Ako pokryť sviatočného stola?

Keď usporiadal hostinu, potom mladá hostiteľka môže vzniknúť veľa otázok. Ako vytvoriť menu pre sviatočného stola? Budem môcť slúžiť slávnostnú tabuľu tak, aby to bolo v súlade s pravidlami? To sú otázky, sa pokúsime dať jednoduché odpovede na dovolenke úspech.

Kde začať?

Je pravidlom, že akákoľvek dôležitá práce by mali začať s plánovaním. Žiadna výnimka a organizovanie bankete. Je potrebné myslieť dopredu mnoho okolností, je vziať do úvahy pri príprave. Veci k zamysleniu:

• Koľko ľudí bude na hostine? Je dôležité, aby presne vypočítať počet porcií jedla.
• Kto sú moji návštevníci? Ak sú prítomné budú osoby so špeciálnymi potrebami (vegetariánov, diabetikov a deti), je potrebné vziať do úvahy príslušné menu. Aby boli všetci pohodlne pri stole, mali by ste zvážiť aspoň niektoré črty národnej kultúry hostí a ich preferencie.
• Čo treba zahrnúť do menu pre sviatočného stola? Okrem vašej túžbe byť istí, že zváži svoje možnosti a. Prosím, starostlivo zvážte, či existujú všetky potrebné produkty a ingrediencie pre tento pokrm, či je možné získať a know-how, ak vy alebo vaši asistenti ich pripraviť? To sa týka predovšetkým exotickej kuchyne.
• Či sú všetky potrebné pre jedla, ktoré ste zahrnuté v menu na sviatočného stola, kuchynské náčinie? To je dôležitá otázka, ktorá príde na porciu. Keď nešťastnou výber jedál môže prísť navnivoč celý efekt premyslené menu. Okrem toho zhodnotiť svoje možnosti varenia, či máte všetky potrebné kuchynské náčinie, v ktorom budete môcť pripraviť jedlo pre veľké množstvo ľudí?
• Bude kombinácia jedál na stole harmonický?
• Aké sú musia byť predložené na riad, ktoré ste si vybrali, aby teraz účastníkovi alkoholické a nealkoholické nápoje?

Ako si vybrať ponuku na sviatočného stola?

Hlavné pravidlo - ponuka by mala byť pestrá. Ak sa budete držať tejto rady, nemôžete pokaziť.

Organizátori rautov a svadieb majú malé tajomstvo. To spočíva v tom, že znížením veľkosti porcií, je možné zvýšiť počet jedál. V tomto rozpočte dovolenku netrpia, a hostia budú veľmi potešení, ako mohli vyskúšať veľa rôznych pochúťok.

Ako to vyzerá v praxi? Malo by byť pripravené na základe častiach 0,5 hosťa. V čase, zníženie veľkosti porcií až 0,25 dielu, aby sme zaistili, že tabuľka je plná "hojnosti" jedla.

Plán jedla pre slávnostnú tabuľu v pomere:

• Studené predjedlá - od 4 do 6 druhov (vrátane mäsa).
• Šaláty - 2-3 druhov.
• Teplé predjedlá - 1-2 jedál.
• Druhý hot jedlo - od 1 do 3 druhov.
• Dezert - niekoľko druhov.
• Plody rýchlosť 250 g na osobu.
• Vôd a nealko nápojov - 500 ml za osobu.
• Šťava - 200 ml pre každú pozvaných.

Všetko by sa mali pohybovať okolo 800 za hosťa - 1000 g potraviny. Ak si myslíte, že v predstihu tejto strane bankete, nebudete stretnúť plytvanie zdrojmi, a problém pretrváva z dovolenkových produktov.

Základné pravidlá slúžia slávnostný stôl

Hlavná vec - krása a pohodlie!

• Bufet nevyhnutne pokrytý obrusom.
• V stredu stola, alebo rovnomerne po celej dĺžke korenia.
• Liehoviny a vína uncork skôr. Champagne je otvorený bezprostredne pred použitím.
• Všetky pokrmy sú podávané, a prázdne dosky odstránené, prístup k hosťom len na pravej strane.
• Občerstvenie a jedlá sú rozmiestnené rovnomerne na niekoľkých miestach, ak je prítomný pri stole veľa, že všetko, čo bolo vhodné vziať.
• Nože sú umiestnené na pravej strane dosiek, vidličky vľavo.
• Poháre a poháre na víno nastavili dosku.
• Naľavo od hlavných jedál je žiaduce dať malé tanieriky na chleba a koláčov.
• Tabuľka zdobené kvetmi.
• Obrúsky sú zložené a obrazne dať na každej doske. K dispozícii je tiež karta s názvom hosťa.

porcia umenie má pred sebou ešte veľa nuáns a jemnosťou. Ale tieto základné pravidlá.

Ak sa budete riadiť všetky naše odporúčania, budete môcť cítiť skutočné uspokojenie z organizácie slávnostnú tabuľu.