Hosteska Secrets: studené predjedlá na sviatočný stôl.

Vždy sa snažíme prekonať sami seba, keď sa stretneme s hosťami na slávnostný stôl. Pri hľadaní neobvyklých receptov "Unearth" kuchárok matiek a babičiek, k vymýšľať nové jedlá na internete hľadali recepty z rôznych kuchýň sveta - a to ako chce prekvapiť niečím nezvyčajné a exotické! Rovnocenné, ak hosteska pracuje a vďaka hostí? To je nepravdepodobné, pretože je často možné počuť od nich len skromný "Ďakujem vám, to všetko bolo veľmi chutné" Pozývame vás, aby sa slávnostné menu, snack tabuľku s jednoduché, chutné a zároveň efektnú riadu sa vám nebude vyžadovať veľké úsilie v oblasti prípravy a zároveň vhodné pre zvláštne príležitosti.

Veľmi dôležitým a niekedy dominantné miesto na sviatočných držať občerstvenie. Toto slovo sa vzťahuje na varenie v každom studených jedál, s výnimkou polievok, čo by malo stimulovať chuť do jedla Diners hostí. Studená jedla tabuľka je tradične rozdelený do dvoch hlavných skupín: hotové výrobky (marinované, nakladané, solené, údené), ktoré sa podávajú vo svojej prirodzenej forme, bez miešania s inými potravinami a pokrmy z na určitý triumf za studena alebo tepelného spracovania. Studené občerstvenie na sviatočného stola predstavuje rôzne šaláty, plnivá a plnené zeleninové pokrmy, mäsa a prípravky (údeniny, konzervované potraviny, šunka, želé, želé, atď.). Rybolov skupiny patria sleď, želatinizovaný, údené a plnené ryby, zaváraniny, vajcia, vaječné pokrmy sú uvedené samostatne, koláče a sendviče.

Studené predjedlá na sviatočný stôl sú vybrané v súlade s finančnými možnosťami hostia dostávajú strán. Ak ste schopní vykonať také drahé potraviny - šunka, kaviár, údeného - Je pozoruhodné, ale monotónna. Na skromnejší rozpočet, môžete tak urobiť očakávaného a nenákladné jedlo na obed či večeru, ale je treba staviť na dodávky potravín - porcie a dekorácie. Dokonca aj konzervované alebo varené lacná ryba môže vyzerať lákavo, napríklad rybí olej môže byť zdobené plátkami citrónu a ryby v paradajkovej omáčke - petržlen a cibuľu. Pokiaľ ide o zeleninu, ako studený občerstvenie na hodovná stôl domáce nakladaná zelenina hodí skvele. Dobrý domáci zeleniny kaviár, nakladané zelené fazuľky, baklažán, alebo šaláty s fazuľou ako "grécky aperitív." Pokiaľ ich príprava v Blanket sezóne udržiavaný recept a technológie, budú zdobiť sviatočný stôl s jasnými farbami a chuťou v lete.

Zvlášť je potrebné hovoriť o "smorgosburdet" - to je správne nazýva bufetový stôl studená. Koktejl je zvyčajne organizovaná, keď neexistuje žiadny spôsob, ako dať všetkých hostí pri stole. Napríklad priemerná ruská rodina môže stráviť obed na vidieckom dome vo vilovej štvrti. Bufet riadu pre sady sa nijako nelíši od bežného občerstvenia, ale veľmi populárny prijatý malé a la carte pokrmy, ktoré sú ľahko vziať za ruku alebo špíz. Je celý rad sendviče, šaláty tartlet, zelenina, ryby, mäso, vyprážané, plnená vajcia, zemiaky a paradajky. Veľmi atraktívne plody mora: krevety, mušle, kraby. Občerstvenie na bufetového stola , môžete si vybrať akýkoľvek, pretože tam nie sú žiadne obmedzenia na etiketu.

Studené predjedlá na hodovná stôl, rovnako ako dezerty môžu byť pripravené vopred na 2-3 dni pred oslavou, ktorá môže výrazne zmierniť majiteľa. V deň príjem hostí je pripravená iba horúcu misu s prílohou, bez ktorej človek nemôže robiť, ale nie je potreba vykonať niekoľko zmien.

Občerstvenie pri svadobného stola , ak oslava sa koná doma, je lepšie variť obvyklé, aby nedošlo k kaziť triumf neúspešných kulinárskych experimentov. Zdôrazniť zvláštne vážnosť celej akcie, o ktoré boli pozvanými hosťami, môžete použiť porciu. Kúpiť slávnostné služby v bielej alebo tematické svadobných farieb, vyberte pekné látkové obrúsky, obrus, dať väčšie úsilie na zdobenie pokrmov - a budete dávať slávnostnú atmosféru.