Ako variť cuketu. Recept na cesto pre každý vkus

Pre tých, ktorí milujú vyprážané cukety, recept v cestíčku sa musí páčiť. Najlepšie zdôrazňuje jemnú chuť a vôňu tejto nezvyčajnej zeleniny.

Najjednoduchšia verzia

Pre túto metódu, v zásade, všetky druhy cukety. Ale vo varení sa najčastejšie používa jedna z jeho odrôd, cuketa. Takúto zeleninu je oveľa jednoduchšie spracovať, pretože má tenšiu kožu, ktorá niekedy ani nemusí byť odstránená. Okrem toho, cuketou obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, čo je tiež dôležité. Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť cuketu, recept na cesto možno považovať za najjednoduchšie na začiatok. V tomto prípade budete potrebovať:

• 2 stredné cukety,
• Niektoré soli,
• 1 kuracie čerstvé vajce,
• Pár polievkových lyžíc múky,
• 40 až 50 mililitrov rastlinného oleja.

Robte všetko v poriadku:

1. Panvica opláchnite, olúpte, nakrájajte na hladké kruhy s hrúbkou 1,5-2 cm a trochou soli.
2. Najjednoduchšia claret v tomto prípade pozostáva z dvoch produktov: vajcia a múka. Vajcia by malo byť biť so šľahačkou a múku vložiť do samostatnej čistej platne.
3. Každý kruh zeleniny je podrobený trojnásobnému ošetreniu: ponorte sa do vajíčka, potom rolujte v múke a znovu namočte do vajíčka.
4. Položte obrobky do panvice s horúcim olejom a dôkladne ich opekajte na oboch stranách.

Pred podávaním na stôl by sa hotové výrobky mali niekoľko minút držať na papierovej obrúske, aby sa odstránil nadbytočný tuk a nechať mierne vychladnúť. Ukázalo sa to veľmi chutné, ako cuketa. Recept v cestíčku vám umožní zachovať všetky užitočné vlastnosti tejto úžasnej zeleniny.

Extra chuť

Ak chcete, aby pokrm viac korenisté, môžete mierne smažiť cuketu. Prípravok v cestíčku vám to umožní. V tomto prípade sa zelenina spracováva obvyklým spôsobom, mení sa len zloženie cesta. Z produktov, ktoré budete potrebovať:

• Džúsky s hmotnosťou 800 gramov,
• 50 gramov múky,
• 3 čerstvé vajcia,
• Klinčeka z cesnaku,
• 180 gramov svetlej majonézy,
• 50 gramov mlieka.

Postupnosť akcií:

1. Premyté a olúpané cukety nakrájané na plátky.
2. Z mlieka, vajec, múky a soli, variť šľahačkou. Ak chcete, môžete použiť mixér. To zjednoduší prácu.
3. Kruhy striedavo namočené v cestíčku, vložte do horúcej panvice a smažte dobre z dvoch strán. Kôra musí byť jemná a ružová.
4. Pripravte omáčku. Ak to chcete, nechajte cesnak lisovať a pridajte ho do majonézy. Dobre premiešajte a vložte do samostatnej nádoby.

Na stôl vyprážané cuketu a omáčku podávané v rôznych doskách.

Kalorická jemnosť

Pre tých, ktorí sa nebojí zvyšovať váhu, môžete ponúknuť viac kalorickej možnosti ako variť cuketu v cestíčku. Recept nie je vôbec zložitý, ale veľmi zaujímavý. Pri dodržaní jasných rozmerov môžete získať požadovaný výsledok.

Zoznam produktov:

• 4 cukety,
• 50 až 70 gramov tvrdého syra (výhodne parmezánu),
• 1 vajcia,
• Soľ na chuť,
• 70 gramov múky,
• Pol pohára mlieka (alebo vody),
• Korenie (akékoľvek) na chuť.

Technológia prípravy:

1. Pre prácu je lepšie brať docela malé mladé cukety v malých rozmeroch. Musia byť umývané a nakrájané na tenké plátky. Môže to byť lobule alebo kruhy.
2. Z múky, vody, soli a vajíčok mieste cesto.
3. V pripravenej zmesi striedajte rozdrobené cukety z cukety a smažte v horúcom oleji.
4. Prebaľte polotovary na tanieri, husto posypeme strúhaným syrom a vložte do predhriatej rúry na 1-2 minúty. Tento čas by mal stačiť na to, aby sa syr začal roztaviť.

