Potravín a nápojov, Recepty
Pečte kačicu v rúre
Možno nie je tam žiadna taká osoba, ktorá by sa to nepáčilo podpis pokrm z gazdinky v ZSSR - kačica v rúre.
V našej krajine, kačica v rúre a je dnes snáď najdôležitejšou súčasťou sviatočného stola, spolu s oblečený Herring a poriadok nudí Olivier.
Žiadne narodeniny alebo Nový rok, ktorý sa oslavuje v rodinnom kruhu, nie je bez milovanej a veľmi výživný kačica v rúre. A napriek tomu najlepšie, a napchal si jablká. Táto misa je pravdepodobné, že bude schopný pripraviť akýkoľvek hostitelku, aj ten, ktorý má minimálne skúsenosti s varenia všeobecne. Neviete, ako upiecť kačicu chutné?
Je dôležité nielen z vtáka (bez peria, samozrejme), sladké, kyslé, jablká, napríklad Antonovka. Ako náplň môže trvať cibuľu, zemiaky, huby, ktoré boli predtým pečené na panvici.
Existujú recepty, ktoré sú umiestnené vo vnútri celého kačacie citrónu, s zastrčené do nej strúčiky cesnaku. Alebo ďalšia možnosť: veľká banda typu petržlen, kôpor, bazalka či koriander.
Najdôležitejšia vec v miske s názvom "kačacie" nie je to, čo ste vyplnili a sám vták. Jej nádherné šťavnaté mäso - perfektným doplnkom pre každú ozdobu.
Takže upiecť kačicu v rúre na najjednoduchšie a populárny recept.
Upiecť kačicu v rúre: prvá možnosť
zloženie:
- sám kačica;
- libra kyslé sladkých jabĺk;
- 200 ml kyslej smotany;
- Prísady: čierne korenie, sušeným cesnakom a škorice;
- soľ, na natrite kačice;
- 20 g masla.
Príprava:
Je to celkom jednoduché! Skontrolujte kačica kostru v prítomnosti malých zostávajúcich perie a "tŕne", votrite ho so soľou, korením a kyslou smotanou. Rez jablká na kocky, ich odstránenie z pre-jadro. Napchať kačica, strih šiť na dno. Po tom, dať vták na plech tak, aby ležať na dne. Dať pečenia asi dve hodiny v sušiarni. Len nezabudnite skontrolovať občas kačacie špíz piercing. Ak po vykonaní defekt, vyberte Ichor - kačice zatiaľ nie je pripravená.
Viete, my pečieme kačicu v rúre , takže to vyšlo ružovej a nádherné kôru? Existuje jedna jednoduchá tajomstvo: pri kontrole mäso pre pripravenosť, zalievanie kačice so studenou vodou, nie tuku, ktorý sa uvoľní, keď je pečenie.
Ďalšou možnosťou - zmes medu a majonézou v pomere jedna ku jednej. Je potrebné namazať kačicu miesto kyslej smotany. Tento dodatok bude vták chuť ešte pikantné.
Keď si všimnete, že kačica dosiahol požadovaného stavu a získal potrebnú zlatistú farbu, vyberte z rúry. Takže nemáte suché mäso.
Obvykle vtáky radšej zlomiť, a tak jedia rukami. Ale či to nie je pre vás, použite kuchynské nožnice alebo nôž.
Piecť v rúre kačice: druhé prevedenie
Vy neviete, ako na pečenie kačicu do diery? Je to veľmi jednoduché. A tam je len obrovské množstvo receptov, ako sa to robí. Skúste ten, ktorý je uvedený nižšie. Nech to nie je moc originálne, ale chuť hotových jedál jednoducho vynikajúci.
Varenie kačicu (a akékoľvek iné mäso) v puzdre robí to neuveriteľne voňavá.
zloženie:
- strednej veľkosti kačica;
- 5 jablká;
- 3 lyžice smotany;
- korenie, soľ a korenie;
- puzdro na pečenie.
Príprava:
Olúpte jablká, nakrájajte na kúsky, osolíme, pridáme korenie a kyslú smotanu. No všetko rozruch. Duck by mal byť starostlivo vypitvať, votrite vnútro soľou a korením. Potom napchať zmes kyslou smotanou a jabĺk.
Teraz rub korenia kačica vonku. Šiť vtáka s pravou stranou, krku a chvosta.
Umiestnite kačicu v rukáve na pečenie a kravatu na oboch stranách. Dať piecť po dobu najmenej 2 hodiny.
Po uplynutí tejto doby znížiť kačica na kúsky, dať na tanier jabĺk a až potom kačica.
Similar articles
Trending Now