Delicious cesto na knedle: recept s fotkou

Väčšina žien v domácnosti vedia, ako urobiť knedle. Čo je jednoduchšie: Cesto spracujeme, listovať mlynček na mäso, držať, variť vodu a veľkou výdatné jedlo je pripravené. Avšak, čas to trvá veľa prípravy. Ako, aby sa vaše knedle žiadny dojem zakúpené v supermarkete? Vy chcete, aby sa na dlhé vzdialenosti pri kuchynskom stole, a taniere neprešiel nadarmo? Ak sa budete riadiť našimi radami, ste také knedle, ktoré vaši hostia budú pamätať celý život, a spýtajte sa, ako budete variť a domácnosti budú vedieť, že vaše knedle - tie skutočné a najchutnejšie na svete.

Najlepšie jedlo - z domácej testu

Najčastejšie ravioli kupujeme v obchodoch pripravené. Ale môžu porovnávať domáci ravioli s obchodmi ?! Domáce plnka aj cesto - to je vždy jedinečný. Na náplň, môžete si vziať mäso rôznych zvierat, korenie vyzdvihnúť na vlastnej chuti, a to nielen korenie a soľ. Cesto môže byť tak tenké a pružné, ktoré z týchto lahôdok obr netrpia. Okrem toho, vynikajúca ponuka cesto na ravioli možné použiť pre celý rad ďalších jedál. A variť to nie je príliš ťažké. Prečo je to, že veľa kuchárov cesto zosivie, nepružné a zlé lipne?

prísady

Ako vyrobiť lahodné cesto na ravioli? Recept je veľmi jednoduchý.

zloženie:

- 6 šálok z pšeničnej múky;

- 1,5 vodné sklo;

- 1 kávová lyžička soli.

Veľmi zriedka v kuchárskych knihách alebo na stránkach varenie môžu nájsť správne poradie, ako urobiť vynikajúce elastické cesto na ravioli. To neznamená, že kuchári alebo technici sa snažia skrývať hlavné tajomstvo. Jednoducho povedané, sú zamerané na správnom pomere zložiek, čo naznačuje, že liečba technológia so sebou a priori každému zrejmé.

voľba múka

Aby lahodné cesto na knedle, musíte najprv získať dobré jedlo. To je najlepšie celozrnná, z tvrdých odrôd, ako sú pšenica tvrdá, vysokej kvality. Toto jedlo obsahuje veľké množstvo lepku. Jej produkty sa nestanú krívanie počas varenia. Cesto nedostane tma. Mimochodom, na určenie, ktoré jedlo máte, môžete farbu výsledné cesto. Ak zostáva biela ako to bolo múka, potom máte šťastie - máte skvelé jedlo. Spotreba tohto produktu je malý. Cesto môže byť vrátená do veľmi tenké, takmer priehľadné vrstvy, a to nezlomí, a len úsek. Z múky tejto odrody nemôže báť získať extra váhu.

saturácia kyslíkom

Najchutnejšie cesto na ravioli získa, keď sa múka nasýtený kyslíkom. Ako to dosiahnuť? Musíte Múku cez vlasy alebo jemné kovové sito dvakrát. To tiež nie je nikde napísané, a to je jeden z hlavných tajomstvo dobrého testu. Urobte si čas na tento postup, a máte veľmi chutné cesto na knedle. Spotreba múky - otázka je vždy podmienený dosť. Záleží na kvalite produktu a obsiahnutého lepku. V súlade s tým, že množstvo soli a vody je vždy iná.

Na soľ, alebo nie soľ?

Tie by nemali dostať spojený s presnými číslami, ktorá diktuje lahodné cesto knedlík recept nájdený v kuchárke. Je lepšie používať našu radu. On je nasledujúci. Pridajte soľ do múky a nie varené cesto a vodu, ktorá bude zriediť múku. Naliať do nádoby a pol šálky varené kvapaliny, a soľ podľa chuti. Malo by to byť trochu slaná. Niektoré variť jej vynikajúce ravioli cesto chlorid sodný nie je pridaný vôbec. Do misky sa podarilo, že osolenej vode, v ktorej varí knedle pripravený. To dáva zmysel. Ak hádzanie cesto do vriacej osolenej vode, potom sú v procese varenia, aby neboli zlepené a nerozpadne. Ale tieto opatrenia sú vhodnejšie v prípade pšeničnej múky.

elasticita cesta

Najchutnejšie cesto na ravioli získané by chcel zachytiť, ktorý má vyzdvihnúť a hodiť na stôl niekoľkokrát. Ak použijete túto techniku, cesto, a to aj z pšenice získať dobrú pružnosť, aj keď to bude škaredé sivé. Recept vynikajúca cesta knedle nesmie obsahovať vajíčka. Niekedy sa odporúča pridávať do neho vaječný bielok, ale nepotrebujú, ani by mala byť pridaná k oleju, ktorý je niekedy odporúča nalejeme do misy s múkou. Klasický recept sa skladá iba z vody, múky, a niekedy - soľ. Jedlo vždy lepok. Môže sa jednať o iné číslo, ale to je vždy prítomný. Pre to, aby ukázať ich vlastnosti filtrovanej vody sa pridá. Najväčší elasticita cesta trvá len po vylezhu po zmiešaní v chlade po dobu 20-30 minút.

možnosť puding

Učiť sa a zvládnuť tajomstvo opísaných v tomto texte, mali by ste určite skúsiť variť lahodný cesto na ravioli varenie. Aby urobil trochu zložitejšie. Avšak, to iste zaslúži byť varené. Prísť do kina pomoci, ktoré v predmete. Postupne sa ukazuje, ako variť lahodné cesto na knedle.