Ukázalo sa, že je to nádherné voňavé jedlo. A ak pridáte trochu korenia na dezert, potom môžete bezpečne podávať pivo.

Možnosť viacerých komponentov

Zvyčajne sú zelenina varené jednoduchšie jedlá. Ale ukázalo sa, že môžete dokonca aj cuketu, pečené v cestíčku. Podrobný recept pomáha zachovať postupnosť pracovných krokov a vyhnúť sa nežiaducim chybám.

V tomto prípade budú potrebné nasledujúce zložky:

• Dve stredne veľké cukety,
• 400 gramov mletého mäsa,
• Soľ na chuť,
• 3 vajcia,
• 1 cibuľa,
• 5 lyžíc múky,
• korenia.

Postup varenia:

1. Squash a opláchnutie. Zvyšnú buničinu odrežte na niekoľko rovnakých častí.
2. V mletom mäse pridajte soľ, nakrájanú cibuľu, papriku a korenie.
3. Každú zmes doplňte výslednou zmesou.
4. Každý kúsok cuketou s náplňou sa najprv posype múkou a potom sa ponorí do vajíčka. Opakujte tento postup dvakrát.
5. Pripravené polotovary položené na plechu na pečenie a odoslané do rúry na 25 minút, prednastavenie teploty na 200 stupňov.
6. Pripravte cukety na dosku a hojne posypeme bylinkami.

Jedlo pre dospelých

Ak chcete nejakým spôsobom variť vyprážanú squash špeciálnym spôsobom , môžete si vybrať recept pomerne neobvyklý - s prísadou, ako je nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Je lepšie nedávať takéto jedlo malým deťom.

Súbor komponentov v tomto prípade je nasledujúci:

• 3 cuketu,
• Pohárik piva,
• 1 vajcia,
• Múka, soľ, červená a čierna mletá paprika - na chuť.

Všetko sa pripravuje prekvapujúco jednoduchým spôsobom:

1. Celulóza lúpanej cukety rozdelená na kruhy. Ich hrúbka by nemala presahovať 1 cm.
2. Zo všetkých ostatných produktov podľa receptúry pripravte homogénnu zmes. Bude to bordel. Podľa konzistencie by mala vyzerať ako cesto, ktoré sa používa na pečenie palaciniek.
3. Teraz striedajte každý kus na pripravenú hmotu, opečte ich v oleji na vyhrievanej panvici.

V pripravenej miske nebude absolútne žiadny pach piva, ale je lepšie neriskovať a nedávať deťom takéto jedlo. Pre nich v kuchárskej knihe je ďalší, prijateľnejší recept.

Poradenstvo skúseného kuchára

Výrobky na pečenie nie sú vždy dobré pre telo. Nemenej chutné sú pečené v sušičke pečiva. Krok za krokom kulinársky recept budú všetci schopní opraviť pre seba. To sa týka tak zložiek, ako aj vzhľadu hotového výrobku.

Podľa štandardného receptúry na takéto jedlá sú potrebné nasledujúce komponenty:

• 2-3 obyčajné cukety malé rozmery,
• Pohár strúhanky,
• 2 veľké strúčiky cesnaku,
• 2 vajcia,
• 100 gramov pevného syra,
• Soľ, korenie, korenie podľa chuti,
• Malý rastlinný olej.

Postupnosť krokov:

1. Squash na umývanie a rezanie pozdĺž tenkých tyčí. Ak je kôra pevná, je lepšie ju odstrániť.
2. Nakrájaný cesnak, soľ a vajcia zmiešané v bežnej homogénnej mase.
3. Pripravte strúhanku z strúhanky, strúhaného syra, korenia a korenia.
4. Rúru ohriate na 200-220 stupňov.
5. Každá tyčinka sa najskôr ponorila do vaječnej hmoty, potom sa valila v chlebe a položila sa na plech na pečenie, predtým lemovaný pergamenom.
6. Výrobky vložte do rúry na 10-15 minút.

Na voňavé chrumkavé brusochkami ako doplnok dokonale zapadajúcich paradajok alebo akejkoľvek inej omáčky.