Kazašský baursaks na jogurtu: recept

Baursaks - kazašský národné jedlo, sú veľmi populárne aj ďaleko za hranicami svojej historickej vlasti. Sú pripravené niekoľkých technológií využívajúcich rôzne sady zložiek. V dnešnom článku sa považuje za viac ako jednoduchý, ale zaujímavý recept baursaks kefír.

Variant s kyslou smotanou a tvarohom omáčkou

Pokrm podľa nižšie popísané technológia je veľmi podobná nesladené šišky. Bude to vynikajúci doplnok k šálke čaju. Okrem toho môžu byť privádzané do polievok a dressingov. Na želanie je možné, aby sa cesnak-syrovou omáčkou, ktorý len zdôrazniť jemnú chuť baursaks kefír. Recept na ich prípravu zahŕňa použitie určitého súboru produktov. Preto sa vopred skontrolujte, či máte na dosah ruky:

• 100 g kyslej smotany.
• 125 mililitrov jogurtu.
• Dvojica surových vajec.
• O niečo viac ako 300 mililitrov rastlinného oleja.
• Asi 500 g múky.
• Lyžička soli.
• 30 g prášku do pečiva.

Všetky tieto zložky sú potrebné pre cesto. Je potrebné poznamenať, že tento recept kazašský baursaks kefír umožňuje prítomnosť omáčkou. Takže budete musieť kúpiť ďalšie:

• 200 gramov syra.
• 100 ml jogurtu.
• 2 strúčikov cesnaku.

sled úkonov

Recept baursaks kefír bez kvasníc je tak jednoduchý, že aj začiatočník bude zvládnuť bez problémov. Je nesmierne dôležité, aby odchýlite od navrhovaného algoritmu. V hlbokom hrnci zalejeme preosiatu múku s predstihom, nezabudnite nechať trochu pre valcovanie cesto. Rovnaká kapacita je odoslaný prášok do pečiva a soľ.

V oddelenej Piala kombinovanej vajcia, 4 lyžice rastlinného oleja, kyslou smotanou a jogurt. To všetko je trochu zmlátiť obyčajná vidlička, a potom sa naleje do suché prísady a dôkladne premiesi získať mäkkú nekrutoy hmotu. Hotový cesto na baursaks na jogurt recept, ktorý určite bude presmerovaný do svojho osobného kulinárske notebooku rozdelený na štyri približne rovnaké kúsky. Každý tvorí gule a snaží sa nepoužívať múku, valcované vo vrstvách a nakrájame na malé obdĺžniky.

Výsledné polotovary sú vyprážané vo veľkom množstve horúceho oleja a nanesie na papierové uteráky. Slúžiť s omáčkou svetlohnedú farbu baursaks skladajúci sa z syr, jogurt a mletého cesnaku.

Možnosť kysnutého cesta

Podľa nasledujúceho postupu typu môžu byť relatívne rýchlo, aby sa sladký dezert kazašskej. Bude to dobrý doplnok k priateľských stretnutí nad šálkou horúceho čaju. Tento recept baursaks kefír kvasinky je trochu odlišný od predchádzajúcej verzie. Preto kontrolovať obsah svojej vlastnej kuchyni s predstihom. V tomto momente by mal byť nájdený:

• Podľa ½ lyžičky jedlej sódy, soli a suchých kvasiniek.
• 185 mililitrov jogurtu s ľubovoľným obsahom tuku.
• Dvojica lyžiciach dobrého rastlinného oleja a cukru.
• 280 gramov vysoko kvalitné múky.

opis procesu

Kefír sa ohreje na teplotu miestnosti a spojiť ju s cukrom a sódy. Tam tiež posielať rýchle droždie. Všetko zľahka premiešajte a nechajte desať minút.

Tým vzrástla kefír hmotnosti pridaného rastlinného oleja a morskej alebo kuchynskej soli. Bezprostredne potom, rovnaký kapacitné špicatý vopred preoseje sitom o veľkosti múky a intenzívne hnetie až do homogénneho stavu. Výsledné mäkké cesto pokryté úhľadné a čistou utierkou na teplom mieste, kde nie je prievan. Po asi jednej hodine jeho dierované, rozdelená na časti, je z nich vytvorené bičíkov a rez kruhové kusy. Výsledné polotovary opatrne ponorí do horúcej rastlinného oleja a smažiť až do ružového odtieňa. Ready baursaks kefír, recept, ktorý určite osloví svojim hosťom, ktoré sú rozložené na papierové uteráky, posypeme práškovým cukrom. Slúžiť im to nejde len tak, ale aj s medom, džem, kondenzované mlieko alebo akékoľvek bobule sirupu.

Možnosť nekvaseného cesta

Tento jednoduchý Kazašský pečenia môže byť dobrým doplnkom k rodinnej večeri. To slúžilo ako dezert po hlavnom jedle. Je potrebné poznamenať, že tento recept baursaks kefír je veľmi jednoduchá, ale vyžaduje veľa času. Preto pečieme túto pochúťku môže byť iba deň, kedy nemusíte ponáhľať kdekoľvek. Zloženie testu zahŕňajú:

• 4 šálky múky.
• 200 ml jogurtu.
• 3 lyžice cukru.
• 400 mililitrov z rastlinného oleja.
• Soľ a práškový cukor.

algoritmus varenie

V miske vhodné hlboko spojený jogurtu, soľ a cukor. To všetko je dôkladne metla metla a vyberte do strany. V oddelenej nádobe naliať preosiatu múku a robiť to v malom depresie. Vzniknutý otvor vleje jogurt a miesenie cesta. Hotová hmota je pokrytá s uterákom a ponechaná pri izbovej teplote.

Nie skôr ako päť hodín v súčasnej dobe cesta sa umiestni na hladký povrch, posypané trochou múky, rozdelené do malých guličiek rovnakej veľkosti a jemne ponorte je v hlbokom kanvici naplnené horúcim olejom. Takže sú rovnomerne opečené, musí dávať pozor, aby otočiť pomocou bežného kuchynského skimmer.

Baursaks vyprážané po dobu niekoľkých minút rozšíril na papierové uteráky. Keď opečené kazašskej šišky vytečie prebytok tekutiny, ktoré sú odosielané do pekné plochej misky a hojne posypané práškovým cukrom. Podávame tento dezert s voňavé bylinného čaju, silnej kávy a teplého mlieka.