri teplote asi 220 stupňov. Posypte pečený hotový koláč s práškovým cukrom.

Vkusný koláč je pripravený. Užite si to!