Sklenená panvica naliať pol šálky prevarenej vody a naliať jednu čajovú lyžičku soli. Dobre premiešajte, priviesť vodu v mikrovlnnej rúre alebo na dosku do stavu vriacej vody.

Naliať do misy plnej tri poháre dobre preosiatej múky. Tenký prúd, za stáleho miešania, naliať do nej slaná voda varu. Musíme sa snažiť, aby to tak, že sú vytvorené žiadne hrudky. Mali by sme mať pomerne homogénny tekuté cesto. V prípade, že hrudky stále prítomná, rozbiť im mixéra.

Naliať do misky s cesta viac múky. To často za stáleho miešania. Pridajte múku a miešajte dovtedy, kým môžete urobiť s lyžicou. Keď je cesto je dostatočne silná a lyžička v ňom bude otáčať s ťažkosťami, skôr naliať hrubú vrstvu múky na stole. Položte cesto na neho. V tejto fáze je stále veľmi lepkavá, takže sa nemusíte šetriť. Cesto bude trvať mnoho múky podľa potreby.

Cesto spracujeme obvyklým spôsobom. Uistite sa, že nelepí k stolu a čas naliať múku. Urob to tak dlho, ako si myslíte, že to už nie je palicu. Delicious cesto na knedle by mala byť ani príliš tvrdá, ani príliš mäkká. V tejto fáze je nutné odraziť asi 15-20 krát tabuľky.

Hotový cesto balenie potravín plastový obal a miesto v chladničke po dobu pol hodiny. Počas tejto doby, že sa usadí a získa potrebnú pružnosť. Po 30 minútach, môže byť odstránená a to modelovanie knedle.

Vyrezávať, a varíme na stole sme slúžiť domáce ravioli

Posypeme tabuľku s tenkou vrstvou múky. Po prvé, pre ľahké valce z cesta do salámy a rez na niekoľko kusov. Vezmite z jedného kusu a s použitím valček, roll to vo veľmi tenkej vrstve. Sklo alebo iná forma rezaných plátky, umiestnite do stredu náplne a zblízka na okraj.

Knedle možno variť naraz a môžu byť zmrazené a použité v prípade potreby. Vzhľadom na to, že cesto je slaná, slaná voda nie je nutné. Vložte ho do bobkovým listom a štipkou sušené oregano alebo bazalka. Keď sa varí voda, pokles jej knedlí. Miešajte, aby sa nelepí ku dnu. Po varu produktov a stúpať k povrchu, povariť po dobu 5-10 minút v závislosti na veľkosti knedlí. Budú pripravení, až sa cesto je trochu vrásky, ktoré sa nalepia na plnku: nebudú nafúknuté a guľaté, ale mierne zvlnená.

Odstráňte knedle s dierovanou lyžicou a usporiadať na dosky. Kladený na masle stola a kyslou smotanou. Nezabudnite na tanieriky s cibule, nakrájané na tenké polkruhmi a zatopené s prirodzeným ovocným octom.

Ak máte z nejakého dôvodu nie je možné vykonať knedle v deň, keď sa pripraví cesto, potom potom, čo sa usadí, umiestnite ho do mrazničky. Nič sa s ním stane. Keď sa produkt požaduje, len rozmraziť pri izbovej teplote, a možno ho použiť.

Čo iné môže byť pripravený z knedlík cesta?

Naša cesto je vhodný nielen na knedle, hoci to je nazývané knedle alebo nekvasené nekvasené. Je vhodný pre chebureks, záviny, knedle a mnoho ďalších pokrmov. Nie je ani možné pripraviť cannelloni. Vyrobené z dobrého pšenice, je vhodný pre beshbarmak a rezance v kuracom vývare. Čo sa týka sladkých pokrmov, ako sú knedle s čerešní, čučoriedok a iných lesných plodov, že náš test nemôže mať strach, že sa objaví a vložiť. Používa sa aj pri pôstu, pretože tam žiadne vajcia alebo mliečne výrobky.

Veľmi chutné koláče z tohto testu. Ak sú posypané sezamovými semienkami, ľanu alebo iný, mal vynikajúcu pochúťka, ktorá sa zmestí do ako samostatný pokrm. Tieto koláče spláchol s mliekom. Je to veľmi chutné.

Z nich robiť a úžasné rožky a vypchávky obálok. V tomto prípade, roll cesto do tenkej vrstvy, ju na náplne mäsa, zeleniny alebo mäkkých syrov, ako burritos a zabaliť smažiť panvicu s rastlinným olejom alebo bez rúry, umiestnením panva, položené papier s nepriľnavým povlakom.

S našimi podrobnými inštrukciami budete robiť veľmi chutné cesto na knedle. Recept na konvenčné a puding zahŕňa rovnaký počet výrobkov a líšia sa len v tom, že v prvom prípade je studený varený múka sa zriedi vodou, a druhý - za tepla.