Siberian knedle

Police maloobchodných reťazcov a prasknutie s množstvom rôznych druhov knedlí. Áno, rozsah je pomerne veľká, a nemôže byť vždy kupujúci urobiť správne rozhodnutie. Napríklad, mnoho predstavuje zavádzajúce kategórie: A, B, C, D. Každá kategória má špecifický obsah mäsa, ako kategória A - mäso obsahuje od 85% do 90%, B - 75 až 85%, 65 až 75 B- % D - 55 až 65%, a D - až do 55%. To je dôvod, prečo je dôležité pochopiť, čo chcel povedať výrobcu kupujúceho, a potom často kupujú knedle variť, kto tam aj ublížiť, že len málo mäsa put. Skontrolujte označenie, než si ich kúpiť. Mimochodom, dnes sa budeme pripravovať sibírskej knedle.

Aby bolo možné držať sa domáce ravioli, budeme potrebovať nasledujúce produkty: 600 g múky, 1 vajce, pol pohára vody, 400 g hovädzieho mäsa, 400 g bravčového mäsa, z ktorých jedna hlava cibule (oveľa), korenie a soľ.

Je potrebné poznamenať, že sibírske knedlík považovaný za klasický misku a varíme ju mohli takmer v každej rodine. Tieto zložky je dosť pre 10 porcií. Ak chcete začať, pripraviť plnku. Bravčové a hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky a prešiel mlynček na mäso, spolu s mäsom a cibuľou chýba. Potom, korenie, soľ a premiešajte všetko dobre. Mletého za knedle pripravené. Postupujeme pri príprave cesta. Šľahač a kombinovať s vodou. Múka byť zavádzaný postupne a vymiesime cesto, mal by byť schopný chladiť. Beriem na vedomie, že soľ cesto nie je potrebná, pretože knedle budú variť v osolenej vode. Dajte sa stať po dobu 20 minút ďalej dojazdu testového polotovaru do tenkej vrstvy, rez šťavnatejšie. V stredu každého šťavnaté šírenie lyžičku náplne, zložiť do polovice, a tvorí okraj zaschipyvaem sibírskej knedle. A tak potom budeme pokračovať so zvyškom knedlí.

Siberian knedle varíme na miernom ohni potrebného v osolenej vode, nie viac ako 5 minút. Pre chuť som tiež dať do vývaru a bobkovým listom. Siberian knedle Podávajte s kyslou smotanou, omáčka alebo majonéza - ako si prajete. Dedko je jesť s kyslou smotanou a bylinkami, snažím sa - veľmi chutné.

Je potrebné poznamenať, že každý región v jeho vlastné varenie sibírskej knedle. Napríklad, hovorí moja zoznámenie s Tatarstan, že toto mleté hovädzie mäso na sibírskej pelmeshek vyrobený z troch druhov mäsa - jahňacie, hovädzie a bravčové mäso, všetko v rovnakom pomere. Ale to je vec vkusu.

Iste každý gazdinka vie, že si môžete pripraviť chutné pokrmy ravioli. Napríklad, pečeňové knedličky v kvetináčoch. Na tento účel sa kulinárske špeciality vyžadovať 36 stiahnutie ravioli (rýchlosť 6 kusov na kvetináč, mám 6 z nich, teda rovnaký počet porcií dostávame), 100 ml smotany, slnečnicový olej, pár stredné cibule, 100 gramov niektorého z pečene (bravčové alebo hovädzie mäso, čo viac páči), trochu vody varí, trochu múky, čierne korenie (zem), paradajkový pretlak, soľ a bylinky.

Knedle rozkladajú na hrniec a naliať pohár vody v každej z nich. Pečeň sa jemne rezané a vyprážané spolu s cibuľou v rastlinnom oleji. Potom ju naplňte smotanou a paradajkovým pretlakom, zadajte hrsť múky omáčka nezhustne, uhasiť päť minút. Vedľa dusená pečeň s omáčkou rozprestreté na vrchole hrniec knedlí a poslať ho do rúry piecť. Miska je pripravená v asi pol hodiny. Potom sme sa vytiahnuť hrnca a každý bohato posypeme bylinkami: petržlen, kôpor, bazalka, a slúžil pri stole, pred tým, než vychladne. Rovnakým spôsobom je možné pripraviť z iných riadu knedle, ako je zelenina, klobásy, huby, zemiaky. Ukazuje sa, veľmi chutné taky. Najmä preto, že je leto, záhrada plná zeleniny - to zostane len snom. Mimochodom, celkom dobre kastról ravioli. Ale poďme hovoriť o tom nabudúce, teraz všetku chuť a dobrú letnú náladu!