Domáce majonéza

Pripravte majonéza doma je pomerne jednoduché, stačí len mať trpezlivosť a obratnosť. Aké sú súčasti je to úžasné omáčka? Po prvé, že rastlinný olej - v hotovom výrobku, že obsahuje aspoň 70%. Najlepšie sa hodí pre tento extra panenského olivového oleja, s jeho pomocou môžete získať univerzálny domácu majonézu pre všetky jedlá. Akýkoľvek iný rastlinný olej, ktorý sa používa na prípravu potrieb omáčka na rafináciu a nemajú žiadne cudzie pachy.

Štruktúra tiež obsahuje majonéza surové kurča alebo prepeličie vajcia. Je žiaduce, aby žĺtok z vajíčka má svetlú farbu, takže najlepšou možnosťou by bolo použitie vajec čerstvých krajín. Treťou podstatnou zložkou je citrónovou šťavou alebo octom. Horčica, cukru a soli sa pridá k chuti. Horčica sa používa na prípravu majonézy "Provence". Ak používate suchý prášok horčice, získava krásny domácu majonézu
chuť a jemná.

Omáčku môže byť štipka drveného červeného korenia. Ak pridáte plniaci ground červenú papriku, potom to bude krásny ružovo
odtieň. Domáce majonéza môže diverzifikovať prísady. Napríklad, ako je napríklad uhoriek, cesnak, chren, kôpor, paradajkový pretlak , a mnoho ďalších.

Domáce majonéza by mali byť pripravené zo zložiek rovnakej teplote, takže výrobky je potrebné odstrániť z chladničky súčasne. Malo by žĺtkov vajec 2 libry s 1 čajová lyžička cukru a štipkou soli. Šľahanie vajcia môžu byť cez mixér alebo koruna v hrnci s kapacitou asi 1 liter. Pokrmy, používajte iba suchý a čistý. Vzhľadom k tomu, obe ruky sú obsadené v domácnosti, miska lepšie dať na mokrým uterákom, aby ho z pošmyknutia. Bez prerušenia šľahanie, pridáme len pol lyžičky 1 šálka rastlinného oleja. Ak pridáte olej príliš rýchlo, hmotnosť môže krútiť. V tomto prípade sa do čistej nádoby naliať jeden vaječný žĺtok a pridať trochu dlhšia výslednej zmesi.

Po homogénna zmes bola pridaná horčicu a citrónovou šťavou. Domáci majonéza je obzvlášť cenná, pretože nemá žiadne farbivá, stabilizátory, konzervanty a ďalšie "chémia". Jedinou nevýhodou je, že omáčka by nemali byť skladované dlhšie ako týždeň.

Majonéza, vyrobený vlastnými rukami, je skvelý doplnok k solené lososa, stávkovanie vajcia, chrumkavým chleba a mnoho ďalších pokrmov. Ukladať táto náplň by mala byť na spodnej polici chladničky v skrutkovým uzáverom nádoby. Príprava majonézy doma
To trvá len 10 minút, ale výsledok stojí za to. Ak máte ukázať, trpezlivosť, to
dostať lesklé a hustú omáčku, ktorá nemá ísť do žiadneho
Porovnanie s časopisom výrobkom.

Pre varené alebo vyprážané ryby je perfektný majonéza zmieša s paradajkovou omáčkou alebo pasty. si môžete pridať do omáčky a trochu červenej papriky, a to aj smaženú cibuľkou. U mäsových pokrmov často pridať majonézy chren. S rýb a mäsa dobre s majonézou, ktorý pridal trochu sójovú omáčku a kôpru.

Pre studené pokrmy z rýb, predjedlá a sendviče často používajú majonéza občerstvenie. Zloženie týchto obväzov zahŕňajú ikry, solené losos, sleď, sardelky nasekané alebo strúhaný syr. Táto omáčka - skvelá príležitosť pre každú rodinu ukázať fantáziu a vytvoriť svoj vlastný unikátny dielo. Potom, čo sa pokúsil raz pripraviť majonézu doma, veľa kuchárov dlhšie snažiť, aby tento produkt kúpiť v obchodoch. domáci omáčka chuť nemusí ísť do akejkoľvek porovnaní s priemyselnou výrobou majonézy.