Kaviár húb s cesnakom: najlepšie recepty

Je známe, že huby v Rusku oddával pred prijatím kresťanstva. Hoci slovo prišlo do prevádzky až v 16. storočí. Pred tým roľníci išiel do "prestávke pier" Woods, čo znamená, že k zberu húb. Navyše sme zhromaždili celé dediny. A samozrejme, aby žať "nestratí", už sa snažil robiť obrobok.

Hubový kaviár s cesnakom sa objavil relatívne nedávno, až v 19. storočí, kedy sa prvýkrát naučili vyrábať konzervy. Dnes je táto pochúťka pripravuje na zimu, pridal sa koláče a aby plyšového pizzu. Ako občerstvenie do pripravené pokrmy z mäsa a jesť len sendviče s kaviárom.

Varenie mňam: všeobecné smery

Najčastejšie sa trú húb s cesnakom varené z čerstvých rastlín. To je spôsobené tým, že slané a nakladané huby môžu skresliť zvláštnu chuť misky.

Univerzálny recept môžu obsahovať tieto zložky:

• Čerstvé huby - 0,5 kg;
• Cesnak - 3-5 strúčiky;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• kôpor - 10 g;
• petržlen - 10 g;
• korenia.

Okrem toho môžete pridať 1 hlavu cibuľa.

Ako sa pripraviť:

1. Huby by mali byť čistené, nakrájame, zalejeme v miske a dal guláš na miernom ohni. Tam tiež pridať vodu báječný nie horieť. Huby by sa živoria v panve po dobu najmenej 45-60 minút.
2. Plátky vyprážané cibule v oleji.
3. Chladené huby posúvať v mlynček na mäso dvakrát.
4. Cesnak môže byť uzemnenie pomocou špeciálneho zariadenia na rmutovania alebo trieť na malé strúhadlo.
5. Všetky pripravené látky sú zmiešané, pridajte citrónovú šťavu a koreniny (korenie a soľ).
6. Ak sa podáva jedlo na stole, môžete vyzdobiť zeleňou.

Tento predjedlo je uložený v chladničke až 5 dní.

Zásobiť sa na zimu

Stojí za to poznamenať, že podhubie v zime s cesnakom je pripravený trochu iný recept. Na prvom mieste sú všetky uvedené ingrediencie prijatá vo väčšom množstve. Jeden jar v zimnom období - to nie je vážne. Najlepší pomer vynásobiť 3-4 krát (nie je plesňami 0,5 a 1,5 kg, nie žiarovka 1 a 3, a tak ďalej. D.).

Okrem toho, na kuchynskom stole by malo byť doplnkové produkty:

• ocot;
• lavrushki list.

Tak, ako sa pripraviť na huby kaviár s cesnakom? Recept na zimu, ako je tento:

1. Olúpané a jemne nasekané huby potreba k varu po dobu jednej hodiny. Potom opláchnite a počkajte, až vytečie všetka voda. V opačnom prípade bude miesto chutné občerstvenie voda pasty.
2. Potom budete musieť smažiť cibuľu a hodiť ju do obrobku z húb. Zamiešame.
3. Pridať k výslednej zmesi korenia, bobkový list. Povariť 1,5-2 hodiny.
4. Posledná vec, ktorú pridal cesnak a lyžice octu.

Po uvarení ešte horúca desiatu kladený na sterilných nádob a dať ich do pivnice.

Prípadne môžete uložiť vajcia v mrazničke. Potom ocot v procese varenia nie je nutné pridávať.

Najchutnejšie kaviár z medu šampiňóny

Skúsení kuchári sú istí, že všetko dopadá chutné huby kaviár med šampiňóny s cesnakom.

, Je potrebné, aby sa tieto ingrediencie dopriať lahodný:

• čerstvé huby - 1 kilogram;
• cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 4-5 strúčiky;
• rastlinný olej;
• ocot;
• korenie podľa chuti.

Tí, ktorí sa chcú pripraviť na desiatu pár dní, je odporúčané použiť prvý popísaný recept. V tomto prípade, pridajte ocot nie je nutné. Dopriať húb v zime, je potrebné sa pripraviť na druhú receptu.

Mimochodom, Caviar k lepšiemu obchodu, môžete naliať do pohára na vrchole zvyšného oleja, v ktorom sa smažiť cibuľu.

Zeleninový pokrm nepokazí

Navyše skúsený hosteska uistil, že vajcia húb s cesnakom dopadá šťavnatejšie, ak ho pridať zeleninu. Najviac často nájdené v receptoch:

• mrkva (obvykle obmedzená na jediné koreňové plodiny priemerné hodnoty);
• paradajky (na kilogram húb, sa odporúča, aby sa 2-3 kusov).

