Ako vyrobiť zmrzlinu doma, a že to vyžaduje

Dostatok miesta pre kulinárske experimenty

Je ťažké nájsť niekoho, kto by sa rád zmrzlinu. Jeho láska ku všetkým, bez ohľadu na vek, a to často bez ohľadu na ročné obdobie. Často sme kúpiť výrobok v obchode a len zriedka premýšľať o tom ,, ako robiť zmrzlinu doma.

A mimochodom nie je nič zložité. Okrem toho sa na prípravu zmrzliny v domácnosti má rad pozitívnych bodov. Po prvé, je to sloboda voľby zložiek. Samozrejme, bez hlavné zložky - mlieka - máte žiadnu možnosť. Ale inak, tie sú úplne zadarmo v prácach. V prípade, že nechuť k experimentovaniu, potom existuje veľa receptov, ktoré vám povedať, ako sa pripraviť zmrzlinu doma. Skúste si prečítať niektoré z nich, a naučiť sa robiť zmrzlinu doma.

zmrzlina doma

Prvý recept - tradičné, so smotanou. Cream, potrebujeme 200 ml, a musia byť odvážne a svieži. Okrem nich pripraví 3 vajcia, 200 ml mlieka, 150 g bežného cukru a jeden paket vanilky. Nalejte mlieko do hrnca, dať na oheň a za stáleho miešania, počkajte, až to sa varí. Potom, odstrániť z tepla a ochladí sa na 40 ° C Žĺtky by mala byť zmiešaný s obvyklým a vanilkovým cukrom a poraziť s miešadlom, kým zrná cukru sú úplne preč. Teraz prišiel rad mlieka. Je potrebné naliať tenký pramienok, šľahanie žĺtky bez zastavenia. Miska s výslednou hmotou vo vodnom kúpeli a udržať tam, kým sa hmotnosť nepríde až krémové. Skryť krém v chladničke a vychutnať si krém. Metla je a po malých častiach jednej lyžice, vstup je do chladeného krému. Potom posun výsledné zmrzlinu v hlbokej nádoby a vzťahuje na kožu po dobu 3-4 hodín v mrazničke (v ktorom je teplota by nemala byť vyššia ako 18 ° C). Po uplynutí vymedzeného času, si zmrzlinu a dobrého rytmu s mixér rozbiť kúskami ľadu tvoril, a potom dať späť. Tento postup môže byť opakovaný dvakrát alebo trikrát. Za to, že zmrzlina môže byť doručená do tabuľky pridaním niečo podľa svojich predstáv (sirup, ovocie, džemy, kandizované ovocie, želé, atď.). Tu je , ako urobiť zmrzlinu doma s krémom.

Zmrzlina bez smotany

Druhý recept - to nie je práve tradičné zmrzlina doma. Neobvykle nie je žiadny krém. Jedným z príkladov takéhoto krému je sorbet. Tu si môžete urobiť aj bez vajec a mlieka. Všetko, čo potrebujete - je voda, cukor a jahody. Kilo akékoľvek ovocie alebo ovocie naplnené vriacou vodou a vylúhovať po dobu 2-3 minút. Potom bola výsledná hmota sa trela cez sito, a pridá sa k nej cukor (podľa chuti). Zmrzlina sa rozloží podľa formy a dajte do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa môže priniesť k stolu.

Ale skôr ako sorbet popsicles, ako je obvyklé zmrzlinu. Ale ako urobiť zmrzlinu doma, bez, a tak, aby to vyzeralo ako teraz? Tam sú tie recepty. Prípravu 1 litra mlieka, 4-5 vajcia hrnček cukru, 5 lyžíc škrobu a balíček vanilín. Dať mlieko do ohňa a čakať, až to sa varí. Potom sa ochladí. Maslo žĺtky a cukor do stavu peny pridaním škrobu a vanilky. Teraz to môže byť zmes naleje do mlieka a dať to, čo sa stalo v ohni. Uvedenie výsledné hmoty do stavu varu, jasné, chladnom a naliať do tvaru plechovky. Po zmrzlina sa stáť v chladničke po dobu niekoľkých hodín, sa dá ochutnať. Teraz, keď viete, ako urobiť zmrzlinu doma a zároveň sa bez krému.

Ako môžete vidieť, pripraviť zmrzlinu doma je jednoduché. To nevyžaduje veľké investície, žiadna špeciálna kulinárske zručnosti. Pokúsiť sa potešiť svoje domáce lahodný dezert - a nebudete ľutovať!