Domáce kotlety z mletého mäsa: recept na všetky príležitosti

Jedným z hlavných združení s skutočným rodinným komfortom sú lahodné domáce koláče z mletého mäsa. Recept v každej rodine, niekedy sa odovzdáva z generácie na generáciu, ale milujú túto jedlo rovnako. A to nie je prekvapujúce: červená kôra, šťavnaté mäso, vôňa známa z detstva - to všetko priamo súvisí s takýmto jedlom. Ale začiatočníci niekedy príliš suché alebo veľmi čerstvé, a niektoré kotlety nechcú udržať svoj tvar a rozpadnú pri vyprážaní. Ako sa naučiť, ako ich variť?

Hovädzie šľahačky z mletého mletého mäsa

Recept tohto jedla predpokladá nezávislú prípravu masla. Budete potrebovať pol kila hovädzieho mäsa, päťdesiat gramov cibule, soľ, mletú papriku, strúhanku, pár kuracích vajec, rastlinný olej. Dôkladne mlejte mäso pomocou mlynčeka na mäso a opakujte postup dvakrát. Cibuľový rošt na jemnom strúhadle alebo pošlite mlynček na mäso do náplne. Zmiešajte s vajcami, pár lyžičiek rastlinného oleja a strúhanky, sezónu a sezóny. Ak nie je žiaden breading, pridajte múku. Znalci pikantného jedla sa môžu pokúsiť pridať sekaný cesnak. V lete je dobrým komponentom aj čerstvý kôp. Všetko dôkladne premiešajte a zrieďte vodou vodou na mäkšiu konzistenciu. Bude to stačiť pár lyžíc. Nakrájajte mleté mäso s mokrými rukami, rolnite do strúhanky a smažte v predhriatej panvici s rastlinným olejom. Keď sú obidve strany pokryté červenou kôrkou, znížte teplo a pokrmy kotlete zakryte. Zložte desať minút a odstráňte z taniera. Získate vynikajúce domáce koláče z mletého mäsa. Recept sa určite usadí v prasiatke. Ak budete variť na paru alebo v rúre, znížte množstvo oleja, je vhodný na kŕmenie detí.

Domáce kuracie kotlety

Kuracie mäso sa líši od ostatných druhov mäsa so svojou mimoriadnou citlivosťou a šťavnatosťou, navyše sa považuje za diétny produkt. V tomto receptúre je chuť mimoriadne jemná vďaka kombinácii s jogurtom. Vezmite sto dvadsaťpäť gramov dobrého prírodného jogurtu bez plniva, kilogram mletého mäsa, vajce, cibule, 300 gramov bieleho bochníka, trochu horčičného prášku, zeleniny, strúhanky, rastlinného oleja, korenia, koriandra, soli.

Preto pripravujeme domáce kotlety z mletého mäsa. Recept naznačuje začatie chleba. Odstráňte kôry a nakrájajte na kocky, vložte ich do hlbokej misy a naplňte jogurtom. Umožniť namočiť. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte do oleja. Umyte zelenú a nakrájajte. V mletí pridajte vajcia, cibuľu, zeleninu, chlieb, korenie a horčicu, soľ a mieste. Slepí z prijatej váhy kotlety, každý z nich niekoľkokrát porazil a potom sa valil v chlebe. Fry domáce karbonátky s mletým mäsom, recept odporúča po dobu piatich minút na každej strane. Po tom môžu byť trochu uhasené a pred tým, než podávame stôl, zdobia čerstvé bylinky alebo zeleninu. Obloha je dokonalá ako kaša, zemiaková kaša, zelenina alebo cestoviny.