A zelenina môžu byť prijaté v duete, a môžete použiť len jednu zložku v recepte. Mrkvy sú obvykle rošt a guláš s cibuľou. Paradajky, podľa poradia, jemne sekané, a tiež poslal na panvici. V prípade, že recept je, a paradajky a mrkvu, a zmes sa odporúča smažiť dozlatista. Pre tých, ktorí dávajú prednosť slané občerstvenie, môžete pridať trochu misku chilli papričky.

Kaviár z bielych húb

V opačnom prípade je recept vyzerá hríbiky. Tento ušľachtilý "lesné obyvateľov" sa vyznačuje nielen pre svoju chuť, ale aj varenie metódy.

Tak, ako sa pripravuje na "bielu" hubový kaviár s cesnakom? Recept typicky obsahuje nasledujúce zložky:

• kilogram ušľachtilej biele huby;
• 3-4 paradajky;
• cesnak podľa chuti;
• rastlinný olej;
• 50 g masla;
• korenia.

Kaviár vybrať najväčšie huby, očistiť a sekanej. Potom poslal na panvici. Vopred ju potrebujú ohrievať rastlinný olej a maslo.

Je potrebné poznamenať, že biele huby vyprážané po dobu 20 minút, potom sa nechá ochladiť a rozdrviť ich použitia mixéra alebo mlynčeka.

Paradajky v tomto recepte je vhodné olúpať a tiež otáčať cez mlynček na mäso. V ďalšom kroku sa všetky zložky sú zmiešané. Za to, že niekoľko minút sa odosielajú na panvici. dostatočne pani počkať, až desiatu z nadmernej vlhkosti sa odparí.

Aké ďalšie huby môžu byť prevedené na plodiť?

Kaviár húb s cesnakom môžu pochádzať z takmer všetkých gastronomických húb. Výherné občerstvenia možno získať:

• olej;
• huby;
• syroezhek;
• huby;
• líšok;
• ustrice;
• mliečne huby;
• krasnogolovikov.

Huby v každom prípade by ste mali najprv varu. Aj keď to nie je pre zimné úrody a misky na sviatočného stola. Dokonca solené huby sa varí aspoň 40 minút.

Okrem toho, v našej dobe, vajcia môže byť pripravený kedykoľvek roka. mrazené alebo sušené huby vhodné pre lahodný. Iba v prvom prípade musí byť rozmrazené a vyčerpaný prebytočnú vlhkosť, a druhý naopak, namočte na niekoľko hodín.

Dokonca aj v zime na policiach nájdete čerstvé huby. Najčastejšie hlivy aj šampiňóny. Ale niekedy sa objavujú huby alebo hríbiky.

Ak je dom má multivarki

Moderná žena v domácnosti väčšinu pokrmov možno pripraviť multivarki. Kaviár húb s cesnakom nie je výnimkou. Hlavná vec je, aby rešpektovali proporcie.

Pre začiatok je potrebné:

• Čerstvé zmrazené huby - 0,6 kilogram;
• cibuľa - 2 hlavy;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2-3 hlavy;
• rastlinný olej - 5-6 lyžice;
• Voda - 2 litre;
• ocot;
• lavrushki list - 2-3 kusy;
• korenia.

Príprava:

1. Huby dať do misy a zakryte vodou. Pridajte korenie, ocot a cesnak, zamiešame. Patrí program "polievka" a nastaviť časovač na 20 minút.
2. Chladený húb kmeňa cez sito, listovať mlynček na mäso. Nakrájame cibuľu a mrkvu.
3. V hrnci multivarki zalejeme rastlinný olej, dať zeleninu a miešajte. Zatvorte veko, dal "horúce" po dobu 15 minút.
4. Premiešajte a dajte na 20 minút programu "kalenie".

Kaviár pripravený. To môže byť rozšírená do sterilných nádob, alebo jednoducho rozšíriť na sendvič.

Užitočné tipy od šéfkuchárov

Existuje niekoľko tipov, ktoré by nemali byť ignorované.

Predovšetkým skúsení ženy v domácnosti, sa odporúča, aby sa huby voľné nylon kryt. Sealed plechovky váľať sa neodporúča. Ide o to, že huby bez prístupu vzduchu vytvára dobré prostredie pre baktérie. Vrátane botulizmus, čo je nebezpečné pre život.

Nie je nutné pre zimné úrody oveľa podhubie. Bezpečnejšie ešte huby soľ.

Môžete variť len z bezpečných jedlých húb. Málo známa strana z týchto občerstvenie by malo byť odpustená. Neexistuje žiadna záruka, že pokrm je pripravený v súlade s pravidlami.

Tiež nemusíte dávať svoje deti, aby sa pokúsila vajcia s hubami. Je to príliš ťažké jedlo pre telo.