Dusená teľacie

Existuje mnoho receptov na pokrmy z mäsa. Užitočné vlastnosti mäsa a iných prísad do väčšej miery zachovaná, ak jeho guláš. Teľacie guláš plechovka s rôznymi zeleninou: huby, mrkva, zemiaky, cibuľa, špargľa. Zvláštna chuť sa dostane, pokiaľ ju variť vo víne. Môžete vyskúšať rôzne recepty z tohto pokrmu.

dusená teľacie

Kusy, 200 g hovädzieho mäsa, dať na panvici a hnedé v roztavenom tuku. Dať mäso do hrnca, pridajte horúcu vodu a dal guláš na miernom ohni. Dal nakrájanú zeleninu: cibuľa, mrkva, petržlen. 5 g múky riedi vodou a pridá sa spolu s 25 g krému, soľ, bobkový list, korenie v panvici. Dusíme domäkka. Ako prílohu sa dobre hodí drobivú ryže alebo varené zemiaky.

Dusené mäso so zelenou cibuľkou

Pol kilogramu teľacie sviečkovej nakrájame na plátky a dáme do hlbokej panvici. Umyť s partiou zelenou cibuľkou. Odrezať perie, odložil, a koreň polkruhmi kotleta a zmiešame s hovädzím mäsom. Posypeme korením na mäso, soľ a korenie, premiešame a necháme uležať 25 minút. 4 na kocky nakrájané cibule, 2 paradajky, veľká slamky - mrkva.

Položte panvu na vysokú teplotu a ihneď naliať rastlinný olej mäsa tak, že nie je spálený. O niekoľko minút neskôr, keď hovädzie mäso zhnedne, pridáme cibuľu, potom mrkvu. Oheň robiť minimum. Brúsiť cibule perie a hlavu cesnaku a dať do hrnca s paradajkami. Zanechať dusíme 25 minút.

Teľacie s vínom

Horúca voda zalejeme 300 g teľacieho mäsa a varíme 10 minút. Vývar mozgov, a mäso plákanie v studenej vode. Vložíme do hrnca, zalejeme pol šálky suchého bieleho vína a vodu na doplnenie hladiny mäsa. Pridajte nakrájanú cibuľu, strúčik cesnaku, zeler, posypeme soľou a korením. Simmer pol hodiny pri nízkej teplote. 3. Rez papriky na 4 diely a dať do hrnca. Po 5 minútach sa pokrm je pripravený.

Teľacie s hubami

300 g rezaných kúskov mäsa, zložený do hrnca, pridajte bobkový list, nakrájané cibule a 60 g vody. Povariť na vysokej teplote po dobu 4 minút, potom 3 minúty v priemere.

Cut 100 g čerstvých húb, pridajte do hrnca a varte ďalšie 4 minúty. Potom zalejeme pol šálky suchého bieleho vína, sklenené vývar a pol šálky mlieka, zvýšiť teplotu na vysokú a dusíme 2 minúty. Brousící 20 g masla 40 g múky a pridajte do polievky, za stáleho miešania. Rez 50 g špargle, dať do hrnca s korenie a soľ, pokvapkáme citrónovou šťavou. Pripojenie žĺtok s 5 g krému a naleje sa do mäsa. Znížiť tepla. Keď je mäso mäkké, jedlo je pripravené.

Dusené mäso s brusnicami

Kúsky nasekaného mäsa kilogram mäsa, vyprážané v hlbokej panvici v olivovom oleji. Kotleta veľkú cibuľu a votrite 2 mrkvy. Pridajte k mäsu. Doplňte s malým množstvom vody. Dusíme 10 minút. Dať sklo brusnicová, korenie, soľ, mix, kryt. Dusíme 25 minút. Vložíme do hrnca, posypeme strúhaným syrom a dajte na 20 minút v rúre.

Dusené mäso s paprikou

Zmiešajte 40 g múky s sušenej bazalky, oregana a tymianu a nasekanej čerstvej zelenej cibuľky, soľ a korenie. Rez 600 g teľacieho dlhými tenkými tyčami, mieša sa s ostatnými zložkami. Cibuľu nakrájame nadrobno. Rez na prúžky 2 sladká paprika. Cibuľa a papriky a smažiť na tanieri. V panvici opečenie mäsa, a vyberte ju do strany. Ten istý panvicu naliať 100 g suchého bieleho vína a sklenenú vývar. Priveďte do varu. Keď kvapalina sa vyvarí o polovicu, pridáme mäso a zeleninu, a 40 g kyslej smotany, soľ, korenie. Priviesť na miernom ohni, kým varu. Napáliť a kŕmené teľacie guláš s cestovinami.