Ovosané merlúzy so zeleninou: Jednoduchý recept

Akékoľvek ryby obsahujú množstvo mikroživín a vitamínov užitočných pre náš organizmus. Najmä odporúčané jesť rybie pokrmy pre tých, ktorí jednoducho dodržiavajú správnu výživu alebo zo zdravotných dôvodov, sú nútení sedieť na špeciálnej strave. Medzi najrôznejšími jedlami sú veľmi populárne rybie guláš so zeleninou. Najlepšia voľba v tomto prípade je heck alebo tilapia. Ryby s bielym mäsom sú považované za pochúťky, bohaté na látky, ktoré majú výnimočne pozitívny vplyv na ľudské telo.

Najlepšie z tresky

Heck môže byť správne nazývaná jednou z najchutnejších, výživných a užitočných rýb súvisiacich s rodinou tresky. Kalorický obsah týchto rýb je len 86 kilokalórií na sto gramov produktu. Súhlasím, veľmi príjemné údaje pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a počítajú kalórie. Navyše, heck je ryba obsahujúca veľké množstvo vápnika, fosforu, draslíka, železa a mnoho ďalších užitočných prvkov ich periodickej tabuľky.

Dnes vám ponúkame recept na dusenú šťuku so zeleninou, ktorú majitelia budú radi pre svoju rýchlosť a jednoduchosť varenia. Ďalším veľkým prínosom tejto ryby je, že obsahuje malé množstvo kostí. Taktiež rybie mäso sa ľahko odchyľuje od kostí, ak je potrebné urobiť filé. Táto dôstojnosť merlúzy bude užitočná pre mladé matky, ktorých deti už začínajú jesť ryby.

Pleseň s paradajkami a zeleninou

Existuje veľa možností na varenie guláša. Ale, ako hovoria skúsení manželky v domácnosti, každý by mal nájsť jedno zvýraznenie, ktoré robí bežné banálne ryby nádhernou kulinárskou pochúťkou. Dnes pripravíme zelenú šťavu s rybou. Vrcholom tohto jedla bude rozmarín. Bude pôsobiť ako prepojenie medzi čerstvými bielymi rybami a jasnou chuťou paradajok.

Požadovaný balík produktov:

• Štikozubca (alebo iná biela ryba) - pol kilogram.
• Paradajková šťava - 400 ml.
• 30 gramov pšeničnej múky.
• Jedna stredná hlava cibule.
• Pár strúčiky cesnaku.
• Jedna veľká mrkva.
• Vetva rozmarínu.
• Soľ je štipka.
• Čierne alebo červené zemiakové korenie (podľa vkusu).

Proces varenia

Prvou etapou prípravy je príprava rýb. Ideálna voľba - filé. Ale ak máte celú rybu, len nakrájame na malé kúsky, výsledok bude rovnako dobrý. Takže ryby by mali byť rezané, trochu ochutený soľou a korením. Môžete pridať svoje obľúbené korenie pre ryby. Aby sa dravé merlúzy so zeleninou ukázali ako nasýtené, mali by sa namočiť s korením. Keď nakrájate ryby, sezóna ich, dať to trochu "odpočinok". Po dobu piatich až siedmich minút bude ryba plná korení a bude viac temperovaná vo varení.

Panvicu ohrejeme pridaním niekoľkých lyžičiek rastlinného alebo olivového oleja. Zatiaľ čo sa olej zahrieva, rotujte kusy do múky. Ak chcete pečiete, mali by byť z dvoch strán, až kým nedostanete príjemnú ružovú kôru.

Vzhľadom k tomu, sme sa rozhodli variť meruňkou dusená v rajčiakoch so zeleninou, druhou etapou bude príprava mrkvy a cibule. Cibuľa odporúčame, aby nakrájala na dostatočne veľké polotovary a mrkva - kruhy. Niektorí ľudia nemajú radi chuť dusenej mrkvy. V tomto prípade môžete jednoducho trieť na veľkom strúhadle. Bude prítomná v miske, ale nebude ju presýtiť svojím vlastným vkusom.

Odstráňte ryby z panvice, pridajte trochu masla a zeleninu. Na mrkvu a cibuľu pridajte cesnak rozrezaný na veľké plátky. Keď je pečená varená, pridajte k nej svoje ryby. Stew ryby by mali byť v rajčiakovej šťave. Nalijeme ho do panvice, pridáme vetvičku rozmarínu, zakryjeme viečkom a čakáme 20-30 minút.

Ovocie šúchané so zeleninou sa pripravuje veľmi rýchlo, rovnako ako všetky ostatné ryby. Doba varenia bude závisieť od veľkosti kusov rýb a hrúbky krájania zeleniny. V žiadnom prípade však priemerná doba varenia neprekročí polhodinu.

Mimochodom, ak nemáte tieto 30 minút, potom vždy príde multivarker na pomoc domácnostiam. V tomto technologickom zázraku sú konzervované ryby so zeleninou varené rýchlejšie a nemusíte sledovať prípravok, čo je veľmi výhodné.

S tým, čo chcete predložiť

Rybie pokrmy sú dobré a dokonale sa kombinujú s akýmikoľvek prílohami. Ovocie šalotka so zeleninou je sama plnohodnotnou večerou. Ale ak chcete urobiť to trochu výživnejšie a vysoko-kalórií (napríklad bez prídavného jedla sa budete jesť sám, a budete slúžiť prílohy k vášmu manželovi, ktorý sedí na strave, ako ste vy), potom slúži ryby s drobnou varenou ryžou.

Aj rybími pokrmmi je dokonale vhodná zemiaková kaša, pečená na grilovaní baklažán alebo cuketu. Vynikajúcu kombináciu získate, ak podávate dusené ryby s čerstvým šalátom hrášku, fazule, petržlenu, sladkého bulharského korenia.

Nebojte sa experimentovať. Šálky zemiakov sú samozrejme nesporným obľúbeným medzi oblohami. Avšak experti na varenie odporúčajú nahradiť obilniny (pohánka, ryža, proso, atď.) Alebo cestoviny. Špagety, rovnako ako všetky ostatné druhy cestovín, dokonale kombinované s rybami a morskými plodmi.

Bon appetit!