Ako vyrobiť cestoviny s lososom v smotanovej omáčke?

V Taliansku, všetky druhy cestovín s názvom pasta. Toto slovo pochádza z latinského "cesto". Niektoré z našich spoluobčanov stále nazývať také cestoviny. Avšak, pasta - nie je to tak celkom cestoviny. V prvom rade sa jedná o veľmi chutné jedlo, voňavé, šťavnaté, korenené s korením a omáčkou. Mnoho pasta s lososom vo smotanovej omáčke aj naďalej spojená s reštauráciou jedlom. Ale prečo neskúsiť to urobiť sám? Mnoho možnosti sú veľmi jednoduché na prípravu a sú zložené z dostupných produktov. A je to skvelá alternatíva k tradičným cestoviny nautically. Nižšie vám ukážeme, ako pripraviť cestoviny s lososom v smotanovej omáčke.

Je založený na štyri porcie, potrebujeme filet z lososa (300-350 gramov), dvadsať litra smotany, jeden strúčik cesnaku, štvrtina šálky suchého bieleho vína, 50 g syra, soľ, mleté čierne korenie, provensálske bylinky, olej na varenie a cestovín , Môžete experimentovať a variť Fettuccini s lososom v smotanovej omáčke. V Taliansku, obrovské množstvo druhov cestovín. Každý druh má svoje vlastné číselníky a je považovaný za samostatný pokrm. Ak nemôžete nájsť Fettuccini, môžete si špagety s lososom v smotanovej omáčke.

Takže variť cestoviny, prilepené na dobu uvedenú na obale. Vypustite vodu, pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja (lepšie, samozrejme brať olivový olej), a miešajte na chvíľu zabudnúť. My rozseká filet z lososa na malé kocky (asi pol centimetra a pol). Uistite sa, že znížiť filety s kožou. Ľahko soľ a korenie. Rozohrejte olej na panvici a osmažte cesnak. Keď sa strúčik začne až po hnedú, opatrne odstráni a zahodí. Takže máme voňavú cesnakový olej, ktorý bude dôležitejšie veci ryby. Je dôležité, aby kusy len zmenila svoju farbu. V žiadnom prípade nie rozvariť a uistite sa, že losos neprehrieva. Pridajte víno a necháme povariť po dobu dvoch minút - tri, až sa odparí alkohol. Potom pridáme smotanu, provensálske bylinky. Je dôležité, aby to preháňať, aby neporušil chuť korenia zošitie. Jemne premiešajte, privedieme k varu a udržať na miernom ohni po dobu dvoch - troch minút. Na samom konci pridáme strúhaný parmezán, zamiešame, takže žiadne hrudky. Varíme po dobu niekoľkých minút a vyskúšať. Ak tomu tak nie je dostatok soli môže trochu pridať. Dostaneme chutnú omáčku s plátkami červenej ryby! Ako môžete vidieť, je cestoviny s lososom v smotanovej omáčke je veľmi jednoduchá a rýchla.

Dodržanie všetkých pravidiel varenia pravé talianske cestoviny, je teraz potrebné pridať túto omáčka cestoviny, premiešajte je a dať variť. To znamená, že pasta impregnovaný obväz. Až potom by mala byť doručená. Ale, bohužiaľ, to nemusí vždy fungovať pripravený bezprostredne pred podávaním. V tomto prípade nie je potrebné miešať všetko, pretože pasta stráca elasticitu a razmoknet. Individuálne pasta s lososom v smotanovej omáčke môže byť uchovávané v chladničke až do ďalšieho dňa. Dobrú chuť!